Начало. Как мне в голову пришла идея «Вокруг Лондона за 40 шагов»: moscowlondon — LiveJournal

У каждого бизнеса есть начало, история, от которой идет начальный отсчет, момент, когда рождается сама идея.

Проект «Вокруг Лондона за 40 шагов» начался уже больше двух лет назад. Я встречался с друзьями перед Рождеством на ужин. По негласному правилу в Британии каждому надо обязательно набрать 5-6 кило за праздничный период, поэтому все отчаянно запихивают в себя индейку, пудинги и прочие полезности во время бесконечных декабрьских ланчей и ужинов.

Во время одной из таких встреч я и сидел рядом с одним американским товарищем. Он изо всех сил ел, пил и говорил, что тренирует печень перед алко-туром Лондона. Я тогда был чист и наивен как Санта, поэтому спросил, что это такое и с чем это едят пьют.

Оказывается, он со своими американскими друзьями в каждой стране «изучает» город по одной схеме. Они ищут местную версию игры Монополия. Потом на настоящей карте города находят эти самые улицы и вокзалы, на них находят бары-пабы-рестораны, выпивают в них по половинке пинты и идут в следующее место.

Наполеоновский план — «изучить» таким образом весь город. Но практика показывает, что уже примерно на десятом месте компания понимает, что лучше места в городе им уже не найти 🙂 И проводит в этом месте остаток дня в полной уверенности, что город покорен. Называется такое мероприятие Monopoly Pub Crawl. Crawl значит ползти на четвереньках. От паба к пабу, соответственно. На самом деле есть много разных «паб кролов». Можно по кольцевой линии ехать и пить на каждой станции, например (она, правда, уже не кольцевая в Лондоне). Если помните, в одном из эпизодов Шерлока герои занимались именно этим.

В общем, в этот момент у меня и загорелась лампочка в голове. Прямо так ярко, что я прекрасно помню этот момент. Мне тогда подумалось, что было бы круто эту энергию, да в нужное русло направить. Мне понравилось, что у города есть какая-то структура. Что в схему изучения города входят как дорогие улицы, так и довольно дешевые. Да и саму игру я люблю.

Так и родилась идея проекта. Я еле досидел до конца ужина. По пути домой поделился идеей с Натальей. Она сказала, что идея настолько хорошая и стройная, что наверняка уже кто-то это делает. Как выяснилось — почти никто. Почти, потому что есть инструкции для тех, кто хочет сделать Monopoly pub crawl и были пара таксистов, которые готовы были повозить самых заядлых монополистов по лондонским улицам. Но реально в том формате, в котором это видел я — никто этим не занимался.

А дальше было дело за малым 🙂 Надо было развить идею и превратить ее в реальность. На это у меня ушло чуть больше 9 месяцев. Вынашивал как ребенка. И решился на первый тур с первыми осенними дождями 🙂

Единственное, о чем сейчас жалею — что не начал раньше.

У меня для вас предложение. Поскольку рубеж в 5000 фунтов я преодолел куда быстрее, чем я планировал, было бы глупо с моей стороны остановиться на достигнутом. Сайт устроен так, что средства принимаются ровно на тот срок, что вы установили в самом начале. То есть еще 45 дней можно поддержать меня. Предложение у меня такое — если мы наберем вместе 10 тысяч, то я исполню на глазах изумленной публики этот самый Monopoly Pub Crawl. То есть пройду за день 26 пабов и выпью в каждом по половинке пинты. 26, потому что туда не входят всякие community chest, free parking и проч. Все это пьянство мы тщательно спланируем, снимем на камеру и смонтируем приключения в один веселый и крайне познавательный клип 🙂 Что скажете? Если вам нравится эта идея, то поддержать проект можно на краудфандинговой платформе. Холсты уже раскупили, но все еще можно купить туры со скидкой + рекламу в блоге.

Предыдущие посты из серии #50дней:
День 1. Начало. Объявление о запуске краудфандинговой кампании.
День 2. Метро 2 в Лондоне — о закрытой ветке метро, про которую мало кто знает.
День 3. Начало нового этапа в жизни или неожиданно быстрое преодоление рубежа в £5000.
День 4. Инстаграм подборка проекта «Вокруг Лондона за 40 шагов» и «Техническое» (как получить приобретенное)
День 5. Подал заявление об уходе с работы.

PS. Если вам любопытно узнать, как будут развиваться события, подписывайтесь на email рассылку Проекта 🙂 Раз в пять дней вам будет приходить краткое содержание случившегося. От email’ов всегда можно отписаться одним кликом. Через 10 дней (то есть к этой субботе) будет разыграны 2 пеших тура среди тех, кто подписался 🙂

Подкаст 15: Алекс Матвеев про дизайн, уличную еду, пабы, зеленых попугаев, Лондон и паленые уши

Гостем 15го эпизода подкаста “Вокруг Лондона за 40 шагов” стал Алекс Матвеев, мой друг, Дизайнер Всея Британии и создатель дизайна и фирменного стиля “Вокруг Лондона за 40 шагов” 🙂 Алекс — бренд-дизайнер и дизайн-консультант. За свой шестилетний опыт работы в Лондоне успел поработать более чем в 30 дизайн-агентствах. Человек, который посчитал, что одного логотипа для проекта “Вокруг Лондона за 40 шагов” будет недостаточно и сделал 41. Любитель зажарить с дымком барбекью, вкусно поесть и отведать новые сорта английских элей. Ставит здравый смысл во главу угла и верит в лучшее. Аминь.

Эпизод 15 подкаста «Вокруг Лондона за 40 шагов» с Алексом Матвеевым

Послушать подкаст можно прямо здесь, нажав на значок Play 🙂 Можно скачать (стрелочка слева от кнопки), а можно открыть в iTunes на телефоне или компе.

Во время интервью с Матвеевым мы успели поговорить о:
— трудовых буднях российских дизайнеров в Лондоне

— сам британский дизайн и пару культовых его примеров

— том, как в Лондоне устроен дизайнерский фриланс
— том, как на свет появился постер Keep Calm and Carry On
— разнице между сортами пива
— уличной еде и том, как угодить ямайским продавцам курочек
— том, как турецкие цирюльники превращают дизайнеров с мохнатыми ушами в гладких клерков
— том, как прикормить лондонских оленей
— том, откуда в Лондоне взялись попугаи и многом другом.

Ресурсы, ссылки и названия в данном эпизоде:

— Сайт Алекса Матвеева
— Фейсбук страничка Алекса Матвеева
— Инстаграм Алекса Матвеева
— Bushy Park — парк с прикормленными оленями и стадами зеленых попугайчиков
— Улицы с уличной едой — Leather Lane и White Cross Street

Так и живем — изголодавшиеся лондонские олени.

Вождь оленей (дочка Матвеева)

О подкасте «Вокруг Лондона за 40 шагов»

Спасибо, что слушали подкаст «Вокруг Лондона за 40 шагов» на этой неделе!

Если вам понравился этот выпуск, поделитесь им в социальных сетях.

Другие эпизоды можно послушать по ссылке.

Ваше мнение и оценка очень важны, они помогают развиваться и делать программу лучше!
Заранее благодарен за ваш честный отзыв и оценку подкаста в iTunes. Там надо будет пройти по ссылке в iTunes и оставить свой отзыв, соответственно.

Подписывайтесь на подкаст в iTunes, чтобы получать уведомления о новых выпусках! Можно либо по ссылке пройти, либо в приложении Podcasts / iTunes на своем телефоне найти «Вокруг Лондона за 40 шагов» и нажать Subscribe / Подписаться там 🙂

Cкачать выпуск отдельным mp3 файлом можно тут.

Напишите, кого бы Вы еще хотели услышать в качестве гостя подкаста «Вокруг Лондона за 40 шагов»!

Приходите на пешие туры «Вокруг Лондона за 40 шагов»

На этот подкаст у меня уходит много сил и времени. Он стал возможен благодаря проекту «Вокруг Лондона за 40 шагов», серии туров по нестандартным местам столицы Великобритании. Хотите еще больше узнать о Лондоне того, что не пишут в туристических буклетах и путеводителях?

Приходите на мои пешие туры из серии «Вокруг Лондона за 40 шагов» — увидите Лондон с новой стороны 🙂 покажу вам то, чего еще не видели или не замечали. Полюбите этот город еще больше. Туры в группе проходят несколько раз в неделю и стоят 15 фунтов. Уже с 1 мая туры будут стоит 20 фунтов. Но сейчас у вас есть возможность купить билеты со скидкой.

Посмотреть расписание ближайших туров

А еще можно посмотреть расписание на Фейсбуке.

Погулять в частном порядке стоит 150 фунтов. Я с вами буду 3 часа. Договориться о времени можно, написав мне на [email protected]

Тестируем дизайн за 7 шагов и $0. Зачем тестировать дизайн на реальных… | by Anton Stupnev

Зачем тестировать дизайн на реальных людях?

Хороший дизайн — это не про красивые картинки, а про решение потребностей бизнеса. И единственный способ понять, насколько вам удалось достичь цели — запустить дизайн в работу, то есть протестировать. Полноценное юзабилити-тестирование, фокус-группы или дизайн-спринты — всё это дорого и может требовать вовлечения всей команды. Что же тогда остается?

Есть два бесплатных способа тестирования

1. Эвристика юзабилити (подробнее читайте здесь). Метод, когда дизайнер сам оценивает интерфейс на соответствие принципам удобства использования («эвристика»). Но в этом случае результаты нельзя назвать объективными, потому как данные исходят от одного человека.
2. Проверка юзабилити на коллегах и друзьях — об этом мы как раз и поговорим.

