Маркетинговые акции кафе: Какие ресторанные акции оказываются эффективными?, Маркетинг на Restoranoff.ru
РазноеАкции в кафе и ресторанах
Акции в кафе и ресторанах не просто способствуют увеличению посещаемости в ресторане, но и превращают ваших посетителей в регулярных гостей.
Акции в кафе и ресторанах применяются на разных стадиях развития компании:
— начальная стадия сразу после открытия
– акции способствует общему привлечению гостей и формированию базы клиентов— на стадии спада
– акции используются для экстренной аккумуляции выручки при снижении выручки в кафе и ресторанах— в процессе развития ресторана
– акции сопровождают процесс развития ресторана. Акции являются эффективным методом продаж новых блюд, которые вводят в меню, тестовых блюд, а также в процессе проведения ребрендинга ресторана.Применение акций рекомендуется в период сезонных перепадов. Чтобы не допускать снижения выручки, следует заранее спланировать желаемые виды акций, а также успеть вовремя ознакомить с ними рынок.
Цели проведения акций в кафе и ресторанах:
— увеличить посещаемость в ресторане
— увеличить продажу определенных блюд, которые не особенно пользуются спросом
— привлечение внимание целевого сегмента
— ознакомление рынка с новыми блюдами заведения
Самыми распространенными видами акций в кафе и ресторанах являются следующие:
— скидки и купоны, программы лояльности.
Программы лояльности выдают лояльным гостям, которые регулярно посещают ваш ресторан или кафе, стимулируя увеличение их среднего чека. Данная категория акций включает также различные клубные карты со стабильной скидкой, накопительные карты и т.д. Скидки и одноразовые купоны также распространяются среди вашего целевого сегмента, побуждая потенциальных клиентов нанести пробный визит в ресторан. Скидки могут предоставляться специфическим слоям общества или возрастным группам, например детям, которым подают детскую еду бесплатно при условии что родители делают заказ из меню— выгодные предложения
– комплексное меню по привлекательной цене, 2 блюда по цене одного. Данный вид акций выгодно применять для блюд с низкой себестоимостью. Например, макароны, курица, безалкогольные напитки, супы и т.д. Также практикуют предложения типа «бесплатный безалкогольный напиток или десерт при заказе 2 –х блюд из меню» и т.д— happy hours или счастливые часы
– короткий промежуток времени, когда в кафе или ресторане предлагаются особые цены на различные блюда и напитки из меню. «Счастливые часы» наиболее популярны в период низкой загрузки ресторана, когда необходимо стимулировать посещаемость и увеличивать продажи ресторана. Например, после работы с 17:00 по 19:00— дегустации или сэмплинг
– раздача бесплатных образцов определенных видов блюд или напитков. Дегустации или сэмлинг – это вид event- кампаний, организованных для привлечения внимания общественности к новому ресторану или с целью переманивания клиентов у ресторанов-конкурентов. Помимо демонстрации различных вкусов еды и напитков, дегустация способствует посещаемости ресторана и продажам других блюд— 59% респондентов возрастной группы 18-34 лет предпочитают акции, распространенные через Интернет, 53% — акции, представленные в социальных медиа. Традиционные брошюры и меню хотят получать по обычной почте 68% опрошенных. 68% респондентов в возрасте 18-34 лет интересуют акции в местных газетах.
— Купоны являются всеобще любимым видом акций. 85% всех опрошенных готовы воспользоваться полученными от ресторана купонами.
— 74% женщин принимают участие в акциях, которые пришли по электронной почте. Аналогичный показатель для мужского пола составляет 59%.
На сегодняшний день просто активировать акции в кафе недостаточно. Чтобы рынок узнал о ваших акциях, необходимо выгодно заявить о них в различных медиа. В зависимости от вашего целевого сегмента, количества кафе и бюджета, наиболее популярными и эффективными методами являются:
— контекстная и банерная реклама в Интернете
— реклама в социальных медиа
— имейл рассылка
— публикация акций на собственном сайте
— флаеры или листовки – популярны среди мелких и средних компаний. Распространяются при личном контакте на улицах, в метро или в процессе партизанского маркетинга
— наружная реклама
— телевидение используется для продвижения акций крупными ресторанными сетями
Правильно спланированные акции в кафе всегда дают хорошую отдачу.
По всем вопросам публикации материалов на сайте, обращайтесь на почту: [email protected].
Если у вас есть опыт в ресторанном бизнесе, которым вы хотели бы поделиться с читателями данного сайта, или авторские рецепты, присылайте их на вышеуказанный e-mail.
Ваши отзывы вдохновляют нас на работу. Если наш труд приносит Вам пользу, пожалуйста, оставьте Ваши комментарии и поделитесь ссылкой на статью с друзьями.
Рекомендуемые статьи похожей тематики:
Заработать на мороженом. Как подают мороженое в ресторанах различных стран?
КАКИЕ ГОСТИ ФОРМИРУЮТ ПОЗИЦИИ В МЕНЮ РЕСТОРАНА?
Сублимированная реклама в ресторане
Осторожно! Профессиональный вор в ресторане и кафе
Микроменеджмент в ресторане
Доставка еды на дом
Как персонал ресторана манипулирует своим руководителем
Обеденный стресс в ресторане
Максимизация выручки ресторана
Как заполнить ресторан
Сколько тратят успешные рестораны на рекламу
In house или внутриресторанный маркетинг
Новогодние акции ресторанов и подготовка к Новому году
Маркетинг навязчивый и ненавязчивый. Летние промо-акции в сфере HoReCa
Мы уже писали о том, что летний сезон, который совсем не за горами, а кое-где даже начался, обязывает любого предприимчивого владельца заведения совершать определенные шаги. Речь идет как об открытии дополнительной летней площадки «бонусом» к основному ресторану, так и о том, как привлечь на эту площадку больше посетителей. Ведь даже если ваше стационарное заведение посещает достаточное количество гостей, успех летней веранды этот факт вовсе не гарантирует.
Открытый свежий воздух — фактор, который, несомненно, повышает аппетит посетителей ресторана. А значит, и вашу прибыль. Но для того чтобы сорвать свой куш летом, необходимо как следует подготовиться к сезону. Вот уж воистину — готовь телегу зимой…
Дело становится еще более непростым, учитывая, что власти периодически пытаются вставить палки в колеса упомянутой телеге. К примеру, столичные градоначальники неделю назад выпустили постановление, значительно ограничивающее вольности рестораторов. Теперь, чтобы открыть собственную веранду, придется выполнить ряд дополнительных требований. Да-да, основные: санитарные, пожарные и тому подобные никто не отменял. Летняя площадка в Москве теперь должна соответствовать критериям расположения — ей запрещается находиться на остановках общественного транспорта и в десятиметровой зоне от посадочных площадок. Оно, если вдуматься, и правильно — чебуречницы, источающие, пусть и пленительные ароматы жареного теста и мяса, для пассажиров трамваев и троллейбусов не самые лучшие «попутчики». Равно как и столики, между которыми упомянутые граждане будут стремительно лавировать.
Еще одно ограничение касается заведений, расположенных выше первых этажей нежилых зданий и не имеющих собственного отдельного входа. То есть тем, кто держит столовую в бизнес-центре, с идеей летней площадки практически можно распрощаться. Ну а если веранду решили выставить не только вы, но и ваши соседи, тоже содержащие свое предприятие питания, то придется «скинуться» и нанять дизайнера, который придумает единое оформление для всех веранд скопом. Внешний облик столицы бережем, знаете ли.
Если подобные перипетии для вас не трудны или решаемы, веранда все-таки смонтирована усилиями наемных рабочих, меню составлено на славу, а пароконвектомат электрический сверкает начищенным боком и рвется в бой, то пришло время второго этапа — привлечения посетителей.
Разновидностей маркетинга, работающего в этом ключе, несколько. Пассивный промоушн не предполагает непосредственного контакта ваших сотрудников с посетителями. Клиент сам доходит до осознания своей заинтересованности в посещении заведения. Прекрасный пример — бизнес-ланчи и счастливые часы. Многие летние веранды Москвы уже рекламируют возможность отобедать на открытом воздухе в дневное время и — внимание — со значительной скидкой. Затрат на проведение подобного мероприятия практически никаких: конвекционная печь для ресторана у вас уже наверняка есть, и ей ничего не помешает работать с 12 до 16. Или в любое время, на которое распространяется акция. Перепечатать меню, повесить объявление на сайте и при большом желании дать рекламу (особенно контекстную) — затраты невеликие.
Активный маркетинг предполагает непосредственное вмешательство в процесс выбора, который совершает посетитель. Подобные мероприятия проводят специально нанятые сотрудники или ваши официанты. Стоит отметить, что активные промо-акции больше используются для продвижения конкретного продукта, нежели заведения в целом. Марка элитного алкоголя, которую предлагают дегустировать, или новое летнее блюдо, для которого был приобретен дополнительный гриль промышленный, и на которое распространяется значительная скидка. Подобные предложения делаются официантами практически всех заведений. Что касается привлечения посетителя с нуля, то тут используют «зазывал». В зависимости от фантазии организатора, они могут быть и девочками-промоутерами, раздающими листовки с описанием новенькой веранды, и самыми настоящими зазывалами без кавычек, громогласно расписывающими прелести заведения случайным прохожим. Однажды в Москве видели даже корову, рекламирующую сеть заведений быстрой кухни. Эффективность подобных мер несколько выше, чем у пассивных акций, но все же — это инструмент для продвижения продукта, а не ресторана.
И третий путь, представляющийся самым рациональным — event-маркетинг. Организация какого-либо гастрономического фестиваля на базе новой веранды. Да, определенного рода затраты тут будут. Если вы привлекаете большое количество гостей (а иначе нет смысла), то необходимо нарастить производственные мощности, дабы всех накормить и не ударить в грязь лицом. Пароконвектомат abat, при грамотном обращении сможет, чуть ли не в одиночку накормить посетителей. Помимо своей солидной производительности, это оборудование еще и знает рецепты. Да, в памяти пароконвектомата имеется 360 собственных блюд, еще 120 вы сможете внести туда самостоятельно. А функции всестороннего контроля процесса приготовления от влажности до каждого градуса температуры, делает невозможным порчу блюда. Поэтому не столь важно, какой направленности ваше заведение. По примеру лучших столичных ресторанов вы сможете устроить фестиваль итальянской кухни, проводимый известным тематическим заведением, фестиваль мясных блюд, на которые сподобилась сеть гриль-баров (успех, надо сказать, был значительным) или фестиваль морепродуктов, который можно приурочить.. да хоть к сезону раков в Скандинавии. Помимо оборудования, рекламы и расторопных сотрудников вам понадобится посуда для общепита. Редко в каком заведении хватает тарелок и бокалов для наплыва фестивальных посетителей.
Что мы получаем? Во-первых, несомненную прибыль от самого мероприятия, ведь съедается и выпивается на нем много. Во-вторых, большое количество лояльных потребителей, которые уже оценили вашу веранду и придут туда вновь. И, в-третьих, что самое главное, море бесплатной рекламы. Именно на отзывах в социальных сетях, дневниках и форумах стоит сыграть. Вам это не будет стоить ни копейки, а значимость данных инструментов в современном мире недооценивать невозможно. Абсолютное большинство активных жителей столицы перед походом в какой-либо ресторан читает отзывы о нем. А потом еще и пишет свои. Так что создать себе положительную репутацию на все лето — половина успеха. Или даже больше.
Искренне желаем вам вдохновения. Оно, вкупе с грамотной организацией, несомненно, принесет свои плоды.
Как с помощью акций увеличить доходность заведения общественного питания
Акции создаются для увеличения количества посетителей и суммы заказов. Но регулярный запуск акций дает менее заметный результат в выручке и в будущем не стоит ожидать резкого подъема оборота в критических ситуациях.
Интересные акции в кафе и ресторанах — это способ увеличить поток посетителей в заведении и сделать их посещения регулярными, а также повысить прибыль в период спада продаж. Рекламные акции для ресторанов запускаются на разных этапах развития заведения:
- В период открытия заведения — акции способствует привлечению посетителей и созданию базы клиентов.
- При введении в постоянное меню новых блюд или временных позиций и при проведении ребрендинга в заведении.
- Во время снижения доходов — акции используют для повышения среднего чека, оборота заведения и срочного подъема выручки.
Не забывайте про риски. Увеличивайте размер скидки постепенно, таким образом вы достигните баланса в рентабельности проведения акций. Отслеживать какие акции пользуются большим успехов лучше всего в системе учета. Вы можете бесплатно протестировать программу автоматизации ресторана в своем заведении и проанализировать выгодность тех или иных специальных предложений вживую.
Как создают акции в ресторанах и кафе
Первое, с чего стоит начать запуск акций — анализ целевой аудитории. Для привлечения большего количества гостей, подберите разные акционные предложения для каждой категории гостей. Например, скидки в обеденное время для сотрудников соседних бизнес-центров или накопительная бонусная программа для постоянных гостей.
Для анализа целевой аудитории ответьте на вопросы:
- Кто ваш потенциальный гость, какие у него предпочтения?
- Какой возраст, социальный статус и семейное положение потенциального гостя?
- Почему гость выбрал вас, работает рядом с заведением или живет?
- В какие дни недели гость посещает ваше заведение, какие часы активности?
Ответы на эти вопросы помогут объединить в категории вашу целевую аудиторию и создать несколько вариантов акций, направленных на разные группы гостей. Почитайте подробнее в нашей статье о том, как определить свою целевую аудиторию.
Второе название акций в ресторанном бизнесе — «специальные предложения». Существует три самых эффективных инструмента для создания таких предложений:
- Побуждение к действию — то, что нужно сделать здесь и сейчас. Конкретная задача для посетителя для получения желаемой выгоды. Например, приходите сегодня, перезвоните по телефону, оставьте заявку в группах социальных сетей или на сайте заведения. Такой призыв должен звучать четко, без скрытых смыслов и подтекста, как, к примеру: «если у вас есть желание, можете…» и т.п. Это гарантирует мгновенный результат и выгоду для владельца.