Шаг 1. Выберите часть функционала, которую будете тестировать

Начните проверку с небольшой и простой части вашего продукта, иначе тест займет много времени, а мотивация тестировщиков снизится.

Шаг 2. Создайте прототип для тестирования.

Для этого вполне подойдёт Фигма, но есть и другие инструменты.

Создайте последовательность страниц, охватывающую основной сценарий, который нужно проверить, и предусмотрите встроенные механизмы обратной связи, для ситуаций, когда пользователь делает что-то не то.

Шаг 3. Найдите тех, кто опробует ваш дизайн

На ключевые сценарии лучше приглашать людей, которые обладают знаниями, близкими к вашему продукту, но не знакомы с ним лично.

На менее специализированные вещи, вроде сайнапа или смены пароля, можно звать почти кого угодно.

Шаг 4. Правильно сформулируйте задачу

Шаг 5. Проведите ваш тест или исследование

a) В случае трудностей, постарайтесь не давать никаких подсказок тестировщикам и не влиять на их решение

Если ваш тестировщик застрял или думает слишком долго — спросите, о чем он думает, но никогда не предлагайте ему готовый следующий шаг, иначе результат будет необъективным.

Иногда тестирующие могут волноваться и нервничать, если видят, что на одну задачу уходит слишком много времени. Вам следует успокоить их и сказать, что время на обдумывание есть. И даже если они не смогут выполнить задачу — это будет вина разработчика, который сделал плохой дизайн.

b) Не задавайте наводящих вопросов или вопросов, на которые можно ответить «да» или «нет».

c) Сдерживайте жалобы пользователей, если они выходят из-под контроля

Фиксировать недочёты в продукте — это нормально. Но если количество жалоб, направленных в вашу сторону, выходит из-под контроля — отведите этот поток от себя и предоставьте пользователю контакты службы поддержки или владельца продукта, и продолжайте процесс тестирования.

Возможна и обратная ситуация, когда тестировщик скрывает свои настоящие эмоции, боясь обидеть автора. Для этого есть один приём, который заключается в том, чтобы изначально дистанцироваться от прототипа и выдать его за работу какой-то совершенно другой команды, а вы только выступаете в роли независимого арбитра. Это даёт возможность людям свободнее выражать свои эмоции и не беспокоиться о том, чтобы не задеть ваши чувства *тут должен быть грустный мем.

d) Никогда не пытайтесь решать проблемы во время тестирования.

Если в процессе выполнения теста вам приходят какие-то идеи, дождитесь окончания. Скорее всего, вы отвлечете тестировщика и получите необъективный отзыв. Кроме того, исправлять и менять что-то на ходу — не самый подходящий способ проверять гипотезы и решать проблемы, так как вы рискуете наделать ошибок.

Шаг 6. Обработайте результаты

Как говорит Ким Гудвин, ориентироваться на первичные данные тестирования — то же самое, что съесть пирог перед тем, как его запечь.

Разделите эти типы данных и сгруппируйте следующим образом:

1. Сложности — обозначают места, где пользователь не понимал, как работает приложение.
2. Вопросы — указывают места, где пользователю было недостаточно информации.
3. Одобрения — показывают места, которые действительно хорошо сработали для пользователя.
4. Факты — информация, которую вы получили от пользователя во время исследования.

Отсортируйте их по частоте возникновения, начиная с наиболее часто встречающихся.

Шаг 7. Исправьте ошибки

По возможности, начните с самых простых, но тех, что способны принести максимум результата.

10 простых шагов — UXPUB

Это сатирическая статья.

Вы только что наняли пару дизайнеров, думая, что они будут тихо сидеть и создавать визуальные эффекты? У меня для вас плохие новости. Они уже думают об изменениях, болтая о

людях, этике, опыте и парне по имени Норман. Вскоре они проведут аудит вашего продукта, по сути, заявив, что он отстой по 10 различным причинам. Вдобавок они будут просить денег на исследования. Не волнуйтесь, есть способы медленно, но уверенно поставить их на место. Выполните эти 10 шагов, и ваши дизайнеры будут тихо сидеть и с радостью ждать, когда им представится возможность украсить ваш продукт.

Дайте им кабинки, серые кабинки

Дизайнеры преуспевают в гибкой, вдохновляющей среде для совместной работы.

Рано или поздно они начнут развешивать разные вещи на стенах, разводить дискуссии и убеждать людей следовать их плану. Попробуйте добавить несколько серых разделителей, закройте эти стеклянные стены, а затем удалите все яркие цвета. Их раздражающий энтузиазм сменится простыми вопросами, например, «когда нужно сделать новые экраны?» Или «какой из них вам больше нравится?».

Чтобы их успокоить, потребуется время, примерно столько же, сколько потребуется маленькому кактусу вырасти в три раза больше (посмотрите на стол)

Говорите о кнопках

Всякий раз, когда вам надоест говорить о юзерфлоу, путешествиях, радостях или другой чепухе, укажите на ближайшую кнопку, которую они сделали, и скажите, что это неправильно. Это невероятно эффективный способ изменить их мнение. Это также заставит их на некоторое время сосредоточиться на цветных прямоугольниках.

Дизайнеры начнут с того, что спросят, нравятся вам кнопки или нет. В конце концов, они перестанут болтать о об использовании данных в своих юзерфлоу

Всегда идите на компромисс до следующей итерации

Первое, в чем вы хотите пойти на компромисс, – это дизайн. Не слушайте такую ерунду, ​​как изменение бизнес-модели или прозрачность, в конце концов, эти пиксели легче перемещать. Тем не менее, попросите их проявить творческий подход, а затем разделите их работу на мелкие кусочки, которые будут постепенно сокращены в

следующей итерации.

Не будь жестоки, пусть им время от времени выпадает синий сектор

Никогда не переходите к следующей итерации

Что ж, было бы скучно знать, когда именно что-то случится. Придерживайтесь неопределенных сроков, давая обещания: позже в этом году, в следующих релизах, в следующий раз и т. д. За неделю или две сообщите дизайнерам, что следующая итерация перенесена.

Вовлеките их в обсуждения на раннем этапе, а затем измените курс

Возьмите кофе, расслабьтесь и дождитесь их звонка. Попросите их включить камеру, чтобы увидеть, как надежда покидает комнату, когда они услышат новость. Новость заключалась в том, что 80% проекта было вычеркнуто, и все это решили на собраниях, на которые их не приглашали.

Требуйте

исследования, игнорируйте результаты, затем снова требуйте исследования

Они вернутся с резюме, отчетом и, возможно, даже с интерактивным семинаром. Старайтесь скептически относиться к результатам и избегать каких-либо дальнейших действий. Никогда не возвращайтесь к исследованию снова (возможно, оставьте его для информационного бюллетеня компании). Тем не менее, обязательно добавляйте исследования во все новые проекты.

Не забывайте постоянно вспоминать свой прошлый опыт работы или предыдущие решения

Попросите их задокументировать все, а затем забудьте об этой документации

Во-первых, попросите дизайнеров создавать как можно больше версий каждого изменения, группировать результаты исследований, документировать поведение интерфейса и командные соглашения. Подождите пару недель, а затем спросите всех, где находятся исходники, какие юзерфлоу являются последними и какие исследования соответствуют каждому проекту. Вы будете заняты отправкой ссылок.

«Где эти иконки?»

Расскажите им, что такое дизайн

На самом деле работает любой общий принцип. Поищите статьи о дизайне, разработке продуктов и управлении, желательно до 500 слов и старше четырех лет. Просто выберите ряд общих цитат и медленно произнесите их дизайнерам, игнорируя тот факт, что они были сказаны в совершенно другом контексте, просто произнесите их.

Добавьте драматический эффект, завершив неформальную встречу цитатой

Как можно больше изолируйте их

Не позволяйте им слишком долго объединяться. Разделяйте и властвуйте. Отправьте их в разные уголки компании, а затем позвольте им встречаться раз в две недели, чтобы спорить о переключателях и флажках. Избегайте амбициозных разговоров о направлениях и принципах дизайна. Их умы должны быть заняты множеством крошечных кусочков, а не всей картиной.

Один или двое могут попытаться собрать группу, просто заставьте их улучшить какой-нибудь внутренний инструмент

Картинка стоит 1000 слов

Лучшее руководство – визуальное, не так ли? Не говорите им, что вы хотите, словами, убедитесь, что они увидят экран, который вам понравился на днях.

Лучше всего проведите это после целой недели формирования определений и идей. Продолжайте в том же духе, и ваш продукт достигнет уровня Uber / Amazon / Instagram / Apple, о котором вы всегда мечтали. Если они этого не понимают, бросьте несколько скриншотов в Powerpoint и раскрасьте их сами; вуаля, вы дизайнер.

Раздел “Другое” включает, помимо прочего: историю дизайна, вторичные исследования, известных дизайнеров, архитектуру, природные узоры, анализ конкуренции, материалы, дизайн различных областей, сочетания цветов, фотографии и т. д.

Следуйте этим рекомендациям, и у вас будет сильная команда дизайнеров, готовых работать. Они не будут подвергать сомнению любые решения и будут открыты для абсолютно всех изменений, которые вы захотите внести. В какой-то момент они могут даже остановиться на чепухе вроде

исследования, определения, формирования идеи и тестирования. Помните, они все еще нужны вашей компании, чтобы украшать экраны или помогать с презентациями.