- Выгодное предложение, которое поможет сделать выбор посетителя в сторону вашего заведения. Например, пара хочет провести романтический ужин и планирует купить бутылку дорогого вина. Но, вот с десертом они пока не определились, не хотят тратить лишние деньги. Вариант решения такой проблемы: при заказе элитного вина, в подарок — два специальных десерта от шефа, которых нет в меню (мороженое с фруктами, тирамису по своему рецепту и т.п.). Стоит ли напоминать, что алкоголь вы заказываете у поставщиков со скидками, и он — одна из самых высокомаржинальных позиций в вашем меню.
- Искусственное ограничение — применимо везде и всегда. Если нет ограничения, то специальное предложение перестает быть уникальным. Поводом и причиной для введения каких-либо ограничений могут быть: день рождения (как клиента так и заведения), сезонность, неделя определенного блюда и др.
Ограничения могут быть:
- По количеству посетителей. Только для пар, для больших компаний из 4+ человек, только первые 20 посетителей и т.д.
- По категориям меню. Только при заказе определенного напитка или блюда, только на супы или пиццы и т.п.
- Временные. По дням недели, с 10:00 до 13:00 и по сезону, например, только летом.
- По особым датам. День рождения, праздники, «год с нами», по частоте посещения, например, клиент пришел к вам 10-ый раз, или по статусу клиента в системе лояльности
Старайтесь использовать слова: «специальное предложение», «в подарок» и т.п. Варианты «бесплатно» и «скидка» скорее подойдут для ритейла, а не для сферы общепита. Ниже мы рассмотрим самые популярные варианты акций в ресторане.
Купоны
Никогда не делайте скидки в кафе и ресторанах на все меню, иначе это сможет обанкротить вас. Люди придут к вам в заведение один раз из-за большой скидки, но уже не вернуться на обычные цены. Такой эффект сводит смысл подобных акций к нулю. К тому же, вы отпугиваете своих постоянных посетителей, предоставляя привилегии в брони столиков и т.п. таким «любителям акций». Крайне не советуем сотрудничать с купонаторами и схожими сервисами, разве что только в период продвижения определенной категории блюд.
Безлимиты
Эффективное и популярное в последнее время решение, особенно для пивных ресторанов и пабов. Позволить себе такой вид специальных предложений заведение может только при выгодных и льготных условиях от поставщиков и наличие хорошего потока посетителей. Взаимовыгодное сотрудничество — заведение обеспечивает стабильный большой объем продаж, а поставщики дают специальную скидку, которая зависит как раз от этих объемов. В дополнение, вы еще получаете прибыль при заказе высокомаржинальных позиций меню, которые не входят в «безлимиты».
Сет-меню
Бизнес-ланчи, обеды, завтраки, ужины по специальной цене. К ним можно еще отнести специальное меню на дни рождения или корпоративы и предложения по количеству человек за одним столиком. Обеспечивают постоянный поток посетителей в непопулярное время. В итоге, вы равномерно заполняете рабочее время и выгодно используете свои ресурсы.
2+1
Увеличивает сумму заказа. Отлично работает для расширения базы клиентов с помощью программ лояльности. Также, это хорошее решение для продажи блюд, которые входят в сеты или пользуются большим спросом: завтраки, обеды, алкогольные напитки и т.п. Например, 5 бизнес-ланчей и 1 в подарок.
Анонсы акций, реклама
Если вы думаете, что просто запустить акцию в вашем заведении будет достаточно для успешной кампании, то это далеко не так. Потенциальные посетители должны узнать о ваших акционных предложения, для этого нужно интересно подать рекламную информацию. Определитесь с вашей целевой аудиторией, бюджетом на рекламную кампанию и воспользуйтесь одним или несколькими из перечисленных ниже методов:
- участие в агрегации сайтов-купонаторах;
- емейл-рассылка;
- публикация акций на собственном сайте, группах vk и facebook;
- раздача флаеров на улице перед заведением или в торговых центрах;
- наружная реклама.
Запомните, все ваши специальные предложения должны быть предварительно грамотно спланированы и «раскручены», иначе результаты вас быстро огорчат и вы только зря потратите деньги и лишитесь стабильной прибыли.
Немного статистики
Использование разных видов акций в ресторанах и кафе различается в зависимости от пола посетителей, социальных и возрастных групп. Если довериться исследованиям Национальной ресторанной ассоциации, которые в том числе, применимы и для стран СНГ, то:
- Купоны — это самый любимый всеми вид акций. 85% респондентов готовы воспользоваться полученными в заведении, вырезанными из журналов или купленными купонами!
- 59% опрошенных от 18 до 34 лет предпочитают акции в интернете всем остальным видам, и 53% из них пользуются акциями из социальных медиа ресурсов.
- Традиционные флаеры, буклеты и анонсы новых блюд в меню не против получать 68% респондентов, такой же процент опрошенных в возрасте от 18-34 лет реально интересуются акциями в локальных заведениях.
- На счет гендерного ориентирования: 74% опрошенных женщин активно пользуются специальными предложениями в кафе и ресторанах, в тоже время, для мужского пола этот показатель составляет 59%.
Настройка акций в системе автоматизации
Проведение акций без системы внутреннего учета — очень неблагодарное занятие, а порой даже невозможное. Разве что, какие-то совсем простые варианты, как фиксированная цена на бизнес-ланч. А построить интересное и продающее акционное предложение можно только с использованием системы автоматизации кафе. Вот, к примеру, как выглядит конструктор акций в Poster.
Не забывайте, что введение акций, может сильно повысить шанс краж со стороны вашего персонала. Именно в период введения акций, кассиры и официанты обычно продумывают хитрые схемы для обмана владельца, злоупотребляя своими правами и недобросовестно исполняя обязанности. К счастью, благодаря системе учета, сделать это будет практически невозможно, что является еще одним поводом для внедрения подобной системы в работу вашего заведения.
10 идей для создания акции в ресторане или кафе
Какие только акционные предложения сейчас не встретишь в заведениях: сертификаты, скидки и бонусные программы, всё зависит от вашей фантазии и креативности. В интернете есть разные идеи акций для кафе и ресторанов, мы подобрали 10 популярных и эффективных вариантов: Итак, какие акции можно придумать для кафе?
1. Бонусная программа лояльности и кешбек
Настройте бонусную программу лояльности в заведении для постоянных гостей. Можно использовать электронные или пластиковые накопительные карты. Чем больше сумма покупок гостя — тем больше процент бонуса он получает. Бонусами можно оплачивать все позиции меню или только конкретные категории.
2. Акция на доставку
При заказе на определенную сумму сделайте бесплатную доставку. Так можно повысить средний чек заведения и прорекламировать вашу службу доставки.
3. Скидка на вечернюю выпечку
За пару часов до закрытия заведения сделайте скидку 20% на выпечку — хороший способ порадовать себя вкусным завтраком. Скидку на вечернюю выпечку можно сделать и утром на следующий день, пока свежая выпечка еще не готова.
4. Счастливые часы
Сделайте скидку на некоторые категории меню в обеденное время или в часы низкой нагрузки ресторана или кафе, например с 9:00 до 12:00. Это поможет увеличить посещаемость и продажи заведения.
5. Безлимит
Особенно популярно в мясных ресторанах или барах. Гость платит фиксированную сумму за весь ужин или обед на одного человека и может есть столько порций мяса, сколько захочет.
6. Скидка или подарок за отзыв в социальных сетях
Разместите на столиках или возле бара QR-код или визитку Instagram, которые можно отсканировать и перейти на вашу страницу в соц. сети. За отзыв или фото с отметкой вашего заведения можно подарить гостю десерт или сделать скидку на чек.
7. Праздничная акция
Устраивайте акции или скидки к праздникам, например 8 марта. Каждой девушке в заведении бесплатно бокал шампанского к основному блюду. Или в день Святого Валентина сделайте подарок для пары в виде бутылки вина при заказе сета суши или двух основных блюд.
8. Дегустации
Создайте небольшие сеты с миниатюрами закусок или основных блюд. Такие спецпредложения в ресторанах можно предлагать бесплатно при заказе на определенную сумму. Это поможет вашему гостю попробовать сразу несколько блюд и определится с выбором еды при следующем посещении заведения.
9. Розыгрыш ужина через соц. сети
Сделайте розыгрыш популярного блюда или полностью ужина среди ваших подписчиков в соц. сетях. Условием может быть репост или отметка друзей в комментариях на вашей странице. Так вы поднимите активность в соц. сетях и повысите узнаваемость.
10. Новый день — новый праздник
В мире столько неофициальных праздников, каждый день можно делать интересные предложения. Например, 11 июля — всемирный день шоколада, в этот день можно сделать скидку на шоколадное пирожное или дарить его как комплимент к каждому заказу.
В итоге
Акции для кафе — это неотъемлемая часть маркетинговой программы заведения, и при их правильной настройке и внедрении вы в разы увеличите поток посетителей и оборот вашего заведения. Тем не менее, вводить акции стоит лимитировано и разумно, постепенно тестируя специальные предложения на разных группах посетителей и выбирая оптимальные решения.
Для формирования новости использовались материалы с сайта joinposter.com.
Учимся правильно делать акции в ресторане
При включении в меню нового блюда. Когда вы добавляете в меню новую позицию или экспериментируете с чем-то, временное предложение привлечет внимание гостей и вызовет у них желание попробовать новинку.При изменении меню. Если вы кардинально меняете меню, такое нововведения может застать врасплох ваших гостей. Ограниченная по времени дисконтная акция вдохновит их познакомиться с новым меню и поможет пережить боль утраты привычных блюд.
При продвижении конкретных позиций. Например, попробуйте продавать мятный латте со скидкой 50% – только в декабре. Или предлагайте фирменный напиток «Весенние каникулы» по специальной цене в течение одной недели в апреле.
Шаг 3. Подготовка к запуску акций
Уделите достаточно времени планированию. Да, промо-акции долго не идут, но готовить их все же надо. Возможно вам потребуется найти поставщиков для новых ингредиентов, спланировать изменения меню, приготовить рекламный слоган и т.д.
Прислушивайтесь к гостям. Используйте анкеты (заполнят – получат бонус) и отзывы в соц.сетях. Подумайте о том, как повлиять на выбор ваших гостей, сосредоточьте внимание на том, чтобы придумать что-то новое, что людям захочется попробовать.
Используйте интернет-ресурсы, особенно соц.сети. Используйте СМС- маркетинг, чтобы в смс-ке рассказать лояльному гостю, какое предложение его ждет в ближайшее время. Обязательно размещайте анонсы акций в Instagram, Вконтакте, Facebook по меньшей мере трижды: за неделю до начала акции. в день ее начала и за несколько дней до ее завершения.
Пусть все будет просто. Не усложняйте. Названия должны быть простыми, сконцентрируйте внимание на ингредиентах. Чем легче описывать, рекламировать и продавать блюда, тем лучше.
Шаг 4. Выберите свои акции!
Я собрал для вас варианты акций, которые вы можете провести в своем заведении. Обратите внимание на 3 и 5 пункты. По-моему, весьма интересно.
1. Скидки и купоны, программы лояльности. Программы лояльности делают для гостей, которые регулярно посещают ваш ресторан или кафе, стимулируя увеличение их среднего чека.
Скидки могут предоставляться специфическим слоям общества или возрастным группам, например, детям, которым подают детскую еду бесплатно при условии, что родители делают заказ из меню.
Как привлечь клиентов ресторан | Блог AppGlobal
Что следует сделать, чтобы привлечь больше клиентов в ресторан? Компания за компанией проводят ряд однообразных акций, на которые уже практически не реагируют клиенты. А затраты компании растут на проведение таких малоэффективных акций. Как сделать так, чтобы выделиться из толпы конкурентов, привлечь клиентов в ресторан и повысить их лояльность?
Если этот вопрос актуален для Вас, тогда скорее читайте статью!
7 способов привлечь клиентов в ресторан
- Сарафанное радио. Старый добрый прием, который никогда не теряет своей актуальности и эффективности. Как запустить сарафанное радио? Заставьте людей говорить о Вас! Идеальным примером является акция пражского ресторана, в котором на выходе дарили всем посетительницам по одной красной розе. У клиентов это вызывало эффект неожиданности.
Посетительницы получали больше, чем ожидали, и, конечно, начинали рассказывать знакомым и друзьям о том, что в ресторане их ждал приятный сюрприз. Таким образом, слухи о ресторане распространялись и посетителей становилось все больше.
«Приведу один пример. Владелец популярной в США сети ресторанов тратил очень мало денег на маркетинг. Тем не менее в его заведениях всегда было много гостей. Как ему это удавалось?
Каждый раз, открывая новый ресторан, он устраивал в нем большой прием, на который приглашал всех парикмахеров города. Они вкусно ели, веселились за счет хозяина и в прекрасном настроении выходили на следующий день на работу. А как работают парикмахеры? Они постоянно общаются с клиентами. И в течение нескольких недель посетители парикмахерских слышали рассказы о замечательном ресторане, где можно чудесно провести вечер».
(Проф. Майкл Моррис)
Чем бы компания ни занималась и какие услуги или товары ни продавала бы, всегда найдется способ запустить сарафанное радио.
- Геокупон на скидку. Как это работает? Мобильные технологии позволяют совершать настоящие чудеса для клиентов. Только представьте, Вы говорите клиентам: «Хотите скидку в 10–20%? Тогда приходите в наш ресторан и прямо здесь сканируйте наш купон и получайте скидку на завтраки, обеды и ужины!
Таким образом, чтобы забронировать скидку, клиент должен уже прийти в ресторан, потому что купон работает только в определенной геолокации. Нравится Вам такая идея?
Чтобы это реализовать, требуется запустить мобильное приложение и предложить своим клиентам установить его.
- Представьте — человек в обеденный перерыв идет по улице и проходит мимо кафе, в это время на ему телефон приходит сообщение: «У нас в кафе освободился один столик и мы забронировали его на 30 минут персонально для вас, заходите к нам выпить кофе и пообедать».
Думаете, магия? Вовсе нет, это отправка push-уведомлений пользователям мобильных приложений! Как Вы считаете, кто бы отказался получать такие персонализированные послания?
А ведь эти интеллектуально настроенные сообщения можно отправлять не только проходящим мимо клиентам, но также посылать в близлежащие офисные здания перед обедом и рассказывать о своем новом вкусном меню, прикреплять фотографии аппетитных блюд и приглашать пообедать, пока столик держится на брони.
- Второе блюдо в подарок. До сих пор неплохо работают акции, когда при заказе определенного блюда, например, суши или роллов, бесплатно подается и вторая порция, которую, кстати, можно забрать с собой. Клиенты будут снова и снова возвращаться в такие рестораны, рассказывать другим и рекомендовать друзьям. Поэтому в ресторане никогда не будут пустовать столики.
- Giveaway в Instagram. Подхватите тренд! А именно — giveaway в Instagram. Заведите страничку в этой социальной сети, сделайте качественные снимки ресторана, блюд, меню и т.п. И запустите акцию — подарок, ужин в ресторане на двоих с обслуживанием персонального официанта.
А остальным участникам акции — скидка 50% на ужин (по величине скидки следует хорошо подумать, отталкиваясь от себестоимости блюд).
Таким образом, люди активно подхватят такую акцию, будут делиться друг с другом, рекомендовать знакомым, и запустится вирусный эффект. Участники акции подтвердят участие демонстрацией репоста на своем мобильном устройстве.
- Приходи в ресторан (кафе, кофейню), сделай заказ, выложи фото, сделанное за столиком, в социальные сети с отзывом и ссылкой на ресторан и получи кофе бесплатно! Конечно, солидные люди, может быть, не станут участвовать в такой акции, но с молодой аудиторией можно поэкспериментировать. Плюсом подобной акции является вирусный эффект.
- Подарки за друзей — дело не новое, но от того не менее эффективное. Мало кто по-настоящему качественно проводит подобные акции, поэтому акция «Приводите двух друзей, заказывайте две пиццы и получайте третью в подарок!» сработает «на ура». Потому что бесплатности и подарки еще никого не оставили равнодушным. А если учесть, что пиццу и другие снеки в основном заказывает молодежь, то точно можно рассчитывать, что акция привлечет клиентов в ресторан и выстроит огромную очередь.
P.S. Теперь Вы знаете как минимум 7 способов привлечь клиентов в ресторан. Главное — не откладывайте реализацию полученных знаний. Действуйте прямо сейчас и начните с того, что поставьте лайк этой статье!
P.P.S. Хотите, чтобы клиенты сами находили Вас? Тогда читайте прямо сейчас «Приложение для ресторана — в студию»!
Продвижения ресторана: Идеи – SkyService POS
Share on
Организуя ресторанный бизнес с нуля или пытаясь оживить уже функционирующий ресторан, необходимо обязательно внести в бизнес-план стратегию продвижения. Вот несколько примеров идей продвижения ресторана, которые работают. И если этого недостаточно, мы также предоставляем практические правила о том, как создавать собственные весьма успешные маркетинговые компании для ресторанов
Знайте свою клиентскую базу
Прежде чем мы углубимся в конкретные идеи продвижения ресторана, важно напомнить очевидное: ни одно продвижение не будет успешным без предварительной идентификации, анализа и понимания ваших существующих и целевых клиентов. Проведение промоушена, не соблазняющего вашу аудиторию, является пустой тратой энергии. И, к сожалению, это происходит постоянно.
Спросите себя: вы находитесь рядом с офисными зданиями? Стадион? Ваши клиенты, как правило, старше или моложе? Что мотивирует ваших клиентов, опыт или цена? Начните здесь. И вы обнаружите, что придумывать идеи продвижения ресторана, будет намного проще, чем раньше. Идеи, которые будут стимулировать повторные посещения, будет намного проще, чем раньше.
Пересмотрите свои бизнес-задачи
Ресторанные рекламные акции существуют, чтобы помочь ресторанам преодолеть трудности, уникальные для их бизнеса.
Есть ли неэффективная сфера деятельности, на которую можно обращать внимания? Или время суток, когда персонал бездействует?
Некоторые оперативные проблемы могут быть выявлены и преодолены путем простого разговора с вашей командой. Но основные проблемы лучше всего решать, опираясь на данные и аналитику из вашей торговой точки ресторана.
Доход или пресса для продвижения?
Это может показаться странным, так как мы склонны думать, что рекламные акции в ресторанах направлены на увеличение доходов. Но многие успешные акции направлены на то, чтобы создать узнаваемость для бизнеса.
Пресса, может быть более эффективной для бизнеса, чем рекламные акции, ориентированные на доходы. Так как узнаваемость бренда, которую они генерируют, выходит далеко за рамки долларов и центов, приписываемых одной рекламной компании.
Подумайте об этом: ориентированная на доход акция, когда гостям предоставляется скидка на определенный пункт меню, или их проверка в течение определенного периода времени будет влиять на ваш бизнес, только если акция действует; Пресса имеет, гораздо больший, срок службы для продвижения. Может даже стимулировать посещение вашего ресторана неделями или месяцами от первоначальной даты публикации. В зависимости от того, когда кто-то сталкивается с освещением.
И наконец, важно знать поля каждого пункта меню — как продуктов питания, так и напитков. Это помогает вам создавать креативные пакеты предложений, которые в совокупности по-прежнему дают вам желаемую ценность.
Лучше всего рекламировать предложения с высокой маржинальностью в качестве лидера в остальной части вашего меню. Но более важно понимать свою маржинальность, как тыльную сторону руки. Тогда вы бы знали не только, насколько глубоко вы можете сделать скидку, но и чтобы вы могли принимать более обоснованные решения о покупке и определить пути, чтобы ваш инвентарь пошел дальше.
Используйте большее событие
Сделайте акцию вокруг ближайшего крупного мероприятия, такого как местное спортивное мероприятие, концерт или фестиваль. Это помогает вести бизнес. Формирует осведомленность о вашем ресторане для гораздо большей аудитории, которая посещает это большое мероприятие. По сути, вы также одержимы идеями маркетинга этого события. Например, можно привести скидку 5% людям, у которых есть билет на местную спортивную игру. Или скидку на любую покупку перед концертом, который проходит неподалёку.
Благотворительные организации и знаменитости
Привлечение знаменитости или известного местного энтузиаста может показаться дорогостоящим испытание. Но мы добились успеха в том, чтобы заманить их, сказав, что определенная часть доходов идет на благотворительные цели по их выбору. Это не только вовлекает людей в ресторан, но и позволяет генерировать доброжелательность, осведомленность и, возможно, привлечь знаменитостей за более низкую цену. В качестве примера можно привести барный вечер. С участием знаменитостей с 16:00 до 18:00 и передачу всей выручки от пиццы на местное пожарное депо или в продовольственный банк.
Праздники, как способ продвижения
Определите праздник, который любит ваша аудитория. Убедитесь, что другие местные конкуренты ничего не делают и не идут дальше. Примерами могут служить конкурсы костюмов на Хэллоуин. В конкурсе, где лучшие костюмы получают подарки или призы. Так же, разные предложения на каждый из двенадцати дней Рождества. Промоушен не только приносит бизнес, но и заставит ваших клиентов делиться ссылками и помечать вас контентом, который они продвигают в своих социальных сетях.
Комплектация и фиксированная цена
Соберите множество предложений с более высокой маржинальностью. Объедините их с другими предложениями, которые обычно кажутся недосягаемыми. Например, вино с более высокой ценой. Или предложите меню с фиксированной ценой с одним или двумя дополнительными предложениями. Те, которые кто-то обычно не купил бы, — затем сложите это, посмотрите сколько это будет стоить, и скидка на 10-20%.
Некоторые ресторанные POS-системы могут помочь вам увидеть, что продается лучше и хуже. Сообщая об этом решении с помощью надежных отчетов о продажах и запасах. Примерами могут служить меню по сниженной цене, в которое входит закуска, основное блюдо, десерт и бутылка вина, или комплексное меню в час пик на обед.
Догон-предложения
Другой верной стратегией для продвижения, является значительная скидка на ту часть вашего меню, которая, редко употребляется в одиночку. Мысль здесь заключается в том, что кто-то придет за предметом со значительной скидкой, но в конечном итоге приобретет множество других предметов, прежде чем оплачивать свой счет.
Примерами этого являются скидка на соленые крендели с солью. Их покупка заставят кого-то покупать напитки, или предложение бесплатного первого крафтового пива. В итоге, это приведет к тому, что человек будет пить или покупать больше. Их часто называют «догон-предложения». Так как они используются, чтобы заставить кого-то совершить первую покупку и подталкивает его к покупке большего количества.
Время простоя
Это проверенный и реальный тип продвижения. Здесь вы можете запускать любой ассортимент рекламных акций, когда у вас мало времени или персонал недостаточно загружен. Хотя ваша маржинальность может быть более прибыльной, она помогает вам возместить некоторые постоянные расходы. Привлечение людей “медленными“ периодами, такими как вторник или среда, или предложения, которые начинаются в 16:00 и заканчиваются в 17:30, являются классическими примерами этого, чтобы помочь вам вовлечь людей прямо до (или после) их привыкания.
События сообщества
Акции, направленные на решение проблем сообщества или волнение, всегда являются полезным способом для развития бизнеса. Возможно, была местная спортивная команда, которая потеряла финансирование. Дом, который загорелся. Или просто местная организация, которая ищет средства. Позволяя этим организациям использовать заведения в своей сети и, в качестве бонуса, они сделают все для вас.
Покупайте оптом и в магазинах
Если потребитель покупает определенный порог предложения, он имеет право на скидку или бесплатную дополнительную стоимость. Как и в случае повышения лояльности, ключом здесь является знание порога нормальной суммы, которую кто-то тратит на определенный товар, и затем предложение небольшой скидки, если они тратят немного больше. Классические примеры включают предложение 5 долларов от вашей закуски с покупкой подарочной карты на 50 долларов или более, или что-то типа “купите два бакета крыльев и получите бесплатное дополнительное пиво”.
Запуски и новинки
Последняя главная идея промоушена — это промо-акции для новых запусков пунктов меню или открытий магазинов. Вы наверняка вложили средства в эти новые части вашего ресторана. Хотя их ценность может показаться вам очевидной. Иногда быстрый старт может помочь ускорить новое предложение, тем самым уменьшая любые потерянные ранние доходы.
Прекрасным примером этого является Chic-Fil-A. Они недавно предложили первым 100 людям, которые заказывают в новом месте, бесплатное питание в течение года. Это не только вовлекло людей в их магазин рано. Но и имело огромное влияние прессы и привело к открытию, превращающемуся больше в вечеринку.
Это всего лишь несколько идей по продвижению ресторанов, чтобы привлечь внимание посетителей. Как вы продвигаете свой ресторан?
С уважением, SkyService POS.
Партизанский маркетинг в ресторане
Среднестатистический ресторан несетевого формата — это классический пример малого бизнеса. Соразмерен бизнесу и бюджет на рекламу и маркетинг. Если у вас нет задачи вырасти в огромную корпорацию, но есть желание, чтобы ваше заведение никогда не пустовало, рекомендуем вам обратить внимание на так называемый «партизанский маркетинг».
Принцип такого маркетинга прост: если у вас нет неограниченного бюджета на рекламу, следует использовать креативный подход, нестандартные рекламные носители, фишки и оригинальные идеи.
Современный человек со всех сторон окружен информационным шумом и прекращает акцентировать свое внимание на чем-либо, у него теряется восприимчивость к рекламе. Как добраться до его сознания, повлиять на его выбор и заставить прийти именно к вам в ресторан? Нужно подключать креатив или пытаться воздействовать не только на зрительный канал восприятия.
Владелец кондитерской, например, может взять на заметку изобретение французских булочников, которые ещё сто лет назад начали использовать специальные приспособления для распыления ароматизаторов на прохожих. Запах свежеиспеченных багетов «одурманивал» людей, и они заходили в булочную, не в силах противиться желанию полакомиться «чем-то вкусненьким».
«Вкусные» запахи молотого кофе или свежей выпечки могут вызвать аппетит даже у сытого человека.
Ароматизаторы нужно распылять прямо на входе в ресторан, чтобы дать клиенту возможность ощутить привлекающий запах прямо с улицы, или же дать дополнительный стимул зайти к вам «на перекус» из торгового центра.
Хорошую службу для ресторана может сыграть рекомендация. Люди охотнее верят слову живого человека, кем бы он ни был, чем рекламе. Так владелец сети ресторанов в США, стремясь снизить расходы на продвижение новых заведений, выбрал интересную тактику рекламы. Перед открытием нового ресторана, он устраивал в нем закрытую вечеринку для работников местных салонов красоты, где щедро угощал их за свой счет. Зачем? Он понимал, что эта сфера услуг тесно связана с общением между мастером и клиентом. Естественно, после подобной вечеринки, мастера с удовольствием расскажут своим клиентам об открытии нового, замечательного ресторана в их городе. А заинтересованные клиенты салона в довольно скором времени станут заинтересованными клиентами ресторана.
Очень эффективный способ, попадающий под классические принципы партизанского маркетинга — кросс-маркетинг, использование сотрудничества вместо конкуренции. Стратегия win-win, в которой выигрывают обе стороны.
Например, ресторан может предложить какому-либо автосалону провести акцию: каждый покупатель автомобиля становится также обладателем сертификата на бесплатное посещение ресторана на двоих.