Маркетинг ресторана: 9 шагов маркетинговой стратегии ресторана

В этой статье мы объединили самые «жаркие» темы: что мешает зарабатывать рестораторам, какие форматы заведений пользуются большей популярностью и как с помощью эмоционального маркетинга можно улучшить свой бизнес.

Как и в любом другом бизнесе, есть ключевые моменты, из-за которых чаще всего закрываются заведения, и неважно, это маленькая кофейня или ресторан на 200 посадочных мест. Из года в год некоторые причины могут изменятся, но есть те, что остаются неизменными. Основные проблемы:

1. Место расположения. Как бы вы ни нахваливали свою кухню или концепт с идеальным дизайном, к сожалению, это не гарантирует хорошую посещаемость. Вам нужен трафик, который сильно зависит от локации. В Украине и России до сих пор непопулярны отдаленные или загородные рестораны, поэтому залог успеха для большинства заведений — аренда помещения на улицах с хорошим пешеходным и автомобильным трафиком. Мало людей — нет прибыли.
2. Цена аренды. Пожалуй, эта причина по значимости равносильна неудачной локации. Закладывая фиксированную сумму аренды в бизнес-план, начинающие рестораторы забывают о сроках. И после очередного поднятия арендной ставки их заведение перестает быть рентабельным. Переезжать тоже невыгодно, и в итоге приходится закрывать кафе.
3. Отсутствие идеи. Если говорить о кафе, ресторанах среднего и высокого ценового сегмента, то здесь просто вкусно готовить будет недостаточно. Гости хотят нечто большее, чем блюда, они приходят за атмосферой, качественным сервисом, интересным интерьером с приятной музыкой, где им уютно находиться. Также кухня должна «попадать» в концепцию ресторана, чтобы впечатлить потенциального клиента и заставить его приходить в ресторан снова и снова. Когда в заведении этого нет, можно рассчитывать только на людей, которые хотят просто перекусить, и им все равно где. Но зачем тогда открывать ресторан, если для этого хватит и обычного фастфуда?
4. Отсутствие маркетинга.  Большинство уповает и надеется на всеми любимое сарафанное радио. Да, это, несомненно, важный фактор, но выходить на точку окупаемости, рассчитывая только на него, можно раза в два дольше. Не все готовы ждать пять и более лет, пока их кафе окупится и начнет приносить чистый доход. Поэтому маркетингом нужно заниматься постоянно, а не только в момент запуска и до появления первых лояльных гостей. Оффлайн реклама, платная реклама в соцсетях, акции в ресторане, промокампании и система лояльности должны работать постоянно. Подробнее — в нашей статье «Как рекламировать ресторан в интернете».
5. Низкое качество сервиса. Это довольно частая проблема, из-за которой закрываются даже успешные, на первый взгляд, проекты. Частая смена персонала и постоянное обучение новых сотрудников негативно влияет на уровень обслуживания. Поэтому даже крупные рестораны со своим тщательным подходом к отбору персонала и уровню квалификации сотрудников страдают от текучки кадров. Иногда достаточно даже недоброжелательного отношения официантов и барменов к гостям, чтобы все ваши усилия на развитие ресторанного бизнеса разрушились в один момент.  

Владелец ресторана должен контролировать подбор и обучение новых сотрудников и постоянно проверять старых, а не полностью «спихнуть» эти обязанности на управляющего.

Ниже мы разберемся, как бороться с этими проблемами с помощью эмоционального маркетинга.

Чек-лист по запуску ресторана

Открываете ресторан? Скачайте полный список задач перед открытием заведения, чтобы не упустить ничего важного.

✔ Спасибо! Загрузка PDF начнется автоматически через 5 секунд. Нажмите, если загрузка не началась.

Как ни странно, это не алкоголь и не деликатесы, как думают многие начинающие рестораторы. Недавно мы провели большой анализ анонимной статистики продаж по разным типам заведений, в результате которого выяснили, на какие позиции меню самая большая наценка, где меньше фудкост и какие блюда можно считать самыми прибыльными по итогам 2020 года. Возможно, это поможет понять, на чем стоит сфокусироваться в новом сезоне.

Более детальный обзор — в нашей отдельной статье «На чем зарабатывают рестораны».

После того как начинающий предприниматель узнает о большой наценке в ресторанном бизнесе, ему сразу хочется открыть заведение и начать «грести» прибыль. К сожалению, все не так радужно, и, если разобраться более детально, ресторанная индустрия далеко не самая маржинальная. И как раз только благодаря такой наценке ресторан можно сделать рентабельным с учетом множества статей расходов. В России и Украине рентабельность ресторана и кафе обычно не превышает 30%, но даже заведение с рентабельностью в 20% можно назвать успешным проектом.

Мы составили для вас диаграмму рентабельности. Безусловно, это средние значения, и организация ресторанного бизнеса зависит от формата заведения, его концепции и маркетинговой стратегии.

Чтобы понимать примерный объем инвестиций, в ресторанной сфере принято считать цену площади помещения. Например, для кафе и баров среднего сегмента в городах-миллионниках она выше — от $1000 за квадратный метр. В регионах цена может быть меньше за счет более низкой арендной ставки.

Правильно организованная маркетингова стратегия ресторана затрагивает абсолютно все процессы работы заведений — начиная от экономии на продуктах и заканчивая уровнем обслуживания.

• Каким должно быть заведение, чтобы гости возвращались туда и рекомендовали его друзьям? 
• Как правильно настроить управление ресторанным бизнесом и «выжить» на рынке? 

Привлечь гостя в ресторан в первый раз — процесс достаточно несложный. Стоит продумать стратегию, выделить бюджет и реализовать задумку — и на открытие вы соберете немало гостей. А дальше начинается самое сложное. Ведь сделать так, чтобы гости возвращались и рекомендовали заведение друзьям, — это ежедневный труд. Мыслями о том, что нужно делать и на что стоит ориентироваться, поделилась с нами Виктория Рейникова, эксперт ресторанного консалтинга из Bureau Business Ideas.

1. Позиционирование вашего заведения

Вы должны дать заведению четкое определение: например, у вас итальянский ресторан, пекарня или закусочная или семейный ресторан. Запомните: ваше позиционирование будет влиять на ожидания посетителей. Гость, который на обед хочет хинкали, не пойдет в итальянский ресторан, он будет искать грузинский. Таким образом, вы определяете планы продаж и ассортимент меню.

2. Определение типа гостя ресторана

Ответьте на вопросы: почему он к вам приходит, что вы можете ему предложить? В вашем меню должен быть «якорный продукт». Без него у вас нет шансов выжить в ресторанном бизнесе. Когда вы постите фотографию какао с маршмеллоу в Instagram вашего заведения, подумайте: зачем гостю ехать специально к вам на какао, если его продают в каждом кафе? Постройте свое меню как воронку продаж. Создайте товар-ловушку — продукт, ради которого гости к вам точно поедут. Дальше «якорный продукт» станет необходимостью, поводом возвращаться и основой вашей прибыли — продуктом с высокой рентабельностью, который вы сможете продавать каждому гостю.

3. Определение основных конкурентов

Чтобы построить правильную маркетинговую стратегию, вы должны знать кто ваши основные конкуренты на рынке. Просматривайте сайты конкурентов, посетите заведения, которые находятся рядом с вашим. Не лишним будет посетить заведения в качестве гостя, чтобы оценить сервис, посмотреть меню и понять, что предлагают гостю ваш конкурент и что должны предложить вы. 

4. Составление плана маркетинговых мероприятий

Займитесь созданием календаря мероприятий в вашем заведении. Это могут быть онлайн или офлайн мероприятия. Например, ярмарка еды, на которую вы будете кормить людей на рождество. Также в календарь мероприятий можно добавить мастер-классы, это будет привлекать новый гостей в ваше заведение.

5. Формирование маркетингового бюджета

Четко распишите маркетинг план ресторана и рассчитайте, сколько денег вам нужно для каждой категории маркетинга. Например, отдельный бюджет нужен будет на рекламу заведения в интернете: соц. сети, контекстная реклама, таргетинг. Для расчета примерного бюджета на маркетинг понадобится создать план как минимум на месяц, так вы сможете понимать сколько денег вам понадобится на рекламу и сможете вы выделить эту сумму исходя из продаж. 

Poster — система автоматизации кафе и ресторанов

Одна POS-система решает все вопросы: онлайн-касса, склад, финансы, аналитика, CRM.

6. Использование обратной связи клиентов

Работайте с отзывами, которые оставляют вам клиенты в соц. сетях или в Google-картах, это важно и будет позиционировать вас как заведение, где ценят гостей. 

Отличным вариантом будет наладить коммуникацию с вашими клиентами через соц. сети, они смогут оставлять вам обратную связь и комментировать новинки, а вы будете прислушиваться и делать сервис для людей.   

7. Оптимизация меню ресторана

Формируя каждое блюдо, помните о позиционировании и определите задачи этого блюда. Например, задача ресторана — продать несколько блюд и десерт. Состав каждого блюда должен быть без сытных углеводов, чтобы у гостя осталось чувство голода и он не передумал есть основное блюдо. Если же мы говорим о формате кафе, то там гости, наоборот, не готовы проводить много времени и тратить больше денег. Поэтому одно блюдо должно быть достаточно сытным. Активному взрослому человеку достаточно 400 граммов еды для насыщения организма. При составлении технологической карты блюда учитывайте пищевую ценность каждого ингредиента — тогда ваше меню станет надежным маркетинговым инструментом.

Оптимизация состава блюд

В заведениях, где в чеке предусмотрено одно блюдо по плану продаж, обязательно нужно добавлять сложные углеводы: кус-кус, булгур, киноа, зеленую гречку. Добавляйте больше хлеба. Многие форматы кафе могут позволить себе использование хлеба в салатах и большое количество соуса. Соусы лучше брать жидкие, на основе масла или йогурта. Такая небольшая хитрость визуально и фактически сделает блюдо больше, но при этом незначительно увеличит себестоимость.

Важно правильно сочетать ингредиенты, чтобы не перебить вкус основного. Например, если это салат с лососем, значит, крупы и хлеб не должны перебить вкус рыбы. А дополнительные ингредиенты в виде овощей (клетчатка) должны только усиливать вкус основного. Такой состав блюда тоже можно отнести к воронке продаж.

Качество блюд

У вас должно быть очень вкусно, но как это понять? Развивайте свои вкусовые рецепторы. Возьмите любое блюдо на анализ на один месяц и каждый день пробуйте его в разных заведениях. Пытайтесь раскладывать его состав на языке. Анализируйте свои ощущения, записывайте их. После 20—30 дегустаций вы станете экспертом по этому блюду. По возможности старайтесь уделять этому анализу максимальное время. Вы, как создатель и руководитель бизнеса, как никто другой, должны знать, что такое по-настоящему вкусно.

Когда вы научитесь разбираться в еде, вам будет гораздо проще определить, в чем ошибка ваших поваров, где они дали осечку и какие процессы нужно укрепить.

Количество позиций в меню

Пропаганда большинства консультантов и рестораторов — как можно меньше позиций в меню. Но это не совсем так. Многое зависит от концепции. Чтобы затронуть эмоции гостя, играть с количеством позиций в меню нужно очень осторожно. Большой выбор блюд также может быть удобным.

Есть стандартная структура меню. Например, салаты должны быть такие: овощной, рыбный, мясной и из птицы, возможно, еще один «фирменный». И так по всем категориям блюд. Также в ходе аудитов многих столичных заведений эксперты из Bureau Business Ideas пришли к выводу: если в меню есть классические позиции (салат «Цезарь» или «Греческий»), они всегда будут лидерами продаж, а авторские блюда пользуются меньшим спросом или вовсе зачастую идут на списание.

Поэтому прежде чем планировать наполнение меню, определитесь с позиционированием. Если используете классику, то делайте это везде и по максимуму, без авторских блюд. Или же, наоборот, откажитесь от нее и дайте гостям совершенно новое предложение.

Важно не забывать о трендах и изменениях в питании людей. Добавьте в меню небольшой выбор блюд для вегетарианцев, спортсменов, людей с особенными потребностями в питании — они будут одними из самых благодарных гостей, это вызовет только положительные эмоции. И когда вы будете создавать эмоциональное меню, вы не сможете обойтись узким ассортиментом. Гости хотят выбирать. Одним супом вы их уже не удержите. И неважно, какое позиционирование меню вы выберете, важно, чтобы оно гармонично вписывалось в общую концепцию.

8. Оптимизация подачи блюд

Уделяйте внимание нарезке и ее видам. Рваное мясо птицы будет выглядеть в тарелке визуально больше, чем кусочек филе. Просто изменив нарезку, вы сможете оптимизировать дорогие ингредиенты на выходе. Не жалейте соуса и крема в десертах, торты не должны быть сухими. Поверьте, это очень влияет на эмоции ваших гостей. После того как вы привели каждое блюдо к нужному вам составу и определились с нарезкой, уделите время подаче. Существует много способов, которые помогут вам удивить вашего гостя и запомниться ему.

Прежде чем закупить посуду или поменять ее, купите по одному экземпляру и протестируйте. В тарелке с бортами блюда кажутся огромными — так можно выгодно использовать глубокие миски. Посуда должна быть приятной и не холодной. Необязательно, чтобы она была вся из одного набора. Покупайте разную, миксуйте, подбирайте, где ваше блюдо смотрится наиболее выигрышно.

9. Ценообразование в ресторане

К вопросу о ценообразовании подходите также с эмоциональной стороны гостя: какие эмоции он испытает, когда узнает стоимость вашего блюда? Не игнорируйте ресторанный рынок, своих коллег и конкурентов. Во многих заведениях в меню есть такое же блюдо — не нужно завышать или занижать цену, чтобы выделить его. Сделайте его запоминающимся.  

Например, практически в каждой кофейне в меню есть сырники. Проанализируйте, какие они у конкурентов, и сделайте свои другими. Если у всех полная тарелка маленьких шариков, попробуйте сделать один или два больших, и наоборот.

Себестоимость ваших блюд корректируется уже после утверждения продажной цены. Выравнивайте ее дополнительными продажами с высокой рентабельностью. Старайтесь максимально использовать локальные продукты: корнеплоды, коренья, местную зелень и овощи.

Гости покупают не только продукт, они хотят большего: атмосферу, улыбку, реакцию на их запросы. И этот процесс в заведении наладить не менее сложно, чем остальные. Задача собственника или управляющего — создать такую внутреннюю атмосферу, чтобы персонал получал удовольствие от своей работы.

В первую очередь, вы сами должны любить людей. И транслировать эту любовь вашему окружению. Забота о госте должна быть искренняя. А начинать нужно с заботы о своем персонале. Официант не должен работать с эмоциями гостей по чек-листу, он должен чувствовать каждую ситуацию. Поставьте себя на место каждого из них, чтобы понять, как можно улучшить рабочее место сотрудника, что сделать, чтобы можно было работать продуктивнее и качественнее. Проживите один день на их позиции.

Скоро одной из самых востребованных должностей в общепите будет позитивный коуч-психолог для персонала. Ведь основная задача собственника теперь состоит в том, чтобы сделать людей, которые с ним работают, счастливыми, помочь им достичь своих целей при помощи его проекта. Только так ваш персонал сможет сделать счастливым гостя и поможет собственнику добиться необходимых финансовых результатов.

Зарплатный фонд и программы мотивации с процентами работают хорошо, но нужен личный контакт. Основная ошибка — перекладывание функции подбора персонала на других. Для небольших заведений это должен быть процесс, в котором вы принимаете непосредственное участие. Вы должны прочувствовать каждого человека и понять, насколько он подходит: совпадают ли ваши ценности, приятно ли проводить с ним время, мотивирует ли он вас быть лучше и стараться для него.

Это сложный процесс, который присутствует в любом заведении, но не все осознают это. Есть вещи, которым некоторых просто не научили: вежливость, основы этикета, банальные знания. И если вы не будете уделять внимание обучению сотрудников, вы не сможете удержать гостя.

Каждое утро, здороваясь с каждым сотрудником, обращаясь к нему по имени и интересуясь его делами, вы воспитаете в нем такую же привычку. Он станет здороваться с вашими гостями. Помните: вы → гость → команда — зеркальное отражение друг друга. Только положительные эмоции вызывают положительные эмоции в ответ. Настраивайте себя на позитив, улыбайтесь, когда приходите на работу, — и в ответ ваша команда будет вести себя так же. Перевоспитать всех кандидатов вы точно не сможете, но из потенциальных сделать лучших у вас получится.

Чтобы понять, какие эмоции вызывает у гостя ваш интерьер, стоит пройти его путь. Перед этим проанализируйте ваших конкурентов, записывайте ваши эмоции. Примеры вопросов, на которые вам нужно ответить:

Вход в кафе

1. Легко ли вам было найти заведение?

2. Уместна ли вывеска?

3. Не скользкие ли ступеньки?

4. Чистая ли входная дверь?

5. Есть цветы или декор на фасаде?

Когда ваш гость зашел в помещение, «разденьте» его в разных условиях: зимой, летом, весной, осенью, в дождь и в снег. Проанализируйте, что может раздражать в этот момент. Например, предусмотрен ли у вас гардероб или вешалки для одежды. Сейчас дизайнеры и архитекторы уделяют очень мало внимания этому пункту. Гости сидят на красивых розовых диванах за мраморными столиками с горой своих личных вещей, как на вокзале. Потому что вешалки или нет, или ее расположили возле входа и есть опасность, что твою шубу наденет кто-то другой. Также обращайте внимание на тематическое оформление заведения в преддверии какого-нибудь праздника — будь то подготовка ресторана к Новому Году, Дню Святого Валентина или Хеллоуину.

Удобные ли столы и диваны, соответствуют ли они концепции заведения? Еще один важный момент, который может раздражать гостей, — освещение. Свет может быть слишком ярким, темным, холодным, желтым, синим. А он должен быть комфортным с учетом задач, которые вы отвели ему в вашем проекте.

Часто отрицательные эмоции в интерьере ресторана может вызвать использование искусственных материалов, отсутствие зелени, текстиля, поверхности столов из холодного камня и т.  п. 

Как же раздражает гостя, когда перед едой официант забывает вынести спецовник, а после еды — зубочистки и т. д. Неужели этому нужно учить? Нужно, но это непросто. Ваша задача — замечать все эти мелочи и организовать работу таким образом, чтобы избежать подобных ситуаций.

Поставьте спецовники с салфетками на столы. В гостевой туалет повесьте шкафчик с нужными мелочами: зубочистками, губкой для обуви, средствами личной гигиены, кремом для рук с приятным ароматом. Гости запомнят это. Купите одноразовые дождевики и разместите недалеко от входа подставку для мокрых зонтов. Не забывайте и про миску с водой для животных. Распечатайте раскраски не только для трехлетних детей, но и для девятилетних.

А готовить спецзаказы ведь проще простого. И дело не в товарном учете, а в надуманных принципах. А как вы отдаете заказ с собой, удобны ли ваши стаканчики навынос? Кладет ли официант в пакет одноразовые приборы, сухие и влажные салфетки, зубочистки. Какие они? Все это — очень важные мелочи, из которых складывается общее впечатление о сервисе и заведении в целом.