Владельцы автосалона заинтересованы – дополнительный бонус может повысить лояльность клиентов и не будет ничего стоить салону. Ресторан получит будущего потенциального посетителя, четко попадающего в целевую аудиторию ресторана. Ну а будущий владелец автомашины счастлив вдвойне.
Здесь главное — правильно выбрать партнера, который имел бы схожую целевую аудиторию с клиентурой инициатора такой акции.
Одним из важнейших преимуществ партизанского маркетинга является то, что концепцию своей рекламной кампании ресторан может придумать и реализовать сам, не прибегая к помощи рекламного агентства, не тратя деньги на печать рекламных материалов и иногда даже не особо тратясь на вывески и баннеры, указывающие на местонахождение заведения.
Так, например, в Санкт-Петербурге существует секретный ресторан индийской кухни Apteka. Заведение прячется на третьем этаже проекта Biblioteka на Невском проспекте и попасть туда можно исключительно по записи и через потайную дверь, которая находится, как это ни странно, в туалетной комнате.
Первые спикизи-бары появились в США во время сухого закона: это были нелегальные питейные заведения и клубы, в которых, несмотря на запрет, продавался алкоголь. Сейчас необходимости в скрытности нет, но владельцы некоторых заведений предпочитают окутать своё место тайной, работая в расчёте на избирательную и любознательную публику. Главное с таким подходом не забыть создать для своего бара/ресторана страничку в социальных сетях с указанием адреса и телефона.
Привлечение внимания СМИ также является одним из эффективнейших способов продвижения. При этом вовсе необязательно платить журналистам и телевизионщикам за рекламу. Достаточно организовать достойную материала акцию. Так, например, в Воронеже у входа в ресторан «Гулливер» неожиданно материализовался персонаж из сказки Джонатана Свифта. Гигант «устроился работать хостесс» — он встречал и провожал гостей заведения. В СМИ отреагировали: на протяжении нескольких недель по местному телевидению шли репортажи о воронежском Гулливере, а газеты пестрели фотографиями великана. В результате такой акции ресторан в скором времени стал местной достопримечательностью и одним из излюбленных мест посещения для жителей и гостей города.
В последнее время партизанская реклама становится очень популярной, что немудрено, ведь она не требует большого бюджета, а действенность ее зачастую может превзойти распространенные способы рекламы.
Онлайн способы партизанского маркетинга предполагают различные варианты распространения информации о ресторане в Интернете, использование социальных сетей или разработку мобильного приложения для ресторана с использованием геймификации. Это помогает «оставаться на связи» с постоянными и будущими клиентами, уведомляя их о планировании различных акций или мероприятий в ресторане или проводя опросы и собирая обратную связь с клиентов.
Не стоит забывать и о популярных и на сегодняшний день купонных сервисах, а также интерактивных картах Google (Google Map) и Яндекс (Яндекс Карты).
Ну и напоследок еще несколько примеров оригинальных деталей из практики различных рестораторов, которые без особых затрат создают ощущение уникальности ресторану и дают причину клиентам захотеть вернуться или рассказать о ресторане и его фишке друзьям, знакомым и читателям своих блогов. Максимум эффекта за минимум денег.
В одном из индийских ресторанов Санкт-Петербурга вместе со счётом приносят блюдечко с семечками кардамона. В качестве «бонуса», для свежести дыхания и улучшения настроения и пищеварения. Как говорил Штирлиц «лучше всего запоминается последняя фраза», а в этом ресторанчике организовали простой и красивый финальный аккорд.
А в одесском ресторане-пивоварне «Люстдорф» сделали прозрачный сейф с ячейками, где гости могут хранить свою личную пивную кружку, купленную в ресторане. Также у них есть «пивные шашки» и про фирменную газету с новостями и юмором под приборы владельцы ресторана тоже не забыли.
В The Grizzly House под тарелки кладут расписанные карандашом от руки листы плотной бумаги и выдают мелки. Картинка на placemats представляет собой окружающий заведение ландшафт, плюсом к изображению идет текст — подходящие по смыслу мудрые или юмористические высказывания. На картинке, в полном соответствии с картой местности, также нарисовано карикатурное изображение ресторана и от руки же написан адрес, телефон и электронный адрес для резервирования, чувствуете рекламный ход? Достаточно создать две-три заготовки placemats, а потом делать их ксерокопии, меняя с какой-либо периодичностью, чтобы бесконечно продолжать радовать и удивлять посетителей.
Вам будут интересны другие статьи на эту тему:
В социальных сетях только на просторах рунета зарегистрировано более ста тысяч сообществ заведений общепита. Зачем нужен SMM в ресторане?
История, рассказанная о ресторане, должна находить отклик в сердцах гостей и не оставлять их равнодушными. Как правильно это делать? Качественный сервис, отличная кухня, удобное месторасположение — это конечно хорошо, но недостаточно. Успех ресторана во многом определяет его оригинальность, атмосферность. Сейчас люди ходят в ресторан не только для того, чтобы поесть, они ходят за впечатлениями. По данным Яндекса, в рунете около 50 тысяч сайтов заведений общественного питания. Большинство из этих ресурсов заброшены владельцами и не имеют ни одного посещения в месяц. Так нужен ли вашему ресторану сайт? Маркетологам хорошо известно, что человек делает выбор, руководствуясь эмоциями. Последние исследования, проведенные в данной области, показывают, что это происходит неосознанно примерно в 90% случаев.13 маркетинговых кампаний, которые стоит попробовать этим летом — для ресторанов!
Если вы не черпаете мороженое и не продаете плавучие средства, возможно, вы, как владелец малого бизнеса, боитесь лета, поскольку это, как правило, самый медленный сезон.
«Медленнее» не обязательно означает более низкий доход — если вы мыслите стратегически.
По мере того, как он постепенно начинает нагреваться, вам необходимо создать подробный список летних маркетинговых кампаний, чтобы выявить текущую лояльность клиентов и создать новый бизнес.
Вот наш длинный список проверенных и проверенных летних маркетинговых кампаний по развитию вашего ресторана, кафе или кафе в этом сезоне.
Получайте удовольствие от настоящих и фальшивых праздников.Если у вас еще нет редакционного календаря, сейчас идеальное время для его создания, ориентированного на летние месяцы.
Вы должны не только задокументировать все каникулы и летние даты в местных школах, но также задокументировать другие актуальные или популярные праздники, например:
- 20 июня: Национальный день содового мороженого
- 21 июня: День отца
- 22 июня: Национальный день шоколадного эклера
Раздайте шоколадные эклеры в Национальный день шоколадных эклеров.Предложите папам бесплатный кофе или еду в День отца. В Национальный день содового мороженого предложите половину стоимости газированного мороженого.
Снижение цен при повышении температуры.Вот идея, украденная из Goodbuy Girls, винтажного магазина в Нэшвилле, штат Теннесси, который успешно применил эту тактику в прошлом году, когда покупатели получали скидку 10 долларов на любую покупку на 100 долларов и более, когда температура поднималась выше 100 градусов.
Для своей кофейни вы можете предложить скидку 1 доллар на любой большой латте со льдом, когда температура поднимается выше 100 градусов.
Совмещение национальных кампанийОзнакомьтесь с этим списком лучших идей для маркетинговых кампаний в социальных сетях от национальных компаний.
На вашем месте я бы украл несколько из этих идей или узнал бы о текущих популярных летних кампаниях и использовал их популярность, создав вашу собственную локальную версию.
Создайте партнерский пакет.Сотрудничайте с другими местными малыми предприятиями, чтобы помочь каждому развивать бизнес, передавая клиентов друг другу.
Например, у моего отца есть химчистка, поэтому он сотрудничает с оживленным рестораном на улице. Если кто-то проливает что-нибудь на свою одежду, ресторан предлагает покупателям бесплатную подарочную карту на 10 долларов в его магазин.
Это беспроигрышный вариант, потому что ресторан выглядит неплохо для ухода, а у химчисток появляется новый бизнес.
Продвигайте свой бизнес на фестивалях и других летних мероприятиях.Почему бы не воспользоваться всеми летними мероприятиями, происходящими на местном уровне? Вот как начать продвижение на ярмарках и других летних мероприятиях.Проверить это.
Проведите субботу для малого бизнеса или Неделю ресторанов в местном масштабе.К сожалению, суббота для малого бизнеса не состоится до 29 ноября этого года, а Неделя ресторанов не состоится, пока не вернется зима.
Это нормально, потому что вы можете стать лидером своей собственной Субботы малого бизнеса или Недели ресторанов, объединив все местные малые предприятия в этом районе и пригласив их на борт.
Это, вероятно, потребует значительного объема работы, поэтому я предлагаю попросить другого предпринимателя помочь вам.
Возьмите свой пищевой бизнес в путь.Если вы задумывались о покупке фургона с едой, нет лучшего времени, чем лето, чтобы попробовать что-нибудь.
По данным Entrepreneur, бизнес уличной еды, включая мобильные продовольственные грузовики и немеханизированные тележки, — это отрасль с оборотом в 1 миллиард долларов, в которой с 2007 по 2012 год темпы роста составили 8,4 процента.
Поскольку большинство людей обедают меньше и ищут хорошую и дешевую еду, грузовики с едой кажутся им легкой задачей.
Ознакомьтесь с этим руководством от Entrepreneur о том, как запустить фургон с едой, если мы вас заинтересовали.
Проведите гурманскую кампанию в Instagram.Людям нравятся задушевные фотографии еды, особенно когда она красиво выложена или когда они знают, что их друзья или семья будут ревновать.
Это называется еда порно, и люди едят его — в буквальном смысле.
Делайте красивые фотографии своих блюд и публикуйте их в Instagram, используя популярный хэштег.Если вам нужно вдохновение, посетите эту статью Forbes о лучших фотографиях еды в Instagram.
Кадровый конкурс.Создайте дружеское соревнование среди сотрудников, задав вопрос «Кто ваш любимый официант или бариста?» конкурс.
Клиенты могут проголосовать на вашей странице в Facebook, и победитель получит убийственный приз, связанный с летом. Я бы подумал, может быть, это недорогое мини-путешествие Groupon для победителя.
Это будет стимулировать сотрудников предоставлять безупречный сервис, а клиенты обычно чувствуют лояльность к своим фаворитам, поэтому это должно повысить вовлеченность страницы и продажи.
Информационная кампания для гурманов-блогеров.Создайте кампанию по охвату PR-блоггеров, чему вы можете научиться здесь.
Просто пригласите местных (или пригородных) известных кулинарных блогеров на бесплатный полный обед или попробовать необычный кофе, латте и эспрессо. Конечно, вскоре после этого они напишут обзор в своем блоге, так что вам лучше убедиться, что у них потрясающий опыт.
Приложение лояльности или кампания по перфокартам.Создайте программу лояльности, чтобы вознаграждать своих клиентов, которые награждают вас своими деньгами в течение всего года. Вы можете легко сделать это, установив партнерские отношения с онлайн-приложениями для еды, которые побуждают посетителей регистрироваться в вашем ресторане, кафе или кофейне с помощью геймификации. Некоторые из этих приложений включают:
Конечно, вы всегда можете придерживаться старых модных марок. В любом случае клиенты оценят, что вы их цените.
Чтобы узнать больше о частотных маркетинговых кампаниях, ознакомьтесь с этим сообщением в блоге Food Service Warehouse.
Проведите праздничное мероприятие.Как и вы, некоторые из ваших клиентов застрянут в городе все лето, и им нечего делать с детьми. Встряхните вещи и проведите местное мероприятие, назвав его «Staycation».
Подайте подставку для латте со льдом.Кому нужен лимонад, если можно было бы латте со льдом?
Соберите группу симпатичных детей и заплатите им, чтобы они установили вместо них симпатичную подставку для латте со льдом. Они могут открыть магазин на местном бейсбольном матче перед Publix или, если они действительно дерзки, перед Starbucks.
Как вы думаете, вы попробуете какую-либо из этих кампаний этим летом? Сообщите нам, какие из них, в комментариях ниже.
Лучший способ рекламировать кофейню
Кофейни были излюбленным местом встреч любителей кофе в течение последних нескольких сотен лет. В этом нет ничего удивительного, ведь завсегдатаев встречает небесный аромат, а дружелюбный бариста знает, как приготовить идеальное пиво, вдохновляя любого встать с постели по утрам и встретить новый день.Хотя любовь к кофе со временем не изменилась, реклама изменилась, и в этой статье мы расскажем, как лучше всего рекламировать кофейню.
Лучший способ рекламировать кофейню в 21 веке — это цифровая реклама. Привлекайте своих преданных посетителей кофейни с помощью силы оптимизации вашего цифрового присутствия, повышения узнаваемости бренда и установления связи в сообществе.• Цифровое присутствие — Сильное цифровое присутствие включает не только создание вашего веб-сайта, но и управление каждым пространством, которое ваша кофейня использует в Интернете.На успешное цифровое присутствие во многом влияют сплоченный брендинг, прозрачность и отзывы клиентов.
• Социальные сети — Маркетинговые стратегии, объединяющие платформы социальных сетей, будут иметь гораздо больший успех, чем кофейни, кампании которых избегают рекламы в социальных сетях. Социальные сети обеспечивают персонализацию, знакомство и возможность улучшить обслуживание клиентов.
• Привлекательное видео — Использование видео как способа привлечь внимание целевой аудитории повысит осведомленность вашей кофейни, а также представит вашу команду сотрудников.Видео — отличный способ рассказать свою историю и продемонстрировать, чем ваша кофейня отличается от остальных.
• Лидеры влияния на бренд — Реклама вашей кофейни — прекрасная возможность установить связь с местными знаменитостями или влиятельными лицами бренда, которые уже установили прочные связи и завоевали доверие в вашем местном сообществе через своих цифровых подписчиков . Влиятельные мнения всегда привлекают.