Маркетинг в ресторанном бизнесе в 2021 году — это эмоции и автоматизация. Если у вас нет возможности, сил, желания, знаний создать эмоциональный бизнес, вы придете к тому, что все процессы нужно автоматизировать. С этой целью вы должны быть всегда в курсе последних трендов в ресторанном бизнесе. Но и в первом, и во втором случае это должно быть сделано на 12 баллов по 10-балльной шкале. Не забывайте про продвижение аккаунта в Instagram, на эту площадку сейчас самые большие надежды: рекламы для привлечения гостей и имиджевый промоушен.

Автоматизация во всем — программа для кафе или программа для ресторана, программы лояльности, подарочные карты, коммуникация в социальных сетях, прием заказов, расчет гостей, внутренние процессы и обслуживание — все должно быть автоматизировано. Ресторанный бизнес будущего — это эмоции, ценность живого контакта с человеком, а не безразличие. С каждым годом мир ускоряется, и у вас не будет времени все исправить. Вы становитесь лучшим — или закрываете заведение. Поэтому сейчас такое большое количество провалившихся проектов. Проекты работают максимум год, а потом закрываются или меняют формат, потому что хотят подготовиться еще тщательнее. Единицы будут держаться более трех лет — только те, которые управляют эмоциями гостей.

дождались — Джонсон всё-таки закрыл британские пабы, но таких шагов ждали раньше — ИноТВ

Объявленные в пятницу Борисом Джонсоном новые меры по обеспечению социального дистанцирования, в рамках которых по всей стране будут закрыты пабы и другие досуговые заведения, поприветствовали многие члены правительства: от Лондона уже давно ждут более жёстких шагов по борьбе с коронавирусом, пишет The Guardian. Между тем, как будет обеспечиваться запрет пока не ясно — подчиниться поспешили далеко не все владельцы пабов, а к жёстким методам правительство пока не готово.

Премьер-министр Великобритании Борис Джонсон в пятницу предпринял «чрезвычайный шаг», издав указ о закрытии на территории всего Соединённого Королевства пабов, клубов и рестоарнов, пишет The Guardian. Одновременно Джонсон объявил о «беспрецедентном по масштабам» плане по поддержке государством выплаты окладов с целью «предотвратить цунами сокращений», подчёркивается в материале издания.

По данным The Guardian, британский премьер, объявив о новых шагах во время ежедневной пресс-конференции, признал, что они вступают в противоречие с «неотъемлемым правом рождённых в Англии людей посещать пабы», о котором Джонсон говорил ранее. Как отмечает обозреватель газеты, в последнее время на премьера оказывали «жёсткое давление», призывая его принять более серьёзные меры для борьбы с пандемией коронавируса, поскольку объявленные британским правительством понедельник шаги по обеспечению социального дистанцирования — в числе которых была рекомендация гражданам по возможности избегать социальных контактов — не возымели нужного эффекта на граждан страны.

Решение о закрытии увеселительных заведений было принято лишь после состоявшегося днём в пятницу заседания национального британского комитета по борьбе с пандемией Cobra, завершившегося незадолго до того момента, как Джонсон сделал соответствующие заявления, говорится в материале. Одной из наиболее остро обсуждавшихся на мероприятии тем стал вопрос о том, когда конкретно должен был вступить в силу новый шаг: ряд членов комитета, включая мэра Лондона Садика Хана, выступали за то, чтобы это произошло сразу же в пятницу, а не на следующий день. Известно также, что с утра пятницы правительство планировало закрыть только заведения в Лондоне — сообщения СМИ о скором «закрытии» столицы даже спровоцировали среди её жителей «паническую скупку продуктов питания и других товаров»; впрочем, уже к середине дня члены антикризисного комитета, получив свежую статистику о распространении вируса в стране, пришли к выводу, что речь должна идти об общенациональных шагах, рассказывает корреспондент The Guardian.

Как пояснял сам Борис Джонсон, правительство по согласованию с правительствами Уэльса, Шотландии и Северной Ирландии «настоятельно просит — повторяю, просит — кафе, пабы, бары и рестораны сегодня вечером закрыть свои двери в кратчайшие возможные сроки и не открывать их завтра»; при этом, по словам Джонсона, им будет дозволено продавать еду и напитки на вынос. Аналогичные предписания были вынесены в отношении ночных клубов, кино- и драматических театров, спортклубов и досуговых центров. Предполагается, что новые меры по обеспечению социального дистанцирования будут ежемесячно проверяться на предмет того, какие из них можно было бы смягчить, уточняет обозреватель The Guardian.

Как подчёркивается в материале газеты, заявления Джонсона были обнародованы в 5 часов вечера — то есть, как раз в тот момент, когда сотни тысяч людей традиционно выпивали после работы. По данным The Guardian, некоторые пабы объявили, что закроются, однако другие «не подали никаких признаков того, что намереваются подчиниться указаниям властей». 

В полиции, которая, «по идее, должна обеспечивать закрытие, введённое законом», заявили, что правоохранители будут лишь напоминать владельцам заведений, оставшихся открытыми, о желаниях правительства, пишет издание. Официальный представитель Национального совета начальников полиции, представляющего всех правоохранителей Англии и Уэльса, в частности, заявил: «Мы ожидаем, что собственники всё же поддержат те меры, которые предназначены для того, чтобы защитить нас всех. Работать будем в нормальном режиме. Если сотрудники заметят, что какие-то заведения открыты, они будут напоминать им о рекомендациях правительства». В самом правительстве не планируют поначалу принимать меры в отношении таких пабов, поскольку считают, что указаний непосредственно от премьер-министра будет достаточно для того, чтобы большинство заведений всё-таки закрылись; тем не менее, к началу следующей недели министры уже будут готовы вводить в отношении «уклонистов» жёсткие меры посредством ужесточения условий предоставления лицензий на продажу алкоголя.

Господин Джонсон отмечал, что научные данные говорят о том, что для сдерживания распространения коронавируса будет достаточно соблюдения мер по социальному дистанцированию со стороны 75% заведений, пишет The Guardian. При этом он похвалил тех предпринимателей, которые последовали рекомендациям правительства, но признал, что пока их слишком мало. 

В ходе пресс-конференции премьера также присутствовавший на ней канцлер казначейства Великобритании объявил о том, что правительство предоставит предприятиям средства для выплаты 80% окладов работников объёмом до £2500 в месяцев, чтобы владельцам не пришлось сокращать сотрудников или отправлять их в неоплачиваемые отпуска, говорится в материале The Guardian. По данным газеты, ещё с понедельника даже многие члены парламента от Консервативной партии предупреждали, что большинству досуговых предприятий придётся уволить тысячи работников, поскольку их доходы практически испарятся. Во вторник Сунак уже объявлял о мерах поддержки бизнеса, включая предоставление им обеспеченных государственными средствами ссуд на общую сумму £330 млн, однако члены правительства отмечали, что такие шаги не станут сдерживающим фактором для сокращений, отмечает обозреватель издания. Между тем, новые меры, объявленные в пятницу, стали уже третьим по счёту «многомиллиардным финансовым обязательством», взятым на себя канцлером за последние 10 дней, подчёркивает журналист. 

Как пишет автор, закрытие пабов стало лишь последним примером того, что британское правительство «изо всех сил пытается поспеть за развитием событий». В конце прошлой недели, после массовой отмены концертов и спортивных событий, власти Великобритании всё же ввели запрет на крупные собрания людей, а о закрытии всех школ в стране было объявлено только в прошлую среду — хотя тысячи учеников и студентов уже успели к тому моменту сами принять решение о том, чтобы остаться дома, поясняет журналист. Введение более жёстких мер от Джонсона ожидали ещё в четверг — но в тот день премьер лишь объявил о том, что учёные стали лучше понимать вирус, подчеркнув, что Великобритания сможет добиться «перелома» в борьбе с ним за 12 недель.

Между тем, на пятничной пресс-конференции премьер призвал публику соблюдать правительственные запреты, заявив: «Мало помалу, день за днём, благодаря вашим действиям, вашему самообладанию и вашим жертвам, мы добиваемся для нашей страны более сильной позиции, в которой мы сможем спасти без преувеличения тысячи жизней людей всех возрастов, людей, которым рано умирать, людей, чьи жизни могут и должны быть спасены — и будут спасены». Премьер также призвал публику не пытаться повеселиться «напоследок». «Пожалуйста, не делайте этого. Вам, быть может, и кажется, что вы неуязвимы, но нельзя гарантировать, что болезнь будет протекать у вас в лёгкой форме, а к тому же вы всё равно можете стать разносчиком и передать её другим людям», — цитирует его The Guardian.

Новые меры по обеспечению социального дистанцирования поприветствовали многие британские чиновники, включая министра здравоохранения теневого кабинета Джона Эшворта, который ещё утром в пятницу предупреждал правительство о том, что «в пабах и ресторанах, как можно видеть, полно народу, а вот на полках в супермаркетах пусто», упоминается в материале издания. Положительно оценила шаги Джонсона и премьер-министр Шотландии Никола Стерджен, заявившая, что они «спасут людям жизни».

Пять шагов по выявлению и удержанию талантов

Алексей Григорьев

Управляющий консультант R&D CEB SHL Russia&CIS

 

 

Талантливые сотрудники являются выгодной инвестицией для компаний-работодателей. Но чтобы их найти, привлечь или удержать, нужен продуманный план действий.

 

Таланты – это те сотрудники, которые уже обеспечивают высокие результаты компании или способны делать это в будущем. Чтобы распознать талант в кандидате или сотруднике, а также удержать таких ценных людей, нужно выполнить пять шагов.

Выбрать стратегию – покупать чужих или растить своих

В ситуации острейшего дефицита талантливых работников вроде бы проще всего купить готовых специалистов на рынке. Однако это не всегда так. Выбор между этими двумя подходами зависит от общей стратегии компании и отраслевой специфики. Розничная торговля, например, более склонна к покупке готовых сотрудников ввиду большого количества типовых позиций, а более технологичные секторы (финансы, IT) – к выращиванию собственных. К тому же не стоит сбрасывать со счетов и корпоративную культуру. Работники, приходящие снаружи, размывают культуру компании. В среднем на управленческие должности рекомендуется привлекать со стороны 10–25% сотрудников. Известен пример, когда крупная федеральная розничная сеть в какой-то момент наняла большое количество сотрудников управленческого уровня из конкурирующей сети. Это очень быстро привело к потере корпоративной идентичности. Прежнее конкурентное преимущество – консультационные продажи и качественное обслуживание – исчезло, уступив место приоритету объема продаж.

Провести аудит талантов в организации

Согласно исследованиям, в трех компаниях из четырех руководители не имеют доступа к данным о человеческом капитале, необходимым, чтобы принимать обоснованные бизнес-решения, и только одна компания из пяти знает, достаточно ли в организации талантов и умений для достижения стратегических целей. Аудит талантов имеет смысл проводить всякий раз, когда компания сталкивается с драматическими (и не очень) изменениями в бизнесе, которые заставляют менять работу с кадрами: вводить новые требования к персоналу, открывать новые позиции, готовить резерв управленцев. Инструменты могут быть любые – от ежегодных мероприятий по оценке результативности и менеджерских рейтингов до аттестации. В зависимости от цели аудит может быть и локальным – и, например, не выходить за рамки колл-центра.

Набрать нужных людей

Определите, чем вы отличаетесь от своих конкурентов на рынке труда, и привлекайте только тех кандидатов, которые подходят под вашу корпоративную культуру, а не всех подряд. Компания с амбициозными целями, демократичной культурой, основанной на признании достижений, должна делать акцент именно на этом. Тогда и приходить в такую компанию будут кандидаты, заинтересованные в результате, а не в процессе. И как следствие – текучесть во время испытательного срока будет снижаться, а эффективность найма – повышаться. У вас культура правил и процедур? Отлично! Не скрывайте этого. Формируйте свое предложение для кандидатов, ценящих системность и организованность. По результатам исследований, будущая эффективность кандидата лишь наполовину зависит от его соответствия требованиям позиции в части знаний, навыков и опыта. Вторая составляющая завтрашнего успеха – это его соответствие культуре компании и принятым ценностям. Однако в реальности нужный уровень способностей есть почти у трех четвертей новых сотрудников, а соответствие культуре компании – лишь у каждого третьего. Знания и навыки нарабатываются проще всего, поэтому выбор лучше делать в пользу кандидата, подходящего культуре компании и демонстрирующего правильное поведение, но не обладающего нужной квалификацией, а не наоборот.

Обучить правильных людей нужным компетенциям

Обучение эффективно тогда, когда оно сшито на заказ под каждого сотрудника, а не едино для всех. В моей практике был случай, когда мы обучали всех управленцев организации базовым управленческим навыкам (планированию и организации работ, постановке задач, контролю исполнения, мотивации персонала). За короткое время такое обучение прошли более сотни руководителей. Менеджеры шли учиться на одни и те же курсы, вне зависимости от образования, опыта, должности и т. д. Неудивительно, что сотрудники отлынивали от обучения под любым предлогом, относясь к нему крайне несерьезно. Впоследствии сотрудники никак не использовали полученные знания, а руководство отметило, что все осталось как прежде. Об изменении операционных показателей подразделений не могло быть и речи.

Перемещать талантливых сотрудников

Мотивация сотрудника со временем стабилизируется и все дальнейшие стимулы становятся бесполезны. Выход – в ротации персонала и изменении задач. Ошибкой может быть принятие быстрых решений. То, что сотрудник не демонстрирует выдающихся результатов на своем рабочем месте, еще не означает, что он не может быть эффективен на других позициях. В моей практике не раз бывали случаи, когда заурядный сотрудник при переходе на другую позицию расцветал и становился правой рукой своего руководителя. Постарайтесь выяснить причины низкой эффективности – возможно, в них виновен вовсе не сотрудник! Например, если основная масса вашего персонала – представители поколения Y, то для них важны быстрый результат, стремление к самореализации и свободе и значимая работа, доставляющая удовольствие. Им надо ставить амбициозные задачи, планировать их работу на короткие сроки, предоставлять гибкий рабочий график. Все же ни одна компания не застрахована от того, что талантливые сотрудники могут ее покинуть. Поэтому готовьте замену заранее. Постройте карту талантов, определите критические должности и преемников, обладающих потенциалом. Существует два подхода к подготовке резерва – от позиций (определение критичных позиций и подготовка заместителей) или от людей (определение сотрудников с потенциалом и их подготовка на будущее). Какой подход использовать, зависит от корпоративной культуры и HR-стратегии. Работа с талантами начинается задолго до их появления в компании. И после тоже не заканчивается.

 

Источник: ВЕДОМОСТИ

4 простых шага для бронирования вашего путешествия по пабам в центре Лас-Вегаса

16 мар. 4 простых шага к бронированию вашего путешествия по пабам в центре Лас-Вегаса

Отправлено в 19: 48ч в без категории Автор: VegasPubCrawler

Если вы были в центре Лас-Вегаса, скорее всего, вы видели, как наш велопаб пробирается по улицам, заполненный людьми, которые хотят посетить бары DTLV.Путешествие по центру города для обхода бара в Лас-Вегасе — это идеальный способ начать пить в Вегасе и отпраздновать любое событие, будь то день рождения, свадьба или просто ночь четверга, с музыкой и украшенным велосипедом. Лучше всего то, что бронирование с помощью Vegas Pub Crawler проще простого.

Мы понимаем, если вы чувствуете легкую зависть, когда видите, как проезжает велосипед, и не участвуете в веселье. Присоединиться легко! Выполните эти четыре простых шага, чтобы забронировать тур по пабам в центре Лас-Вегаса.

Бронирование с помощью Vegas Pub Crawler… Что мне делать?

Шаг 1. Соберите друзей

Перед бронированием через Vegas Pub Crawler помните, что сканирование — это общественное мероприятие. Местные жители Лас-Вегаса знают, как это бывает. Итак, соберите как минимум пять человек, чтобы устроить настоящую вечеринку в цикле. Мы искренне верим, что чем больше, тем веселее! Наш цикл пабов в Вегасе вмещает до 15 человек, так что никто не почувствует себя обделенным.

Шаг 2. Выберите дату

Мы понимаем, что проживание в Лас-Вегасе означает, что не у всех будет традиционный график 9-е.Чтобы учесть это, мы предлагаем туры семь дней в неделю с 12:00 до 2:00, чтобы вы могли найти время, которое лучше всего подходит для всех.

Если вы ищете, чем заняться в Лас-Вегасе, зайдите на наш веб-сайт и воспользуйтесь нашим календарем, чтобы забронировать посещение паба. По выходным здесь бывает довольно много людей, так что зарезервируйте место как можно скорее.

Шаг 3. Расскажите нам о своих любимых местах

У вас есть свобода решать, где вы хотите исследовать свой паб DTLV. Если есть что-то особенное, что вы хотели бы посетить (например, первый бар в Лас-Вегасе, Atomic Liquors), сообщите нам свой список желаний в пабе, и мы сделаем это.

Если вы приехали из другого города или не знаете о многих барах и ресторанах, которые называют DTLV своим домом, не волнуйтесь. Позвоните нам, и мы поможем вам! Мы знаем все горячие точки DTLV и можем предоставить вам первоклассные предложения. Мы также можем подсказать вам лучшие напитки в Лас-Вегасе на заказ.

Шаг 4. Пройдите по улицам DTLV

После того, как вы заблокировали ответ вашего друга и выбрали дату и места, которые вы хотели бы посетить, все, что вам нужно сделать, это появиться для вашего ползания по полосе DTLV! Доберитесь до 201 N 3rd Street в центре города. Затем вы можете загрузить цикл паба, подключить музыку и отправиться на улицы DTLV.

Теперь, когда вы знаете, как бронировать с помощью Vegas Pub Crawler, чего вы ждете?

Забронируйте сканирование по пабу в Вегасе сегодня!

Проверьте доступность нашего Vegas Pub Crawler, сравните расписания со своими друзьями и закажите сканирование! Позвольте нам сделать всю работу, чтобы сделать ваш вечер незабываемым. Наши гиды уже с нетерпением ждут возможности устроить с вами вечеринку!

Как доехать до The Steps Pub в Ngong на автобусе

Общественный транспорт до The Steps Pub в Ngong

Не знаете, как доехать до The Steps Pub в Ngong, Кения? Moovit поможет вам найти лучший способ добраться до The Steps Pub от ближайшей остановки общественного транспорта, используя пошаговые инструкции.

Moovit предоставляет бесплатные карты и маршруты в реальном времени, которые помогут вам сориентироваться в вашем городе. Открывайте расписания, маршруты, расписания и узнавайте, сколько займет дорога до Паб Steps с учетом данных в режиме реального времени.