• Пользовательский контент — Благодаря легкому доступу к мобильным устройствам и цифровым платформам, средний любитель кофеен может создавать для вас рекламный контент.Поощряйте посетителей делать снимки и размещать их в своих социальных сетях, используя личные хэштеги вашего бренда.
• Искусственный интеллект — Внедрение технологических достижений, таких как искусственный интеллект, может улучшить качество обслуживания ваших клиентов с помощью таких опций, как виртуальный бариста, принимающий заказы в настраиваемом мобильном приложении, полностью интегрированном с вашей системой POS для ваше кафе.
Любители кофе стали невосприимчивыми к традиционным методам рекламы, а это значит, что магазинам необходимо проявить творческий подход к своей маркетинговой стратегии.Цель состоит в том, чтобы не только привлечь больше потребителей, но и заставить их возвращаться. Для этого необходимо знать, чем ваша кофейня выделяется среди остальных, и четко видеть эти качества в вашем цифровом присутствии.
Чтобы создать бренд для кофейни, нужно больше, чем просто разработать логотип.Ваш бренд задает тон качеству кофе и впечатлениям, которые ваши клиенты могут ожидать. Вы — кафе для гурманов с восхитительным вкусом, который меняется в зависимости от сезона? Или интернет-кафе, которое придерживается требований к кофеину цифровых кочевников и лихорадочно печатает на своих портативных компьютерах.Ваша кофейня служит местом встречи для более молодой и веселой публики или тихим убежищем для тех, кто предпочитает читать местные новости, спокойно потягивая свой эспрессо? Независимо от того, какую марку кофе подают в вашем магазине, есть цифровые подписчики, которые ждут, когда вы им расскажете. Несколько важных вопросов:
- Что делает кофе в вашем магазине особенным? Ваш бариста — кофейный гений, способный приготовить напиток, столь же уникальный, как и заказчик? Что такого особенного в вашей кофейне, что может заставить кого-то выбрать вашу кофейню в сети кофеен в будущем?
- К какому возрасту или демографическим группам нравится ваш кофе? Исследования показывают, что любители кофе не только пользуются спросом, но и молодеют.Знание того, кому нравится ваш кофе, поможет вам разработать стратегию цифровой рекламы.
- Как долго посетители будут находиться в моем кафе? Соблазняет ли ваше кафе предпринимателя, который хочет вылечить «раздражение» в 14:00 и одновременно ответить на несколько электронных писем? Или ваш универсальный магазин, встречающий утреннюю спешку с рогаликом и чашкой Джо в дорогу?
Знание конкретных качеств вашего бренда поможет вам найти лучшую цифровую платформу для рекламы вашей кофейни, которая привлечет больше внимания и позволит потребителям узнать о вашем существовании.В конце концов, если они не знают, что вы существуете, как они вас найдут?
Активность в социальных сетях жизненно важна для успеха кофейни.Реклама вашей кофейни в социальных сетях может показаться несущественной, однако, если ваша кофейня неактивна в социальных сетях; вы уже теряете деньги. При принятии решения о покупке потребители всех возрастов зависят от результатов поиска, обзоров и активности в социальных сетях. Использование этой активности в социальных сетях может принести огромную рентабельность инвестиций, которую можно измерить с точки зрения продаж, узнаваемости бренда и доверия клиентов.Некоторые преимущества рекламы в социальных сетях:
- Широкий охват клиентов — Как местная кофейня, вы можете думать не о широких милях, а скорее о демографическом диапазоне. Социальные сети позволяют создавать персонализированную кампанию для самых разных людей, разделяющих общую любовь к кофе.
- Сбор анализа аудитории — Одно из самых больших преимуществ использования социальных сетей — это данные, которые могут быть получены, позволяя вам узнать, какие аспекты вашей кофейни работают, что позволяет настраивать ваш контент для вашей целевой аудитории.
- Взаимодействие с клиентами — Социальные сети обеспечивают идеальный мост между вами и посетителями вашего кафе, позволяя вам общаться с ними о рекламных акциях, специальных мероприятиях и напитках недели, укрепляя связи с клиентами и укрепляя их лояльность.
«Первое правило социальных сетей — все постоянно меняется. Что не изменится, так это желание сообщества пообщаться ». — Ками Хайсе, национальный лидер в области связей с общественностью и стратегии социальных сетей.
При эффективном использовании социальные сети являются прибыльным инструментом, когда речь идет о рекламе вашей кофейни. Социальные сети и кофейни похожи в том, что они обе предоставляют прекрасную платформу для общения людей. Нетворкинг — ключевой компонент успеха любого бизнеса. Социальные сети не только привлекают внимание к вашему бренду, но и дают возможность стать более прозрачными в вашем сообществе и сблизить людей.
Кофейни процветают, когда они связаны с обществом.Лучший способ общаться с людьми — дать им знать, кто вы, но как ваше сообщество действительно узнает, что отличает вашу кофейню от остальных? Общайтесь со своим сообществом, создавая привлекательный контент, привлекающий их внимание.
Знаете ли вы, что в прошлом году просмотрели более 500 миллионов часов YouTube ? Использование различных видеокампаний — увлекательный способ донести информацию о вашем бренде до вашего сообщества. Преимущества включения видео в вашу маркетинговую стратегию могут включать:
- Прозрачность бренда — Видео предлагает идеальное пространство, чтобы точно передать, кто ваша кофейня, а также качество кофе и качество обслуживания клиентов, которые вы ожидаете предоставить.Прозрачность бренда укрепляет доверие клиентов, а также вызывает положительный эмоциональный отклик у потребителей.
- Знакомство — Создайте ощущение знакомства в сообществе с помощью видеокампании, представив свою команду в прямом эфире, чтобы отметить сезон или продвинуть сделку недели. Чем больше ваше сообщество видит вас, тем больше они будут рады зайти в ваш магазин.
- Местные лидеры мнений — Лидеры влияния на бренд становятся все более популярным способом рекламы.
Запись на видео влиятельных людей в сообществе может быть очень эффективной при рекламе кафе, поскольку у этих людей уже есть последователи, которые верят их мнению.
Кофейни могут завоевать прочную репутацию в своем сообществе. Признание кофейни обществом необходимо для ее успеха, поскольку сообщество — источник ваших пьющих. Посещайте местные фестивали, общайтесь с другими кофейнями и жертвуйте бесплатный кофе местным некоммерческим организациям.Сделайте ставку на то, чтобы приносить больше пользы своему сообществу, чем продавать своему сообществу. Эта простая смена намерений может принести огромную пользу вашему успеху в кофейне.
Несмотря на то, что маркетинговые бюджеты могут быть небольшими, существует несколько вариантов рекламы вашей кофейни с минимальными затратами или без них. Технологии превратили обычного покупателя в авторитетного авторитета с точки зрения отзывов клиентов.Возможность мгновенно обмениваться мыслями, мнениями, изображениями и многим другим с общественностью, находясь в безопасности мобильного устройства, открыла шлюзы для пользовательского контента. При правильном управлении во избежание дезинформации пользовательский контент может стать замечательной формой рекламы по нескольким причинам. Вот некоторые из этих причин:
- Отзывы клиентов — Есть несколько торговых точек, которые позволяют клиентам оставлять отзывы о своем опыте в вашей кофейне. Эти обзоры могут иметь огромное значение для вашей рекламы, и вам не придется тратить деньги или энергию.
- Оптимальное обслуживание клиентов — Даже отрицательный отзыв дает кофейням возможность подойти к вопросу, взять на себя необходимую ответственность и исправить жалобу. Такая прозрачность позволяет кафе завоевать доверие общественности.
- Контент, доступный для совместного использования — Поощрение посетителей носить товары, фотографировать латте-арт или публиковать информацию о встречах за кофе в социальных сетях создает идеальную кампанию из уст в уста, что приводит к росту связей и лояльности клиентов.
Воспользуйтесь преимуществами перехода на цифровые технологии, побудив клиентов оставлять отзывы и использовать их контент как форму рекламы для вашей кофейни. Пользовательский контент не только бесплатный для вас, но и является невероятным ресурсом для взаимодействия с вашими клиентами, получения информации о вершинах вашей кофейни, а также способности правильно решать проблемы.
«Контент строит отношения. Отношения строятся на доверии.Доверие увеличивает доход ». — Эндрю Дэвис, автор бестселлеров и основной докладчик
Общество совершило большой скачок в цифровую эпоху, когда большинство наших взаимодействий происходит за экраном. Лучший способ успешно рекламировать свою кофейню — сосредоточиться на создании сплоченного бренда, который хорошо заметен в цифровой сфере. Создавайте увлекательный контент, который привлекает ваших подписчиков и способствует качественному обслуживанию клиентов. Использование таких платформ, как социальные сети, — это самый быстрый способ связаться с вашим клиентом, повысить узнаваемость бренда, а также укрепить доверие и связи в вашем сообществе.Рассмотрите ценные ресурсы, такие как создание мобильного приложения, которое объединяет искусственный интеллект и оптимизирует взаимодействие с клиентами.
Со временем маркетинг стал меньше заниматься продажей, а больше — построением отношений. Люди устали от того, чтобы их продавали, и стали очень увлечены рекламными кампаниями, которые стремятся только забрать их деньги. Сосредоточение внимания на отношениях с клиентами — это гарантированный способ заставить клиентов возвращаться в вашу кофейню за новыми блюдами. Одно только это выделит вашу кофейню среди конкурентов в вашем регионе.
Связанные вопросыКак я могу открыть кофейню?
Начните с рассмотрения размера и местоположения, в котором вы хотели бы открыть кофейню, а также того, какие функции выделят вас на фоне высококонкурентного рынка. Обратитесь к нынешним владельцам кафе, чтобы узнать о начальных затратах, а также к инвесторам, которые могут быть заинтересованы в помощи вам в поиске финансирования.
Как сделать свою кофейню прибыльной?
Изготовьте несколько хорошо продуманных футболок с фирменной символикой компании и предложите постоянным клиентам скидку, когда они зайдут в кофейню в ваших товарах.Футболки не только принесут прибыль, но и станут ходячей говорящей рекламой в лице лояльного любителя кофе.
Как привлечь новых клиентов в свое кафе? Простой способ привлечь клиентов в ваше кафе — это поговорить с ними по номеру . Поговори со всеми. Расскажите всем о своей кофейне и о том, что в ней особенного. Вы лучший представитель своего кафе, и молва не менее эффективна, чем любая другая маркетинговая кампания.
Чтобы узнать больше о том, как открыть кофейню, загрузите наше бесплатное руководство: Идеальная чашка. Краткое руководство по открытию кофейни
Обратите внимание: это сообщение в блоге предназначено только для образовательных целей и не является юридической консультацией. Проконсультируйтесь с юристом для решения ваших конкретных задач.
5 Стратегии цифрового маркетинга и отраслевые советы для кофейни
Цифровой маркетинг должен играть важную роль в любой современной маркетинговой стратегии.Поведение покупателей развивается вместе с эпохой цифровых технологий, поэтому понимание того, что ваша целевая аудитория делает в Интернете, становится все более важным.
Как владелец кофейни, вы можете пойти по многим путям, когда дело доходит до цифрового маркетинга, и, честно говоря, управлять им и выполнять его может быть непросто.
Как вы должны создавать, настраивать и поддерживать эффективную маркетинговую стратегию кафе, когда рутинные задачи уже занимают большую часть вашего дня?
В зависимости от вашего бюджета у вас может не быть возможности работать с агентством цифрового маркетинга.
К счастью, есть небольшие вещи, которые могут иметь большое значение.
Мы составили список из пяти стратегий цифрового маркетинга для кофеен и включили в него отраслевые советы ведущих кофеен Оттавы, которые помогут повысить узнаваемость бренда вашего бизнеса и привлечь клиентов к вам в процессе.
1. Оптимизируйте свой листинг в Google Maps
Проверка вашего местного бизнеса в Google My Business (GMB) — один из ключевых шагов в любой стратегии цифрового маркетинга кофейни.Обеспечение этого повысит ваши шансы появиться в Google Local Pack, Local Finder, Google Maps и поможет повысить ваш органический рейтинг в целом. Кофейни могут претендовать на это бесплатное объявление в Google и включать информацию о своем магазине, такую как адрес, номер телефона, часы работы и типы принимаемых платежей.
Недавно добавленные Google функции Google My Business могут еще больше помочь кофейням оптимизировать свои списки и привлечь внимание пользователей с помощью более конкретных параметров таргетинга и уведомлений о листингах.Узнайте больше о функциях Google My Business здесь.
Заявите и подтвердите свое объявление в Google My Listing на google.com/business.
2. Визуальный брендинг / тема для социальных сетей
Благодаря обилию социального контента, обеспечение целостного визуального брендинга вашей кофейни в форме темы социальных сетей может вывести ваш бизнес на новый уровень. Даже незначительные изменения в стиле брендинга могут нарушить связь между вами и вашей аудиторией и вызвать путаницу в цифровом пространстве.
Наличие единой темы на ваших страницах в социальных сетях гарантирует, что пользователи на всех платформах будут видеть вас как единый бренд, повышая узнаваемость вашего бренда в процессе.
Сиэтлский кофейный гигант Starbucks — очень хороший пример единого визуального брендинга на платформах социальных сетей. Обратите внимание на постоянство цвета бренда Starbucks и постоянное использование логотипа в каждом посте.
Instagram:
Facebook:
В списке приведены несколько советов по улучшению визуального брендинга в социальных сетях:
Цветовая палитра: Хотя Starbucks любит использовать много цветов в своих медиа, классический Зеленый цвет Starbucks находится в авангарде каждого сообщения в СМИ.Такое повторение логотипа и цвета бренда гарантирует, что пользователи будут знакомы с вашим брендом. Хотя стратегическое использование различных цветов может помочь вызвать эмоции в ваших публикациях, каждый бизнес, да, каждая кофейня должна стремиться к тому, чтобы покупатели ассоциировали цветовую палитру и логотип с вашим брендом.
Логотип: Используйте один и тот же логотип во всех социальных сетях! Даже если вы меняете его на праздники, обязательно меняйте его во всех социальных сетях. Этот символ представляет вашу компанию и должен использоваться для сохранения целостности вашего бренда.Покупатели должны заметить четкую связь между вашим логотипом и вашим брендом.
3. Конкурсы в социальных сетях
Конкурсы в социальных сетях — отличный способ наладить быстрые отношения с вашей онлайн-аудиторией. Если вы дадите что-то своим клиентам сегодня, они будут более склонны что-то возвращать; нравится их адрес электронной почты!
Изображение от Эндрю Макарти
Повысьте уровень онлайн-взаимодействия: В наши дни клиенты стремятся укрепить свои связи с брендами.Конкурсы в социальных сетях помогают мотивировать ваших клиентов быть «инициаторами разговора», а следовательно, заставляют их общаться с вами!
Расширьте свой список рассылки: Иногда реклама может только помочь вам. Внедрение новых стратегий цифрового маркетинга в форме конкурса в социальных сетях может побудить ваших клиентов предоставить свои адреса электронной почты для целей электронного маркетинга. Если ваша аудитория убеждена, что они получают вознаграждение за предоставление вам своего драгоценного адреса электронной почты, ваша кофейня может быстро создать свой список адресов электронной почты и начать разработку стратегии сочных маркетинговых кампаний по электронной почте.
Inspire Virality: Сегодняшняя онлайн-аудитория очарована вирусным контентом и возможностью стать частью опыта. Если вы предложите своей аудитории веселый и увлекательный конкурс, они обязательно захотят поделиться этим опытом со своими друзьями, и это повысит ваши шансы стать вирусным в вашем регионе!
4. Взаимодействие с аудиторией
Давайте начнем с того, что сосредоточимся на том, как вы можете взаимодействовать со своими клиентами; это наиболее важная и гибкая единица социальных сетей для бизнеса.
Искусство выражать свои чувства через. Интернет практически безграничен. Вместо того, чтобы анализировать вашу кофейню или искать в магазине предвзятые точки зрения, используйте Facebook и Twitter, чтобы инициировать и облегчить этот разговор.
Задайте вопросы!
Если вы не уверены в потенциальных изменениях в вашем магазине, сначала спросите своих покупателей! Вместо того, чтобы вносить изменения и надеяться на лучшее, общение в социальных сетях является мощным инструментом для связи с вашей аудиторией.Это не только поможет вам принять стратегическое решение, но и придаст вашей аудитории чувство значимости и повысит лояльность ваших клиентов.
Обращайте внимание на ответы и предоставляйте обратную связь
Задавать вопросы явно недостаточно — вам необходимо тщательно анализировать и использовать отзывы клиентов.
Эффективная и своевременная обратная связь по запросам и вопросам имеет такой же эффект, как и отличное обслуживание клиентов в вашем магазине. Обращайте пристальное внимание на то, что людям нравится, и на что они отвечают, когда вы публикуете обновления.Хотя вам может казаться, что вы знаете все, что нужно знать о своих клиентах, потратив время на анализ своей аудитории в социальных сетях, вы обнаружите скрытые идеи и предложения, которые помогут вам расширить бизнес в кофейне.
5. Реклама в социальных сетях
Все просто: если в вашей кофейне в настоящее время нет подписчиков в Интернете, вероятность того, что ваш контент увидят, очень мала — да, даже этот свежий конкурс в социальных сетях сверху. Когда вы только начинаете, большой процент вашего контента вообще не получит репостов, и <0.1% будет разделен более тысячи раз. Не помогает и недавнее обновление ленты новостей Facebook, контент из ленты новостей людей, не имеющий отношения к их интересам.
Вот почему многие владельцы кафе обращаются к рекламе в социальных сетях.
Изображение предоставлено AppInstitute
Реклама в социальных сетях позволяет предприятиям напрямую ориентироваться на своих клиентов и гарантировать, что сообщения будут видны. В настоящее время это лучший способ привлечь внимание пользователей в социальных сетях, повысить узнаваемость бренда и привлечь больше клиентов в вашу кофейню из социальных сетей.
Варианты рекламы предлагаются всеми основными социальными сетями; но не все подходят для вашего бизнеса. Самыми популярными платформами социальной рекламы для кофеен, как правило, являются Facebook и Instagram, которые работают под управлением Менеджера рекламы Facebook.
При создании рекламы в Facebook и Instagram учитываются различные факторы. Чтобы рекламная кампания вашей кофейни была эффективной, необходимо потратить много времени на понимание платформы, разработку стратегии кампании и постоянную оптимизацию рекламы, когда она работает.
Для этого многие кафе в Канаде связаны с агентствами цифрового маркетинга, такими как Transpera. Объединившись с агентством, владельцы кафе могут сосредоточиться на управлении своим бизнесом, поручив рекламные кампании своих кафе экспертам по цифровому маркетингу.
Нужна помощь в реализации маркетинговой стратегии кофейни?
Свяжитесь с нами сегодня, и ваш первый месяц будет
БЕСПЛАТНО — без контракта, без обязательств! НАЧАЛО РАБОТЫСоветы от любимых кофеен Transpera
Little Victories Coffee
Ottawa, ON
Я думаю, что реклама в социальных сетях и цифровая реклама напрямую связаны с успехом независимого кафе или жаровня в наши дни.
Вероятно, 4 раза из 10, когда я спрашиваю кого-нибудь в нашем кафе: «Как вы узнали о нас?» они говорят — «Я видел вас, ребята, в Instagram, Facebook и т. д., и размещенное выглядело круто».
Наличие платформы, позволяющей охватить множество людей одним щелчком пальца, имеет огромное значение для малого бизнеса, поскольку позволяет новым людям легко находить ваш продукт или делать покупки. Приятно видеть, как сильно это повлияло на такую компанию, как LVC, где у нас теперь более 5000 подписчиков в Instagram за два с половиной года, в течение которых мы испытали огромный соответствующий рост внутри компании.
Origin Trade
Ottawa, ON
Origin Trade получила большие преимущества от стратегии цифрового маркетинга нашего кафе. В частности, социальные сети, которые позволяют нам охватить более широкую аудиторию, а также поддерживать интерес наших нынешних клиентов.
Поскольку мы находимся в центре столицы Канады, большая часть пешеходов вокруг нашего кафе состоит из туристов, посещающих рынок Байуорд. Благодаря постоянному присутствию в социальных сетях и привлекательной ленте, информация о нашей кофейне становится доступной для тех, кто ищет «кафе и бары в районе Оттавы».
Кроме того, частью того, что делает Origin Trade, является наше лояльное сообщество постоянных клиентов. Социальные сети, в частности Facebook и Instagram, позволяют нам поддерживать связь с нашими клиентами и быстро информировать их о новых продуктах, предстоящих событиях и рекламных акциях в магазинах. Из сотен людей, которые ежедневно просматривают наши сообщения, многие из них ищут новое любимое место. Мы ждем их с распростертыми объятиями и полными чашками кофе!
Shaughnessy Café
Montréal, QC
Мы рассматриваем цифровой маркетинг и социальные сети как отличный инструмент для выхода на рынок большой аудитории, поскольку мы можем быстро охватить множество людей, но также и как очень экономичный способ сделать это.Кофейни не обязательно сразу имеют огромные бюджеты на рекламу, поэтому, очевидно, социальные сети позволяют нам присутствовать, создавать имидж нашего бренда и взаимодействовать с клиентами с самого начала, даже с небольшим бюджетом. Даже если вы не публикуете много сообщений, просто убедиться, что они могут вас найти и связаться с вами, — это прекрасная причина убедиться, что ваши платформы обновлены!
Мы рассматриваем наши социальные сети как способ взаимодействия и информирования людей о том, кто мы и чем мы занимаемся, а также как способ создать атмосферу, которую мы хотим, чтобы люди получали от нас, когда они посещают нас.Мы не любим быть слишком настойчивыми, и клиентам это нравится. Они получают хорошее представление о том, что это за место, благодаря нашим еженедельным постам, и те, кому нравится созданная нами атмосфера, приходят в магазин. Оставайтесь верными себе и получайте удовольствие !!
нестандартных маркетинговых идей для кофейни
Ищете маркетинговые идеи для кафе?Выделиться в мире, полном постоянных маркетинговых кампаний, может быть непросто. Особенно, если вы представляете кофейню в мире, полном кафе, тележек с кофе и Starbucks, которые все конкурируют за одних и тех же клиентов.
Продвигать свою кофейню таким образом, чтобы люди обращали на нее внимание, не всегда легко, но продвигать свой бизнес немного иначе — это все, что вам нужно, чтобы привлечь внимание посетителей.
Вот несколько нестандартных маркетинговых идей для кофеен, которые помогут вам в творческом маркетинге…
Скажи это с помощью видео
Благодаря более высокой скорости интернета и неограниченному количеству данных, люди в наши дни с удовольствием смотрят видеоконтент.Поднимите визуальный характер социальных сетей на новый уровень, разместив видеоролики о вашей кофейне в действии.
Будь то быстрое осмотр комнаты в загруженное субботнее утро, игроки, наслаждающиеся особым мероприятием, или закулисная работа вашей кухни, это суперэффективный способ дать зрителям почувствовать ваше кафе. Вы можете создать свой бренд с помощью видео, изображая атмосферу, индивидуальность и атмосферу вашего кафе.
Адаптируйте свои видео к платформе — короткие клипы на Vine, монтаж еды в Instagram, закулисные махинации в SnapChat и социальные видео с постоянными посетителями на Facebook.
Начать реферальную программу
Это похоже на карту лояльности 2.0.
Вместо классического «Купи девять чашек кофе, 10 получи бесплатно» предложите вознаграждение за привлечение нового клиента в свое кафе. Это отличный способ создать клиентскую базу и вознаградить постоянных клиентов.
Сделайте еще больше, запустив онлайн. Предложите посетителю разместить фотографию в вашем кафе и отметить пятерых друзей. Если отмеченные друзья появятся на оригинальных плакатах, получите награду.Это не только привлекает новых посетителей, но и использует все мощные маркетинговые инструменты социальных сетей.
Забавные знаки на тротуарах
Классные доски со смешными высказываниями сейчас так популярны. Достаточно написать «забавное кафе…» в строке поиска, прежде чем Google автоматически заполнит «знаки». Все любят юмористический знак на тротуаре.
Это отличное напоминание о том, что все, что вы делаете офлайн, может оказаться в сети, и это здорово. Развлекать или развлекать ваших клиентов — прекрасная вещь, особенно если они находят это достаточно интересным, чтобы публиковать сообщения в социальных сетях.Это лучший вид рекламы, который вы можете получить — он больше привлекает потенциальных клиентов, и вам не нужно прилагать для этого никаких усилий!
Пусть ваши клиенты выбирают ежедневное специальное предложение
Теперь это может работать не для каждой кофейни или кафе, и ваш шеф-повар может ненавидеть вас за это, но если вы можете управлять онлайн-кампанией, в которой ваши клиенты выбирают фирменное блюдо дня (даже если это происходит на пару дней вперед) ), вы извлечете из этого большую пользу.
Установите хэштег, и пусть ваши клиенты проголосуют за то, что они хотят, чтобы это было особенное. Дайте им выбор. Даже если это не продукты питания, это может быть кофе «2 по цене 1», бесплатный кекс с каждым кофе или кофе за полцены, тогда каждый может проголосовать за то, какое продвижение он предпочитает.
Это работает несколькими способами. Во-первых, людям нравится чувствовать, что у них есть контроль и что их слушают. Во-вторых, осведомленность о вашем специальном предложении будет огромной, так как это увидит каждый подписчик каждого избирателя в социальных сетях.
Персонализировать чашки, обертки, квитанции…
Мы все любим маленькие смайлики и желаем удачного дня на наших квитанциях — добавление индивидуальности дает нам теплые пушинки. Это заставляет клиента чувствовать себя хорошо по отношению к вашему бизнесу.
Сделать это так, чтобы покупатель почувствовал необходимость сделать снимок и поделиться им в социальных сетях, — это искусство, но стоит попробовать. Даже если это так просто, как правильно написать действительно сложное имя, это может стать отличным пиаром для вашего бизнеса.
Starbucks добился успеха в конкурсе «Белый кубок», в ходе которого клиенты могли нарисовать свою белую чашку и загрузить ее в социальные сети. Найдите свою версию конкурса белых чашек, и ваше имя (и ваш кофе) будет на устах людей.
13 идей маркетинговой кампании по электронной почте убийц для владельцев кафе
- Давайте поговорим о маркетинге по электронной почте — платформы электронного маркетинга предлагают исключительно хорошее соотношение цены и качества для владельцев ресторанов и кафе, которые хотят нацелить свою аудиторию.
- Хороший контент имеет решающее значение, и при планировании своей деятельности убедитесь, что он отличный.
- Вот 13 идей для маркетинговых кампаний по электронной почте, которые помогут привлечь больше людей в ваш ресторан или кафе.
В последние несколько лет наблюдается возрождение электронного маркетинга, поскольку потребители все реже нажимают на рекламу в социальных сетях, баннеры на веб-сайтах и платную рекламу Google. Потребители сгорают от «традиционной» цифровой рекламы, такой как баннеры, по мере роста использования социальных сетей.
Та же проблема теперь начала затрагивать такие сайты, как Facebook и Instagram, и все больше потребителей узнают о агрессивных методах маркетинга .
Это привело к увеличению показателей электронного маркетинга, поскольку потребители рассматривают этот формат как более личный и менее навязчивый. Люди должны подписаться на получение любой корреспонденции, и они чувствуют, что они больше контролируют то, что они видят, и от кого они это видят.
С точки зрения бизнеса это может быть не только более эффективным маркетинговым каналом, но и гораздо более рентабельным.
Учитывая, что большинство ресторанов и кафе не нацелены на десятки тысяч подписчиков по электронной почте, большинство платформ электронного маркетинга предлагают чрезвычайно выгодную стоимость.
Например, Mailchimp позволяет бесплатно использовать свою платформу до 2000 подписчиков. Даже платные планы Mailchimp экономически эффективны, начиная всего с 10 долларов в месяц.
Каковы преимущества электронного маркетинга для ресторанов и кафе?
Ниже приведены лишь некоторые из преимуществ использования электронного маркетинга для ресторанов и кафе:
- Отправка электронных писем может быть намного дешевле , чем другие формы рекламы.
- Сообщения электронной почты могут ждать в папке входящих сообщений вашего клиента, пока они не будут готовы к чтению.
- Электронный маркетинг дает вам прямую связь с вашими клиентами . Вы можете видеть, кто их открывает, читает и предпринимает какие-либо действия. Большинство других платформ не обеспечивают такой степени детализации.
- Электронный маркетинг предлагает двустороннюю связь . Побуждая клиентов отвечать и задавать вопросы, вы откроете для себя новые пути общения и получите более глубокое понимание того, что им нужно.
- Электронный маркетинг может быть автоматизирован и кампании могут запускаться различными действиями клиентов, такими как подписка на ваш список, нажатие на контент в электронном письме или если они являются постоянными читателями ваших писем.
Почему хорошее содержание — ключ к электронному маркетингу?
Так как же использовать электронный маркетинг? Для начала помните, что контент по-прежнему остается королем, и, хотя скидки и предложения должны играть важную роль в маркетинговой кампании по электронной почте, они не должны составлять ее основную часть.Сосредоточьтесь на том, чтобы всегда приносить пользу, и вы превратите постоянных клиентов в восторженных евангелистов.
В недавнем подкасте вопросов и ответов Гэри Вейнерчука Джон Таффер дал несколько действительно веских советов владельцам ресторанов: «Если кто-то пойдет в ресторан впервые и получит безупречный опыт, статистическая вероятность того, что он посетит второй раз, составляет около 40%. .
Когда клиент приходит во второй раз и получает безупречный опыт, статистическая вероятность третьего посещения все еще составляет около 42%.При третьем визите статистическая вероятность четвертого визита превышает 70%. Вы должны продвигать до трех посещений, а не одного ». По сути, если вы трижды дадите людям повод прийти в ваш ресторан или кафе, скорее всего, они у вас останутся на долгое время.
Это понимание дает больше уверенности в том, что нужно сосредоточиться на электронном маркетинге. Во-первых, если они есть в вашем списке адресов электронной почты, они, вероятно, уже посещали вашу компанию. Во-вторых, это доказывает, что удержания клиентов должны составлять огромную часть вашей маркетинговой стратегии, а электронный маркетинг — отличный инструмент удержания.
13 идей маркетинговой кампании по электронной почте для кафе и ресторанов
Следуйте этим основным советам, чтобы создавать более успешные маркетинговые кампании по электронной почте, которые привлекают больше людей в ваше заведение:
- Рецепты и способы приготовления
- Ближайшие события, праздники и фестивали
- Новые изменения в меню, специальные предложения и дополнения от шеф-поваров
- Истории клиентов, сотрудников и предприятий
- Фото гурманов
- Предложения и скидки
- Фокус влияния
- Ваша точка зрения
- Подлая программа лояльности
- Поощрять участие
- Покажите свои хорошие отзывы
- Продвигайте свой блог
- Бонусный совет по электронному маркетингу
1.Рецепты и техники приготовления
Это может показаться нелогичным для ресторана или кафе, но подумайте об этом так: независимо от того, насколько хороши ваша еда или кофе, большую часть времени люди все равно проводят на домашней или рабочей кухне. Предоставляя людям полезные рецепты и техники приготовления, вы сможете сделать одно из трех:
- Подчеркните свой опыт и знания
- Предоставлять ценность, помогая улучшить свои навыки
- Подчеркните, почему люди ходят в рестораны и кафе в первую очередь — приготовление пищи может занимать времени- потреблять и иногда совершенно беспорядочно!
2.Ближайшие события, праздники и фестивали
В любом городе есть шведский стол (посмотрите, что я там делал!), Который дает вам возможность предоставить ресурс для ваших клиентов . Сделайте обзор того, что происходит и чего вы ждете больше всего.
3. Новые изменения в меню, специальные предложения и дополнения от шеф-поваров
Заставьте клиентов вернуться и попробовать что-то новое. Не забывайте совет Джона Таффера по привлечению постоянных клиентов и дайте им причины возвращаться снова и снова.
4. Клиенты, сотрудники и бизнес-истории
Персонализируйте свой бизнес. Продемонстрируйте свой персонал и расскажите свою историю. Установление связи с клиентами помогает поставить вас в центр их внимания при выборе места, где можно поесть. Поделитесь историями клиентов и отзывами , чтобы рассказать людям, почему ваш бизнес — лучшее место для развития.
5. Фотографии гурманов
Это не только для сообщества Instagram! Получите удовольствие от высококачественных фотографий вашей вкусной еды.Подумайте о том, чтобы писать электронную почту перед едой, и у вас получится потрясающая комбинация.
6. Предложения и скидки
Скидка не действует. Поощряйте своих постоянных клиентов и делайте им предложения, от которых они не смогут отказаться. Поскольку постоянные клиенты имеют приоритет, а удержание клиентов намного дешевле, чем привлечение клиентов (в 5 раз дешевле), предложения и скидки должны быть частью вашей общей маркетинговой стратегии.
Чтобы пойти еще дальше, включите предложение, в котором покупатель берет с собой дополнительного друга или члена семьи .Таким образом, вы представите свой бизнес большему количеству людей и увеличите шансы достичь этого волшебного числа 3 посещений.
7. Фокус влияния
Это не обязательно должен быть Джейми Оливер, чтобы попробовать ваши карамельные клецки. Микро-влиятельные лица (от 1000 до 10000 подписчиков) могут стать отличным способом привлечь внимание нужной аудитории. Рекламное исследование Нильсона показало, что наиболее надежная форма рекламы исходит от других людей.
Хотя в большинстве случаев отношения с влиятельными лицами включают мини-посты знаменитостей в Интернете на их собственных каналах, вы можете включить этот контент в свой электронный маркетинг, чтобы продвигать их хорошую работу.Скорее всего, если влиятельный человек увидит письмо, он может даже поделиться им снова, что даст вам дополнительную отдачу от вложенных средств.
8. Ваша точка зрения
В каждом успешном ресторане или кафе есть своя особенность, и ваша маркетинговая кампания по электронной почте — идеальное место, чтобы продемонстрировать, что именно. Вы можете покупать ингредиенты местного производства, иметь лучшее обслуживание клиентов или поощрять домашних животных есть бесплатно. Как бы то ни было, демонстрирует, почему вы отличаетесь от , чтобы находить отклик у клиентов.
9. Подлая программа лояльности
Возможно, у вас уже есть программа лояльности, но маркетинг по электронной почте — хороший способ ее усилить. Если у вас его нет, это простой способ начать. Показатели открытия электронной почты на мобильных устройствах почти вдвое выше, чем на компьютерах. Попросите клиентов показать вам последнюю электронную почту, чтобы получить скидку на еду.
Это вернет клиентов к двери, но также означает, что они оставят вашу электронную почту в своем почтовом ящике, что повысит узнаваемость вашего бренда и сделает его более привлекательным.
10. Поощряйте участие
Малоиспользуемый совет в электронном маркетинге — побудить читателя на самом деле нажать «Ответить» и открыть двусторонний диалог. Если король — довольство, бой будут пешками на передовой. Высокая вовлеченность может означать более высокие конверсии, поэтому побудите клиентов оставить отзыв или для творчества включите вопрос, на который они могут ответить, и выиграть приз. В качестве бонуса вы можете включить некоторые из наиболее творческих ответов в свое следующее электронное письмо.
11.Покажите свои хорошие отзывы
Обзоры бывают самых разных форм и являются отличным способом продемонстрировать свой бизнес , не будучи слишком корыстным . Это может быть отзыв на Facebook, отзыв в Google или с множества сайтов с обзорами, таких как Yelp или Zomato. Если вы получили хороший отзыв, включите его в свою электронную рассылку, чтобы продемонстрировать другим клиентам отличный опыт.
12. Продвигайте свой блог
Это работает, только если вы активно ведете блог, но если вы потратили время на создание отличного контента на своем веб-сайте, включите его в свои электронные письма .Вы также повысите узнаваемость вашего бренда и заставите людей проводить больше времени на вашем сайте.
13. Бонусный совет по электронному маркетингу
Создание списка адресов электронной почты и поддержание регулярных контактов с клиентами — отличный способ повысить узнаваемость бренда. Списки адресов электронной почты можно использовать на других каналах, чтобы получить еще большее значение .
Каналы, такие как Facebook и Instagram, позволяют компаниям загружать свои списки адресов электронной почты и использовать их для создания чего-то, что называется похожей аудиторией.На бэкэнде Facebook связывает адрес электронной почты со своей учетной записью Facebook и может анализировать их интересы и поведение и находить других людей с такими же атрибутами.
Затем вы можете настроить таргетинг на эту новую аудиторию с помощью рекламы в социальных сетях , чтобы заставить их поесть в вашем ресторане или присоединиться к вашему списку рассылки.
Потратить время на создание креативной стратегии электронного маркетинга стоит затраченных усилий. Воспользовавшись этими 13 советами по электронной почте, вы сможете без труда придумать новые идеи, чтобы наполнить свою маркетинговую стратегию по электронной почте контентом, отмеченным звездой Мишлен.
Приятного аппетита!
Пять лучших идей ресторанного маркетинга на 2020 год
Обновлено в августе 2020 г.
Около 80% ресторанов делают покупки крупным планом в течение первых 5 лет работы.
Удивительно то, что обычно это не имеет ничего общего с тем, насколько хороша еда или декор. Основная причина закрытия ресторанов — их расположение. Очевидно, что если никто не знает, что вы там, они не придут поесть, но находиться в лучшем месте очень дорого.
Как сделать так, чтобы люди знали, где вы находитесь, даже если у вас нет лучшего места?
Вы можете арендовать гигантский надувной воздушный шар или потратить кучу денег на печатную рекламу, но, хотя эти подходы могут сработать, они не так, как рестораны привлекают и сохраняют бизнес в 2020 году. Лучшая современная стратегия — это инвестировать в цифровом маркетинге.
Вот пять лучших, новейших и технически подкованных идей ресторанного маркетинга.Эти идеи могут помочь расширить вашу клиентскую базу на долгие годы.
Перейдите к наиболее интересной части, нажав на ссылки ниже:
- Использовать социальную систему Wi-Fi
- Текстовое сообщение для ваших клиентов с помощью текстового сообщения Marketing
- Получите социальные сети с помощью маркетинга в социальных сетях
- Побуждайте клиентов вносить свой вклад
- Сосредоточьтесь на соседях
Или посмотрите видео-обзор сообщения здесь:
Потрясающие идеи ресторанного маркетинга на 2020 год
1.Используйте социальную систему Wi-Fi
Как владелец или менеджер ресторана ваша первая мысль о маркетинге, вероятно, не имеет ничего общего с предложением бесплатного Wi-Fi. Однако предлагать своим клиентам бесплатный Wi-Fi не только для их удобства.
Использование социальной системы Wi-Fi вместо обычной системы Wi-Fi позволяет вам получить ценную информацию о ваших клиентах . И вы не просто собираете данные; вам также будут предоставлены другие возможности для продвижения на рынке и общения с вашими клиентами.
Большинство владельцев бизнеса не осознают, что некоторые социальные системы Wi-Fi-маркетинга собирают информацию со всех мобильных устройств своих клиентов, даже если клиенты не входят в систему с бесплатным Wi-Fi.
Вы правильно прочитали, вы получаете данные от всех, кто входит в дверь, даже если они никогда не тянутся к своим устройствам.
Наша социальная система Wi-Fi «видит» мобильные устройства, поэтому даже если ваши посетители не входят в ваш Wi-Fi, полезная информация все равно будет собираться.Затем эти данные добавляются в профили клиентов, которые включают такую информацию, как продолжительность их пребывания, как часто они посещают ваш ресторан и т. Д.
Итак, пока вы работаете над другими идеями ресторанного маркетинга, ваша социальная система Wi-Fi собирает данные, необходимые для размещения новых предложений. Подумайте о том, насколько целенаправленными и интеллектуальными могут быть ваши маркетинговые кампании, если вы основываете их на тщательно отобранных данных, а не на интуиции или предположениях.
ВАЖНО : Для некоторых предприятий, таких как кафе и книжные магазины, любое решение Wi-Fi для социальных сетей будет работать, потому что клиенты часто входят в эти системы во время своих посещений.Что касается ресторанов, убедитесь, что вы выбрали систему, которая собирает качественные данные без необходимости входа в систему.
Наша система отслеживает данные без авторизации! Хотите узнать, что социальный Wi-Fi может сделать для вашего ресторана? Запланируйте 30-минутную демонстрацию.
2. Проведите маркетинговую кампанию по текстовому сообщению
Маркетинговые кампании с текстовыми сообщениями — одна из новейших идей ресторанного маркетинга в списке.
Поощряйте своих клиентов подписываться на текстовые сообщения из вашего ресторана.Они могут зарегистрироваться, используя простой номер, называемый коротким кодом, и ключевое слово, характерное для вашего бизнеса.
Когда ваш клиент отправляет ключевое слово на ваш короткий код, он получает сообщение о согласии, которое позволяет вам отправлять им текстовые сообщения в любое время.
РАСПРОСТРАНЕНИЕ СЛОВА: Вы можете разместить свое ключевое слово и короткий код в сообщениях в социальных сетях. Вы можете распечатать визитные карточки с информацией и доставлять их, когда гостям предъявляют свои счета, или вы можете разместить их на других печатных рекламных материалах, включая газетные объявления и дверные вешалки.
Маркетинг с помощью текстовых сообщений дает вам доступ к вашей клиентской базе, когда вы проводите специальную акцию, проводите особое мероприятие или просто хотите отправить купон.
Самое лучшее в маркетинге текстовых сообщений — это то, что вашим клиентам не нужно делать ничего, кроме подписки, чтобы получать ваши предложения. Им не нужно щелкать ссылку, открывать браузер или входить в социальные сети. Как и любое другое текстовое сообщение, ваши тексты отображаются на телефонах ваших клиентов в их приложениях для текстовых сообщений.
Очевидное преимущество SMS-сообщений заключается в том, что клиенты сразу их видят. Если ваше сообщение достаточно короткое, им даже не придется разблокировать свои телефоны. Нет ничего проще!
Заинтересованы в маркетинге текстовых сообщений для вашего ресторана? Щелкните здесь, чтобы получить бесплатную пробную версию SlickText. Мы работали со многими платформами текстовых сообщений и настоятельно рекомендуем их из-за простоты использования и цен.
3. Маркетинг в социальных сетях
Создание подписчиков в социальных сетях чрезвычайно важно на современном рынке.В первую очередь рестораны живут или умирают благодаря онлайн-репутации.
Когда мы живем в мире, где плохой отзыв на Yelp может привести к закрытию ресторана, вам нужно обратить внимание на свою социальную аудиторию.
Регулярно создавайте и публикуйте на различных платформах. (Используйте панель управления в социальных сетях, чтобы упростить процесс.)
Социальные сети, ориентированные на фотографии, лучше всего подходят для ресторанов из-за тенденций в области фотографов-гурманов. Делайте красивые фотографии своей еды и делитесь ими в Instagram, Snapchat, Facebook, Yelp.Везде.
Обязательно исследуйте и создайте профили в каждой обзорной сети. Вы хотите, чтобы о вас рассказали во всем Интернете, и чтобы у людей была возможность рассказать, насколько восхитительна ваша еда.
С красивыми фотографиями, честными и потрясающими отзывами… люди влюбятся в вашу еду еще до того, как придут ее попробовать.
Прочная маркетинговая стратегия в социальных сетях также может укрепить репутацию вашего бренда и дать потенциальным клиентам представление о вас.Вы можете сделать свой бренд ярким в своих сообщениях, твитах и фотографиях.
4. Поощрение контента, рекомендованного покупателями
Один из лучших способов получить подписчиков в Интернете — это побудить ваших клиентов делиться информацией в социальных сетях.
Некоторые рестораны могут отговаривать посетителей пользоваться своими телефонами во время визитов, не придерживайтесь этого устаревшего образа мышления!
Разместите вывески, призывающие гостей сфотографировать себя перед глупой статуей в вашем баре.
Дайте гостям возможность поделиться. Создайте в подъезде стену из классной доски с забавными пузырями со словами. Предлагайте награды за сообщения, получившие наибольшее количество репостов.
Дайте вашим гостям хэштег для использования в своих сообщениях, который резонирует с вашим брендом; сообщите им, какие социальные сети использует ваш ресторан. Проведите конкурс для всех, кто поделится фотографией с вашим хэштегом.
Сообщения ваших клиентов в Instagram и других социальных сетях ничего вам не стоят и помогают вашему ресторану получить БОЛЬШУЮ известность!
Сделайте так, чтобы ваши клиенты почувствовали себя особенными, делясь своими сообщениями в ваших профилях и предлагая им что-то особенное за их потрясающий вклад.
Поощрение людей, приходящих к вам, к дальнейшему взаимодействию в сети с вашим брендом — это простой способ привлечь больше внимания к вашему ресторану. Этот подход также увеличивает вероятность распространения вируса, что, конечно же, означает гораздо больше бизнеса для вашего ресторана.
5. Предлагайте скидки и эксклюзивные предложения для ваших соседей
Мы уже говорили о том, что местоположение является важным фактором закрытия ресторанов. В большинстве случаев это потому, что никто не знал, что вы были там.
Скорее всего, если вы открыли ресторан, вы находитесь в коммерческом районе. Поэтому, вероятно, вокруг вас есть предприятия. Что общего у каждого бизнеса? Сотрудники.
Чем сотрудники занимаются каждый день? Есть.
Взрывайте своих соседей листовками, купонами, предлагайте специальные предложения, вы можете даже предложить доставку в близлежащие офисные здания. Сделайте так, чтобы предприятиям вокруг вас было проще выбрать вас для обеда или ужина.
Проводите различные рекламные акции для местных бизнесменов.Собирайте визитки и раздайте бесплатное блюдо каждый месяц одному счастливчику. Предложите купить одно блюдо по одному, если гости приведут с собой друга или коллегу.
Даже если вы не хотите предлагать скидку или что-то бесплатно, вы все равно можете привлечь этих потенциальных клиентов. Распространение ваших меню среди всех местных предприятий и размещение их на автомобилях в этом районе также может быть очень эффективным. Он привлекает внимание и ничего не стоит в продукте.
Ваши соседи могут быстро стать вашей основной клиентской базой.Они будут разговаривать со своими коллегами, друзьями и семьей. Довольно скоро к вам будут приходить люди со всего района, чтобы перекусить.
Еще один отличный способ привлечь внимание местных жителей — это участие в местных мероприятиях. Найдите столик на местном фермерском рынке и продайте свои лучшие блюда. Устройтесь на общественной ярмарке и поделитесь своими деликатесами. Спонсируйте местный благотворительный забег или другое благотворительное мероприятие.
Получение вашего имени в центре внимания в округе означает, что у вас будет более преданная клиентская база круглый год.
БОНУСНОЕ СОДЕРЖАНИЕ: Проверенные и правильные маркетинговые советы для вашего ресторана
Многие из упомянутых выше стратегий являются более новыми методами, но некоторые традиционные методы столь же полезны. Вот несколько распространенных маркетинговых приемов, которые нельзя упускать из виду.
- Платформы для поиска ресторанов — первый шаг: Самый первый шаг, который вы должны сделать, — это разместить свое заведение на всех возможных платформах для поиска ресторанов. Доступен ряд сайтов и порталов.Zomato, Swiggy, Binge и OpenTable — лишь некоторые из самых популярных примеров. И самое лучшее в них то, что вы можете попасть в список бесплатно или за небольшую плату.
- SEO-кампания? Да! Сколько раз вы искали поблизости место, где можно найти нужную вам услугу? Банк, магазин, сантехник и т. Д.? Люди ищут так, когда ищут новые места, где можно поесть. Поисковый запрос «Рестораны поблизости» стал как никогда популярным. Не позволяйте вашему ресторану упускать возможность появляться в результатах поиска, когда бы они ни выполнялись.Проведите успешную локальную SEO-кампанию и внесите свое заведение в список результатов местного поиска.
- Электронные письма и информационные бюллетени незаменимы — Обращайтесь к своим клиентам, время от времени отправляя информационные бюллетени и электронные письма. Спрашивайте адреса электронной почты своих клиентов на веб-сайте, в социальных сетях и даже в вашем ресторане. Следите за поведением посетителей, отправляйте своим недавним посетителям благодарственные письма со специальной скидкой. А тем, кто не был у вас в последнее время, отправьте приветственное сообщение с сообщением типа « Отсутствует ваше присутствие», «Надеюсь увидеть вас в ближайшее время», и так далее.Объявите определенную специальную скидку / предложение для гостей, чтобы убедить их посетить. Предложите своим гостям эксклюзивные предложения по подписке на рассылку новостей по электронной почте. Сделайте ставку на регулярную рассылку информационных бюллетеней по электронной почте, но не переусердствуйте.
- Оцените силу онлайн-обзоров — Попросите клиентов оставить отзыв о вас во время их визитов. В программный модуль вашего ресторана включите форму обзора. Предложите посетителям что-нибудь в обмен на их отзывы. Напротив, если гость написал что-то негативное, отнеситесь к этому серьезно.Постарайтесь решить проблему, даже если вы не знаете, что произошло, до того, как они уйдут. Найдите время, чтобы ответить на отрицательные отзывы искренним тоном и предложить все исправить.
- Получите профессионально разработанный веб-сайт — Хорошо разработанный веб-сайт — это один из лучших активов, который вы можете использовать для привлечения клиентов, и он является основой любой эффективной маркетинговой кампании в Интернете. Получите веб-сайт, который хорошо выглядит, быстро загружается и работает на всех типах устройств, включая ноутбуки, планшеты и мобильные телефоны.
Приступим к маркетингу!
В деловом мире хорошо известно, что открытие и управление успешным рестораном — одно из самых сложных дел в бизнесе. От управления запасами и соблюдения норм санитарного кодекса до решения кадровых вопросов и предотвращения проблем с ответственностью — ресторанный бизнес непрост.
Ресторанный маркетинг не должен быть сложным. Есть доступные разумные способы привлечь новых клиентов и удержать старых.
Уже открыты и замечаете, что заходят люди? Принесите свежие идеи, чтобы привлечь новых клиентов.
Открытость и новый взгляд на маркетинг может дать вам свежий взгляд. Возможно, вы раньше не пробовали использовать такой подход цифрового маркетинга, как социальный Wi-Fi. Возможно, вы не понимали, что можете использовать Instagram или Yelp в своих интересах.
Обеспечение того, чтобы маркетинг был частью общих затрат на бизнес, очень важно для успеха любого бизнеса.Творческий подход и актуальность — ключ к успешной маркетинговой стратегии.
Чувствуете, что слишком заняты, чтобы разрабатывать целую маркетинговую стратегию? Нужна помощь в понимании того, как и с чего начать?
Свяжитесь с нами сейчас, и мы поможем вам начать работу. Мы будем рады подключить ваш социальный Wi-Fi, организовать для вас маркетинговую кампанию с текстовыми сообщениями или помочь с вашей общей маркетинговой стратегией в Интернете.
Мы рады помочь вам разработать успешную маркетинговую стратегию для вашего ресторана!
Маркетинговые стратегии для кофейни | Малый бизнес
Дэвид Инграм Обновлено 5 февраля 2019 г.
В кофейнях подают кофе, чай, десерты и легкие обеды в обстановке, напоминающей бистро.Маленькие местные кофейни могут завоевать прочную репутацию в своих сообществах, привлекая большое количество очень лояльных, иногда ежедневных посетителей. Однако маркетинг кофейни требует большей тонкости, чем другие местные предприятия, поскольку эти заведения обеспечивают очень социальный опыт, во многом полагающийся на устную рекламу и личные рекомендации существующих клиентов.
Не забывайте о Wi-Fi
Комплексные маркетинговые стратегии начинаются с разработки продуктов и услуг.Кофейни могут получить особую выгоду от разработки широкого, удобного для клиентов набора услуг, поскольку устная реклама может быть эффективным способом превратить большие группы людей в постоянных клиентов.
Обязательно предложите бесплатный Wi-Fi в вашем магазине, например, и установите электрические розетки для ноутбуков на каждом столе. Заказывайте живые развлекательные мероприятия в своем магазине на регулярной основе, устраивайте поэтические чтения и другие мероприятия в духе общины. Если у потребителей есть несколько вариантов кофеен в вашем районе, убедитесь, что ваш магазин предлагает то, чего нет в других, чтобы посетители захотели привести своих друзей, чтобы увидеть разницу.
Программы лояльности и поощрения
Программы лояльности являются обязательными для кафе. Программы лояльности могут быть такими же простыми, как перфокарты с обещанием получить каждую N-ю чашку кофе бесплатно, что может быть привлекательно для тех, кто пьет кофе каждый день.
Подумайте о том, чтобы вывести свои программы стимулирования на новый уровень, чтобы превзойти своих конкурентов. Создайте более глубокую систему, которая отслеживает общую сумму покупок в долларах для каждого клиента, например, предоставляя бесплатные продукты, когда клиенты тратят определенные суммы, — возможно, увеличивая ценность бесплатных подарков с течением времени.
Локальная реклама
Реклама в вашем помещении также является обязательной для кафе. У всех кофеен должен быть фасад, который четко отличал бы заведение от того, чем оно является. Это означает большие окна, по возможности открывающие зону отдыха внутри, столы, расставленные снаружи, и кофейное меню, размещенное снаружи.
Установите четкие и видимые вывески для магазинов, выберите хорошо заметное место и разместите небольшие передвижные вывески у дороги, тротуара или в зоне отдыха на открытом воздухе.Правильный выбор имени также может быть полезен для локальной рекламы. Выберите название для своего магазина, при котором сразу появляются изображения кофейни.
Промоакции и реклама
Время от времени объединяйте рекламные акции и рекламу, чтобы увеличить количество посещений вашего магазина. Разместите купоны в местных газетах и журналах или рекламируйте еженедельные специальные предложения. Какие-нибудь веселые события, которые ждут в магазине? Используйте рекламу для продвижения любых развлекательных программ, литературных мероприятий или групповых встреч и отправляйте информацию в любые календари сообщества в вашем регионе.
Цифровые и социальные сети
Рекламируйте мероприятия вашего магазина и продажи среди клиентов в своих социальных сетях, сохраняя при этом активное, более активное присутствие. Кофейни процветают благодаря своей среде. Поделитесь контентом с атмосферой вашего магазина, чтобы увеличить охват вашего бренда в сообществе.
Используйте социальные сети, разместив купоны для печати на Facebook и Twitter, или используйте такую службу, как Groupon, для распространения купонов среди интернет-пользователей в вашем регионе.По возможности постарайтесь устранить барьер для печати, включив использование кода купона или штрих-кодов, которые ваши сотрудники могут сканировать с мобильного телефона клиента.
Добавить комментарий