Ищете остановку или станцию ​​около The Steps Pub? Проверьте список ближайших остановок к пункту назначения: Город Нгонг; Конечная автобусная остановка Нгонг.

Вы можете доехать до The Steps Pub на автобусе. У этих линий и маршрутов есть остановки поблизости: Автобус111, 126N

Хотите узнать, есть ли другой маршрут, который приведет вас туда раньше? Moovit поможет вам найти альтернативные маршруты или время. Получите инструкции, как легко доехать до или от The Steps Pub с помощью приложения или сайте Moovit.

С нами добраться до The Steps Pub стало проще простого, поэтому более 930 млн. Пользователей, включая жителей Ngong, доверяют Moovit как лучшему транспортному приложению. Вам не нужно скачивать отдельное приложение для автобуса или поезд. Moovit — ваше универсальное транспортное приложение, которое поможет вам узнать самое лучшее из доступных расписаний автобусов и поездов.

The Inn At The Spanish Steps — Обзор отеля

Как это вас поразило по прибытии?
Возможно, самый шикарный адрес Рима, виды из гостиницы на Испанской лестнице определенно впечатляют.Но отвести взгляд от захватывающих видов на город несложно, благодаря теплой стойке регистрации и прекрасному персоналу, который стремится сделать ваше время в Риме максимально приятным. Атмосфера традиционная, но успокаивающая, как в доме стильной родственницы. Ницца. На что похожа толпа?
Это отель типа «друг друга» — все здесь по рекомендации, или они принадлежат к той особой группе путешественников, которые останавливаются только в ведущих отелях мира. Сначала обратите внимание на их дизайнерские чемоданы, они скоро последуют за ними. Хорошие вещи: Расскажите нам о своей комнате.
Роскошные представительские двухместные номера с полированным полом и полосатыми обоями. Хотя номера не новые, все они имеют некоторые элементы уюта, такие как большие кожаные кресла и декоративный камин, создающий уютную атмосферу. Мы жаждем глубокого восстанавливающего сна. Они нас поймали?
Некоторые кровати размера «king-size» с балдахином, но все они удобные, с велюровыми подушками, которые каким-то образом выглядят хорошо, а не дрянно. Скажите, пожалуйста, ванная нас не подведет.
Полосатые обои продолжаются в ванной, придавая ей целостный исторический вид. Халаты и тапочки очень мягкие, а банные принадлежности Etro — шикарный штрих. Может быть, самая важная тема из всех: Wi-Fi. Что это за слово?
Wi-Fi бесплатный и надежное соединение. Итог: стоит и почему?
Возможно, это не самый новый и не самый современный отель, но он теплый и комфортабельный, а его расположение — прямо в центре Рима — делает осмотр достопримечательностей легким.

Все объявления, представленные на Condé Nast Traveler, отбираются нашими редакторами независимо. Если вы бронируете что-то по нашим ссылкам, мы можем получать партнерскую комиссию.

Шаги, которые необходимо предпринять, чтобы снова открыть свой паб

Многие пивовары и операторы пабов были вынуждены столкнуться с душераздирающей реальностью весны, когда их бизнес не функционировал, когда им пришлось уничтожить бочки с пивом. Но теперь пришло время посмотреть вперед и пополнить запасы погребов по всей стране и подготовить их к работе.

Многие вещи, необходимые для открытия, будут продолжением того, что требовалось в период блокировки.

Саманта Норрис, оператор White Lion в Уэстоне, Крю, Чешир, говорит, что она уверена в процессе подготовки подвала к открытию паба.

Она объясняет: «Мы в курсе всех наших поставщиков, поэтому, скрестив пальцы, они все еще работают, и ничего не изменится».

Системы водоснабжения

В пабе действует система Heineken SmartDispense, что означает, что пивоваренный гигант проведет проверки на предприятии, чтобы убедиться, что оно безопасно открывается.

Мытарь собирается переписать политику сайта по болезни легионеров для своих льдогенераторов и кофемашин.

Риск легионеллы — бактерии, вызывающей тяжелую форму пневмонии, а также других респираторных заболеваний, может возрасти, если водные системы не используются. Для операторов важно убедиться, что у них есть план анализа этого риска и предотвращения застаивания воды. Бактерии могут размножаться при температуре от 20 ° C до 50 ° C, поэтому убедитесь, что горячая вода на вашем участке горячая, а холодная — холодная.

Лаура Литхолл управляет гостиницей Ship Inn на собачьем острове в восточной части Лондона и сказала, что она следовала совету Cask Marque по обслуживанию систем охлаждения и трубопроводов в погребе, когда думала о подготовке бара к открытию.

Она объяснила: «Мы все еще чистим наши линии, но раз в две недели, а не еженедельно, вместе с запуском систем охлаждения и проверками температуры, чтобы убедиться, что все работает должным образом. Как только мы сможем, мы будем готовы приступить к подаче практически сразу.”

Организация по качеству бочкового эля Cask Marque составила расписание для пабов, чтобы убедиться, что они готовы снова открыться, когда это будет разрешено.

За четыре недели до повторного открытия организация рекомендует сборщикам обеспечить своевременное обучение менеджеров их погребов и Персонал посещает курсы электронного обучения, чтобы познакомить их с управлением погребами и другими аспектами разливного пива.

Возможности найма

Он также указал на этот период как на подходящее время для операторов, чтобы повторно взаимодействовать со своими командами, подумать о необходимости найма и организовать ротацию персонала на первой неделе.

Поскольку клиенты больше озабочены гигиеной, чем когда-либо прежде, крайне важно, чтобы персонал был образован и уверен в том, что касается стеклянной посуды. В руководстве для операторов Cask Marque говорится: «Когда мы выйдем из режима блокировки, то, как персонал бара обращается со стаканами, станет предметом пристального внимания. Весь персонал должен быть обучен держать нижнюю половину стакана при подаче пива и не прикасаться к верхней половине стакана ».

Две недели до открытия — лучшее время для подготовки запасов, рекомендует организация.Заказ газовых баллонов, очистка решеток на охладителях и удаление пустых баллонов — это все, что он советует иметь в своем списке дел.

Оставшаяся неделя должна проветрить погреб, чтобы избавиться от запаха затхлого, пивные шланги следует промыть водой, чтобы проверить их прочность, и очистить соединители для бочонков. Организация рекомендует очистить муфты снаружи и изнутри, смочив их в чистой теплой воде и удалив грязь мягкой тканью. На этом этапе необходимо включить охлаждающие вентиляторы погреба, чтобы в погребе можно было достичь оптимальной температуры 11-13 ° C для разлива пива.

Литхолл говорит, что она будет пополнять запасы продуктов, чтобы ассортимент еды и напитков в пабе отражал вероятное падение объемов торговли. Например, в пабе обычно имеется девять линий разливного пива, в том числе два сидра и два бочковых эля. Тем не менее, Литхолл говорит, что паб, вероятно, начнется с четырех вариантов разливки, включая один сидр, и будет тестировать, имея в наличии только одну бочку.

Заказ на складе

Она добавляет: «Мы привязаны к пабу Ei во всем, кроме вина, поэтому полагаемся на то, когда Kuehne + Nagel снова начнет свои услуги для любых черновых продуктов, но нас заверили, что это должно быть на месте, как только мы могут снова открыться, и Эй заменит наши непробитые бочонки.

«У нас есть достаточное количество бутилированных запасов, которые мы можем использовать».

Его винная карта будет сокращена и переработана для клиентов, которые будут пользоваться услугами паба по доставке и сбору, с добавлением недорогих дополнений, чтобы конкурировать с близлежащими не имеющими лицензии.

Литхолл добавляет: «Мы с нетерпением ждем возможности хотя бы в некоторой степени открыть для себя поддержку наших независимых поставщиков, многие из которых все еще работают и используют розничный рынок».

Cask Marque рекомендует сборщикам остерегаться «фантомных» запасов, где количество или объем запасов были точно зарегистрированы, что означает, что вы должны подсчитывать существующие запасы и записывать любые списания или незаполненный объем, по крайней мере, за пять дней до погашения. сайт настроен на повторное открытие.

Inn at the Spanish Steps — Отели первого класса в Риме, Италия — Коды бронирования GDS: Travel Weekly

Классификация
7 Супериор первого класса

Комиссия	Комнаты	Тарифы
8%	24	408–1184 долл. США (долл. США)

Обзор

Гостевой дом в отреставрированном здании 1760 года — Номера с индивидуальным декором, прекрасные драпировки, антикварная мебель — Сад на крыше.

• Детали
• Год постройки: 1700
• Год последнего ремонта: 2009
• Время заезда: 14:00
• Время выезда: 11:59
• Количество этажей: 4

• Inn at the Spanish Steps GDS коды
• Amadeus GDS: UI ROMIVS
• Galileo / Apollo GDS: UI F3701
• Sabre GDS: WV 057655
• WorldSpan GDS: UI ROMSS

Inn at the Spanish Steps Тарифы и правила

• Тарифная политика: Ежедневно в долларах США
• Стандартный номер: от 408 до 1184 долларов США
• Люкс: от 657 до 1067 долларов США
• Кредитные карты: Принимаются кредитные карты
• Политика бронирования: Бронирование должно быть гарантировано с кредитная карта
• Включено питание: континентальный план
• Условия залога: залог первой ночи
• Inn at the Spanish Steps Политика отмены: 72 часа

Inn at the Spanish Steps Удобства в номере

Удобства есть во всех номерах, если не указано иное.

• Кондиционер
• Балкон / Терраса (некоторые)
• Кофеварка
• Ежедневная уборка
• Камин (рабочий) (некоторые)
• Микроволновая печь
• Мини-бар
• Бесплатная газета

• Номера для некурящих
• Телефон
• Холодильник
• Сейф (в номере)
• Кабельное / спутниковое телевидение
• Телевидение
• Джакузи (некоторые)
• Доступ в Интернет (высокоскоростной и беспроводной)

Inn at the Spanish Steps Recreation

• Действия на объекте
• Велосипед

• Мероприятия поблизости
• Торговый центр / Площадь

Inn at the Spanish Steps Гостиничные услуги и удобства

• Услуги для гостей
• Услуги няни / присмотр за детьми
• Прокат автомобилей
• Консьерж / Клубный этаж
• Услуги консьержа
• Детская кроватка / Раскладная кровать
• Обмен валюты
• Прачечная
• Прачечная / Химчистка
Многоязычный персонал
• Общий доступ в Интернет (высокоскоростной и беспроводной)

• Службы безопасности
• Электронный ключ / замок
• Дымовая сигнализация в помещениях

Шесть шагов к открытию собственного богословского паба

Theology Pub — это одна часть евангелизации — выведение членов вашей церкви за пределы церковного здания и взаимодействие с их соседями — и одна часть формирования веры — проведение бесед на стыке веры и жизни.

Что такое богословский паб?

Теологические пабы — популярный способ собирать людей для разговоров о вере в нетрадиционной непринужденной обстановке. Это одна часть евангелизации — вывод членов вашей церкви за пределы здания церкви и взаимодействие с их соседями — и часть формирования веры — проведение бесед на том, что я люблю называть «пересечением веры и жизни». Конечно, посиделки с алкоголем могут не соответствовать вашему контексту.Если это так, вы можете использовать такие места, как кафе или другие местные общественные места, чтобы собирать людей вместе для разговора.

Я уже пять лет веду в своей церкви вечера богословских пабов, которые мы называем «Бог на кране». Вот мой лучший совет, как организовать собственное собрание в богословском пабе.

1. Местонахождение, местонахождение, местонахождение

Выбор правильного места для собрания — самая важная часть открытия богословского паба. Выберите местный паб, в котором царит атмосфера сообщества. Проведите небольшое «исследование» и посетите местные пабы в день и время, когда вы собираетесь собраться, чтобы иметь хорошее представление об окружающей среде.

Выберите вечер недели, который подходит и вам, и пабу. Владельцы паба будут очень рады, что вы приведете группу в медленную ночь недели. Мы проводим наши собрания на 90 минут с 19:30 до 21:00 один раз в месяц во вторник вечером. Вам нужно будет определить ритм, который вам больше всего подходит. Вы можете собраться в отдельной комнате или в маленьком углу на большом пространстве.В любом случае, просто убедитесь, что люди могут слышать друг друга. Помните, вы будете проводить много времени с персоналом. Будьте добры, проявите интерес и оставьте отличные чаевые.

2. Формат

Когда у вас будет место и время для собраний, вам нужно будет определиться с форматом. В некоторых богословских пабах есть спикеры, которые представляют некоторые идеи, а затем начинают обсуждения. Другие более открыты и плавны.

Я следую модели, описанной Брайаном Бергхофом в его книге Pub Theology: Beer, Conversation, and God (Существует также удобная сопутствующая книга Pub Theology 101 , которую вы тоже захотите проверить. ) Этот формат помогает создать плавную беседу. Дело не в том, сколько вы знаете о Библии. Это ни в коем случае не ориентировано на экспертов. Роль ведущего — способствовать разговору.

Возможно, вы захотите посетить другие известные богословские пабы, если в вашем районе есть другие группы, чтобы узнать, как они это делают. На веб-сайте Pub Theology есть обширный каталог.

3. Темы

О чем говорить? Вам нужно будет выяснить, какие темы волнуют вашу группу, методом проб и ошибок, но для начала у нас есть темы на пять лет в нашем блоге God on Tap.На веб-сайте Pub Theology есть отличные ресурсы, и Адам Уокер Кливленд создал несколько удобных руководств для обсуждения.

Когда мы только начинали, мы сосредоточились на нашем общем жизненном опыте, а затем задавали вопросы о вере о них, например, действительно ли заботит Бог, кто выиграет Кубок Стэнли?, Обретение Бога в нашей повседневной работе и Утешение в ритуалах. С тех пор мы опробовали множество разных тем и форматов и пригласили нескольких приглашенных докладчиков.

4. Физический

и Цифровой форпост

Создавая богословский паб, вы устанавливаете физический форпост для людей, которые собираются за церковным зданием.Точно так же вы захотите иметь цифровой форпост, который дополнял бы то, что вы делаете в пабе. Мы поняли, что люди, с которыми мы надеялись связаться, не просматривали церковные веб-сайты, чтобы найти альтернативные места для разговоров о вере и жизни. Итак, мы создали отдельный веб-сайт и группу в Facebook, посвященную Богу в Tap.

5. Прислушивайтесь к Духу

Для меня принимать участие в программе God on Tap — это как вести групповое духовное руководство, когда я прислушиваюсь к Богу в том, что делится группой.Я удерживаю пространство (физическое окружение и время), чтобы группа могла собраться и поговорить. Я наблюдаю приливы и отливы групповой динамики, возвращаю нас, когда мы сбиваемся с пути, и убеждаюсь, что мы начинаем и заканчиваем вовремя. Я служу хозяином, наставником и духовным наставником. Чаще всего я подхожу к этим беседам в молитвенной позе.

6. Рассказывать и пересказывать истории

Хотя богословские пабы существуют уже много лет, многим это все еще может показаться уловкой.Важно рассказывать и пересказывать истории о том, что происходит на этих собраниях, чтобы люди могли признать их реальным служением и верным миссии вашей церкви.

Не забудьте измерить успех вашего богословского паба несколькими способами. Дело не только в том, кто из-за этого присоединится к вашей церкви. Фактически, это может быть наименее важным показателем успеха.

Для нашей церкви программа «Бог в кране» началась как часть наших усилий по евангелизации, но стала основным продуктом нашей программы формирования взрослых.Появляясь каждый месяц, мы наладили отношения с лидерами сообществ и соседями, что привело к сотрудничеству в различных проектах. Я даже устроил свадьбу одному из барменов! Возможно, самое главное, Бог на кране расширил наше понимание того, где происходит наше служение и где мы встречаемся с Богом.

Lost Pubs Of Bolton: Sally Up Steps / Stanley Arms

Бывший ресторан Sally Up Steps, ныне тайский ресторан Nam Ploy, на фото в мае 2012 года. К началу 1980-х годов паб состоял из здания наверху лестницы, хотя оригинальный паб — Stanley Arms — составлял лишь половину этого здания — часть справа от двери.После ремонта 1987 года паб расширился до остальной части ряда слева от паба. Авторские права на изображение: Google Street View.

Ступеньки Салли располагалась на Старой дороге Чорли, недалеко от до перекрестка с Кирхалл-лейн.

Паб был одним из трех в Болтоне, известных как Stanley Arms. но свое прозвище получил в честь одной из хозяйок, а также потому, что главный вход поднялся по лестнице перед пабом. В своей книге «Мир! Пиво в Рональд Паттинсон утверждает, что в 1920-е и 1930-е годы его уже прозвали Салли Up Steps к тому времени, когда Mass Observation обследовала город примерно в 1936 году.

Пивоварня Deane, William Tong’s, владела пабом до 1923 года. когда они были захвачены Уокерсом из Уоррингтона. Ходунки слились с Пивоваренный завод Джошуа Тетли в Лидсе в 1960 году основал компанию Tetley Walkers, но во время 1980-е годы пивоварня решила провести ребрендинг ряда пабов как аутлетов Walker’s и начали варить новую линейку пива для тех пабов, некоторые из которых старые рецепты Уокера.

В феврале 2011 года Терри Байетт рассказал The Lost Pubs Project эта история о Stanley Arms более ста лет назад:

Старшая сестра моего деда участвовала в конкурсе «Салли Ап». Паб Steps в Болтоне перед Первой мировой войной.Я помню как ребенок он сказал мне, что у нее есть попугай, который может свистеть, как трамвай кондукторов и остановите трамвай возле бара! Видимо попугай тоже раньше пил пиво, напивался и затем падал с окуня, когда его заметили фраза была «Полли Бедно». [2]

К середине восьмидесятых Sally Up Steps превратился в небольшой паб, несколько лет назад уже были выбиты в соседнем доме. Тогда — как и сейчас — пять каменных ступеней вели с уровня улицы в паб.К слева от главного входа было небольшое хранилище, доступ к которому был еще три шага. Перед пабом располагалась небольшая гостиная с бассейн и туалеты в задней части.

В 1987 году пабу пора был отремонтировать. и преобразование в розетку Walkers. Его небольшой размер означал, что около 30 люди в пабе были забиты так, чтобы попробовать Чтобы помочь оплатить ремонт, Тетли Уокер решил скупить три прилегающих участков и расширить паб примерно в четыре раза по сравнению с прежним размером.

Стэнли Армс был официально переименованный в Sally Up Steps осенью 1987 года, когда он снова открылся после обширная переоснащение. Позади паба теперь была автостоянка, пивоварня пыталась привлечь торговлю продуктами питания. В марте 1989 г. сообщалось, что паб были оклеены обоями не более чем через год после открытия. [3]

В 2009 году Sally Up Steps был назван одним из лучших пабов. имена в стране (Бобс Смити также был в списке), но к тому времени Салли Up Steps закрылись.Теперь это тайский ресторан Nam Ploy.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт