Какие акции запустить в кофейне?

🕓 время чтения: 3

На примере кофейни показываем, какие акции можно настроить с помощью r_k Loyalty. Мы собрали рекомендации по акциям, которые помогут увеличить выручку небольшой кофейне или точке «кофе с собой».

R_keeper Loyalty позволяет настроить выгодные предложения для гостей за несколько минут с помощью шаблонов популярных акций, а его гибкие возможности оценят рестораторы, которые любят придумывать что-то необычное. Каждому формату заведений больше подходят те или иные акции — это зависит от размера среднего чека, наиболее загруженных часов, формата обслуживания и других факторов.

На примере кофейни, показываем какие акции можно настроить с помощью r_k Loyalty. Мы собрали рекомендации по акциям, которые помогут увеличить выручку небольшой кофейне или точке «кофе с собой». Разумеется, мы использовали условные цифры в примерах — точные значения скидок зависят от ваших операционных показателей и целей.

Мотивируйте гостей приходить в мертвые часы

Во многих кофейнях можно наблюдать ситуацию, когда в первые часы работы в заведении совсем мало посетителей, затем поздним утром за кофе выстраивается очередь, а к вечеру трафик опять падает до совсем низких значений. Мотивируйте гостей заглядывать к вам в непопулярные часы, а еще лучше — несколько раз в день.

Акция Счастливый час.   

«Скидка 10% на кофе до 10 часов».

«Скидка 30% на выпечку после 17 часов»

Предлагайте выгодные комбо

Чтобы увеличить средний чек и распродать продукцию с ограниченным сроком годности, отлично подойдут комбо акции.

Акция Комбо со скидкой

«Закажите кофе и получите круассан со скидкой 15%»  

Акция «Комбо по специальной цене»

«Сладкий перекус в хорошей компании: купите три пирожных по цене двух!»

Сделайте гостей постоянными

Чашечка кофе с утра, после обеда — для многих это своего рода ритуал. Так пусть ваше заведение станет частью этого ритуала! С помощью штампиковой акции за каждую покупку блюда или напитка гость получает штампик. Накопив нужное количество штампиков, гость получает подарок. При необходимости, список артикулов в подарок можно ограничить.

Акция Штампики.

«Каждый 5-й кофе за наш счет»

Персонализируйте предложения

Скидки приятнее получать на то, что любишь. С помощью отчетов r_keeper Loyalty вы запросто узнаете предпочтения ваших гостей и сможете разделить их на сегменты. Тем, кто регулярно заказывает чай, предложите акцию «Скидка 30% на новые сорта чая», а кофеманам — «Скидка 30% на сезонные кофейные напитки».

 

Не забывайте о важных датах

Поздравляйте ваших клиентов с праздниками и дарите подарки. Гости расскажут о приятном сюрпризе друзьям, и они тоже зайдут к вам.

Акция День рождения.

«С Днем Рождения! Сегодня любой напиток — за наш счет!».

Акция Промо-бонусы.

«Дарим новогоднее настроение: вы получили 100 промо-бонусов на покупку имбирных пряников! Бонусы действуют только до 31 декабря».

Это малая часть акций и механик, которые можно использовать в рамках возможностей r_k Loyalty. 

R_keeper Loyalty единое решение для запуска программы лояльности в ресторане или всей сети.По данным аналитиков  r_keeper, использование сервиса в заведении приносит до 25% дополнительной выручки, увеличивает средний чек на 30% и поднимает показатель окупаемости маркетинговых вложений (ROMI) до 300-1000%.

Подробнее об условиях подключения к сервису тут: http://rkeeper.ru/products/loyalty

Маркетинг навязчивый и ненавязчивый. Летние промо-акции в сфере HoReCa

Мы уже писали о том, что летний сезон, который совсем не за горами, а кое-где даже начался, обязывает любого предприимчивого владельца заведения совершать определенные шаги. Речь идет как об открытии дополнительной летней площадки «бонусом» к основному ресторану, так и о том, как привлечь на эту площадку больше посетителей. Ведь даже если ваше стационарное заведение посещает достаточное количество гостей, успех летней веранды этот факт вовсе не гарантирует.

Открытый свежий воздух — фактор, который, несомненно, повышает аппетит посетителей ресторана. А значит, и вашу прибыль. Но для того чтобы сорвать свой куш летом, необходимо как следует подготовиться к сезону. Вот уж воистину — готовь телегу зимой…

Дело становится еще более непростым, учитывая, что власти периодически пытаются вставить палки в колеса упомянутой телеге. К примеру, столичные градоначальники неделю назад выпустили постановление, значительно ограничивающее вольности рестораторов. Теперь, чтобы открыть собственную веранду, придется выполнить ряд дополнительных требований. Да-да, основные: санитарные, пожарные и тому подобные никто не отменял. Летняя площадка в Москве теперь должна соответствовать критериям расположения — ей запрещается находиться на остановках общественного транспорта и в десятиметровой зоне от посадочных площадок.

Оно, если вдуматься, и правильно — чебуречницы, источающие, пусть и пленительные ароматы жареного теста и мяса, для пассажиров трамваев и троллейбусов не самые лучшие «попутчики». Равно как и столики, между которыми упомянутые граждане будут стремительно лавировать.

Еще одно ограничение касается заведений, расположенных выше первых этажей нежилых зданий и не имеющих собственного отдельного входа. То есть тем, кто держит столовую в бизнес-центре, с идеей летней площадки практически можно распрощаться. Ну а если веранду решили выставить не только вы, но и ваши соседи, тоже содержащие свое предприятие питания, то придется «скинуться» и нанять дизайнера, который придумает единое оформление для всех веранд скопом. Внешний облик столицы бережем, знаете ли.

Если подобные перипетии для вас не трудны или решаемы, веранда все-таки смонтирована усилиями наемных рабочих, меню составлено на славу, а пароконвектомат электрический сверкает начищенным боком и рвется в бой, то пришло время второго этапа — привлечения посетителей.

Разновидностей маркетинга, работающего в этом ключе, несколько. Пассивный промоушн не предполагает непосредственного контакта ваших сотрудников с посетителями. Клиент сам доходит до осознания своей заинтересованности в посещении заведения. Прекрасный пример — бизнес-ланчи и счастливые часы. Многие летние веранды Москвы уже рекламируют возможность отобедать на открытом воздухе в дневное время и — внимание — со значительной скидкой. Затрат на проведение подобного мероприятия практически никаких: конвекционная печь для ресторана у вас уже наверняка есть, и ей ничего не помешает работать с 12 до 16. Или в любое время, на которое распространяется акция. Перепечатать меню, повесить объявление на сайте и при большом желании дать рекламу (особенно контекстную) — затраты невеликие.

Активный маркетинг предполагает непосредственное вмешательство в процесс выбора, который совершает посетитель. Подобные мероприятия проводят специально нанятые сотрудники или ваши официанты. Стоит отметить, что активные промо-акции больше используются для продвижения конкретного продукта, нежели заведения в целом. Марка элитного алкоголя, которую предлагают дегустировать, или новое летнее блюдо, для которого был приобретен дополнительный гриль промышленный, и на которое распространяется значительная скидка. Подобные предложения делаются официантами практически всех заведений. Что касается привлечения посетителя с нуля, то тут используют «зазывал». В зависимости от фантазии организатора, они могут быть и девочками-промоутерами, раздающими листовки с описанием новенькой веранды, и самыми настоящими зазывалами без кавычек, громогласно расписывающими прелести заведения случайным прохожим. Однажды в Москве видели даже корову, рекламирующую сеть заведений быстрой кухни. Эффективность подобных мер несколько выше, чем у пассивных акций, но все же — это инструмент для продвижения продукта, а не ресторана.

И третий путь, представляющийся самым рациональным — event-маркетинг. Организация какого-либо гастрономического фестиваля на базе новой веранды. Да, определенного рода затраты тут будут. Если вы привлекаете большое количество гостей (а иначе нет смысла), то необходимо нарастить производственные мощности, дабы всех накормить и не ударить в грязь лицом. Пароконвектомат abat, при грамотном обращении сможет, чуть ли не в одиночку накормить посетителей. Помимо своей солидной производительности, это оборудование еще и знает рецепты. Да, в памяти пароконвектомата имеется 360 собственных блюд, еще 120 вы сможете внести туда самостоятельно. А функции всестороннего контроля процесса приготовления от влажности до каждого градуса температуры, делает невозможным порчу блюда. Поэтому не столь важно, какой направленности ваше заведение. По примеру лучших столичных ресторанов вы сможете устроить фестиваль итальянской кухни, проводимый известным тематическим заведением, фестиваль мясных блюд, на которые сподобилась сеть гриль-баров (успех, надо сказать, был значительным) или фестиваль морепродуктов, который можно приурочить.. да хоть к сезону раков в Скандинавии. Помимо оборудования, рекламы и расторопных сотрудников вам понадобится посуда для общепита. Редко в каком заведении хватает тарелок и бокалов для наплыва фестивальных посетителей.

Что мы получаем? Во-первых, несомненную прибыль от самого мероприятия, ведь съедается и выпивается на нем много. Во-вторых, большое количество лояльных потребителей, которые уже оценили вашу веранду и придут туда вновь. И, в-третьих, что самое главное, море бесплатной рекламы. Именно на отзывах в социальных сетях, дневниках и форумах стоит сыграть. Вам это не будет стоить ни копейки, а значимость данных инструментов в современном мире недооценивать невозможно. Абсолютное большинство активных жителей столицы перед походом в какой-либо ресторан читает отзывы о нем. А потом еще и пишет свои. Так что создать себе положительную репутацию на все лето — половина успеха. Или даже больше.

Искренне желаем вам вдохновения. Оно, вкупе с грамотной организацией, несомненно, принесет свои плоды.

Успеть заработать на ресторанах. Топ-5 акций на ближайшую осень

В России торгуется два десятка компаний из отрасли общепита. Несмотря на активный рост в этом году, акции ресторанов остаются недооцененными. Большинство компаний отрасли закрыли квартал с прибылью. Консенсус-прогнозы по акциям в среднем ожидают рост еще на 20% и доходят до 30% в отдельных бумагах. Пройдемся по тем, что торгуются на СПБ Бирже, и выберем пять лучших.

Как себя чувствуют рестораторы

Свежие данные за второй квартал показывают, что отрасль переживает финальный этап восстановления после пандемии. За апрель-июнь выручка ресторанов увеличилась на 32% по отношению к 2020 г и вышла на уровень докризисного 2019 г.

При этом клиентский трафик восстановился не полностью. 81% посещений приходится на фаст-фуд, который прибавил 15% год к году, но остается на 5% ниже уровня двухлетней давности. Рестораны полного обслуживания, которые держат примерно пятую часть рынка, увеличили трафик на 60%, но остаются на 17% ниже показателя 2019 г.

Доля американцев, которые регулярно питаются в ресторанах (включая заказы на вынос и доставку) сейчас составляет 74% против 87% до пандемии. Это оставляет задел для восстановления рынка, на что сильно рассчитывают рестораторы. Ежемесячный индекс Restaurant Performance (включает в себя ожидаемый трафик на ближайшие полгода) вышел на исторические максимумы.

Какие рестораны торгуются на СПБ

В России доступны для покупки акции 19 компаний американского общепита, включая международные франчайзинговые сети McDonald’s,  (владеет KFC, Taco Bell и Pizza Hut), Domino’s Pizza и ряд других. Кофейни Starbucks также исторически относятся к ресторанной отрасли и оцениваются по тем же метрикам, что пиццерии и бургерные.

Из всего списка семь компаний относятся к крупной капитализации (дороже $10 млрд), восемь к средней (от $2 до $10 млрд) и четыре к малой (меньше $2 млрд). По количеству точек обслуживания с большим отрывом от остальных лидирует Yum! Brands. У него 43600 ресторанов. Самый небольшой по охвату бизнес у сети баров Dave & Buster’s (140 локаций).

Особое внимание стоит уделить ресторанам полного обслуживания, у которых выше потенциал восстановления. Их на СПБ торгуется 10 штук. В меньшей степени влиянию пандемии был подвержен фаст-фуд и примыкающий к нему фаст-кэжуал (столовые самообслуживания). Cлужбы доставки пиццы (их две в списке) свой потенциал реализовали ранее: их акции хорошо росли на локдаунах.

Ищем прибыльные рестораны

Ключевой показатель для сферы общепита это маржинальность продаж. Она показывает, насколько успешно компания лавирует между расходами на кухню и выручкой от посетителей. Рестораны с низкими издержками и востребованным меню имеют маржу выше средней.

Также важно отсеять убыточные компании. Со старта пандемии прошло более полутора лет, и многие из сетей успели вернуться в плюс. Те, которые не успели, несут в себе повышенный риск. От них пока можно также отказаться. Формируем топ-10 фишек с максимальной рентабельностью и маржой (в таблице подсвечены зеленым).

Динамика выручки и прибыли

Из перечисленных выше в первую очередь нас интересуют компании с наибольшим ростом продаж и прибыли на акцию. Такие рестораны будут показывать более быстрое восстановление после кризиса. Также за ориентир берем прогнозы по росту EPS на ближайшие год и следующие 5 лет (исходя из консенсус-прогнозов).

Наиболее интересную динамику в последних отчетах продемонстрировали Bloomin’ Brands, Starbucks и Cracker Barrel. Хорошие показатели у McDonald’s и Texas Roadhouse. Прогнозы склоняются опять же в пользу Cracker Barrel и Starbucks, плюс весьма перспективно смотрится Wingstop, хотя по предыдущему кварталу этого совсем не видно.

Что у ресторанов с дивидендами

Ресторанная сфера, несмотря на цикличность бизнеса, может похвастаться довольно стойкими дивидендами. McDonald’s – самый яркий тому пример. Но хорошо платит не он один. Есть компании отрасли и с более высокой дивидендной доходностью.

В таблице ниже приведен актуальный размер выплат в годовом выражении. Также полезно оценить долю прибыли, которая идет на дивиденды, и размер ликвидной подушки. Это укажет на компании, которым легче справляться с обязательствами перед акционерами.

В плане доходности, кроме упомянутого McDonald’s, интересно смотрятся бумаги Wingstop, Texas Roadhouse и Jack in the Box, но последние две проигрывают по коэффициентам: либо из-за высокой нагрузки на прибыль, либо из-за отсутствия достаточного объема наличных средств. Проблемы с ликвидностью особенно опасны, поскольку несут дополнительные риски вплоть до банкротства.

 

Прогнозы по акциям

Консенсус-прогнозы и рекомендации аналитиков говорят о том, что рынок ждет наибольшего роста в ресторанных сетях меньшей капитализации, а также в Китае. Максимальный разрыв между средней оценкой и рыночной ценой — у Bloomin’ Brands, Yum China и Cracker Barrel, но отчасти это связано с низким экспертным покрытием бумаг. По доли позитивных рекомендаций вперед также выходит вездесущий McDonald’s. Впрочем, вполне справедливо: компания находится в хорошей форме.

Выводы

Ресторанная отрасль на подъеме. На это указывает рост клиентского трафика и выручки предприятий общепита в США, а также трехзначная динамика прибыли в последних отчетах. Средний рост в акциях ресторанов составляет 20% с начала этого года и, согласно прогнозам, еще столько же потенциала в среднем у них впереди.

На СПБ Бирже торгуется 19 компаний, владеющих в сумме несколькими десятками самых крупных ресторанных сетей Америки и мира. Из них стоит в первую очередь присматриваться к компаниям с широкой маржой и с хорошим запасом ликвидности.

По большинству критериев в список лучших выбиваются две фишки: McDonald’s и Bloomin’ Brands. За третье место борются Texas Roadhouse и Starbucks. Пятерку лучших замыкает Wingstop.

БКС Мир инвестиций

Самые шокирующие акции на спор в ресторанах по всему миру

Акции на спор в ресторанах являются огромными рекламными акциями для хозяев заведений и интригующими событиями для клиентов. Эти приглашения скушать чрезвычайно огромные порции популярных блюд из меню за определённое время или же без временного ограничения привлекают новых клиентов и получают широкую огласку.

На самом деле, в англоязычном мире акции на спор в ресторанах стали чрезвычайно популярными и даже пытаются переплюнуть друг друга, предлагая множество видов акций на спор в виде блюд на завтрак, обед и ужин, а также десертных блюд. Эти акции обещают клиентам, что они скорее увеличат их живот, чем разорят кошелёк.

Владельцы ресторанов и клиенты полагают, что если они наслаждаются какими-то блюдами из меню в небольших порциях, то их чувство удовлетворения от еды увеличится прямо пропорционально увеличению порции. Клиентов привлекает возможность бесплатно покушать, а также добиться своего рода популярности в виде своей фотографии на стене ресторана. Такие фотографии являются инициативой для других клиентов, позволяя им забыть о том, что, образно говоря, их глаза больше, чем их желудки.

Однако, если не брать в расчёт то, что привлекает клиентов, качество еды остаётся самым важным ингредиентом в современных акциях на спор в ресторанах. Никто не захочет пойти в ресторан и заплатить сто долларов за 2,7 килограмма зажаренных, запечённых или же сваренных насекомых, участвуя в акции, суть которой состоит в том, что деньги будут возвращены, если клиент скушает всё с тарелки. Вкусный гамбургер будет настолько же вкусным, если он больше, однако вам будет довольно любопытно узнать, что некоторые клиенты возвращаются в рестораны, чтобы поучаствовать в акциях на очень простые, очень дорогие и очень большие порции блюд из меню. Ниже представлены десять самых популярных в мире акций на спор такого плана на сегодняшний день:

10. Японский ресторан Комачи (Komachi Japanese Restaurant): Лапша быстрого приготовления

Лапша быстрого приготовления! Помните те времена, когда вы были бедны и ели такую лапшу семь раз в неделю? Японский ресторан в городе Сидней, Австралия под названием Комачи считает те времена счастливыми моментами. Их блюдо для акции на спор состоит из двух литров супа, порядка 900 граммов лапши быстрого приготовления и здоровой добавки из овощей и мяса.

Другими словами, за один час вы скушаете столько лапши, сколько скушали бы за семь суток в тяжёлые времена. Если вы управитесь с блюдом, оно будет для вас бесплатным, кроме того, вы получите сертификат на 100 долларов на дополнительные обеды. В то время как съедение этого блюда сложно назвать неосуществимой задачей, ресторан заявляет, что за последние тринадцать лет лишь тридцать два человека из более шестиста, смогли доесть блюдо до конца.

9. Ресторан «Corner Cafe», Великобритания: Монструозный Мега Завтрак (Monster Mega Breakfast»

Англичане любят свой завтрак и на данный момент акции ресторанов на спор, включающие в себя еду, подающуюся на завтрак, являются наиболее популярными. Их рекламируют даже в газетах и по телевидению, причём каждое кафе, паб или закусочная пытаются переплюнуть друг друга.

Главным хитом на сегодняшний день является «Монструозный Мега Завтрак» из заведения «Corner Cafe» в Портисхед (Portishead). Блюдо включает в себя шесть колбасок, шесть ломтиков бекона, четыре яйца, два омлета (по три яйца в каждом омлете), четыре куска кровянки, четыре драника, четыре порции грибов, два ковша фасоли, два ковша консервированных помидоров, одну миску чипсов, четыре куска тоста, четыре куска жареного хлеба, два ломтика хлеба с маслом и один молочный коктейль.

Во всей порции содержится ни много, ни мало 7778 калорий, от которых точно может случиться сердечный приступ.

8. Кафе «Всё Очень Вкусно» (It’s All So Yummy Cafe), штат Теннесси: Акция на спор «Гора мороженого» (Rocky Top Ice Cream Challenge)

Если вы сладкоежка и кушаете за восьмерых, то возможно вам придётся по вкусу акция на спор «Гора мороженого» от кафе «Всё Очень Вкусно», порция мороженого, как ни одна другая. Мороженое состоит из шестнадцати шариков мороженого, трёх пирожных, трёх бананов и разнообразных топпингов. Если вы сможете скушать это всё в течение часа, то вам не придётся ничего платить. Кроме того, вы ещё много часов будете в приподнятом настроении от огромного объёма съеденного вами сахара. Есть и альтернативный вариант, возьмите угощение домой, дайте его детям и смотрите как они резвятся во восторге, переполненные сахарным азартом.

7. Заведение «Jack-N-Grills», Денвер: Акция на спор «трёхкилограммовый буррито» (Seven Pound Burrito Challenge)

Американцы любят свою еду на завтрак, как и многие другие народы, однако растущая популярность мексиканской еды зачастую означает растущую популярность экстремальной мексиканской еды. Например, стоит обратить внимание на акцию на спор «трёхкилограммовый буррито» от заведения «Jack-N-Grills».

Длина полностью приготовленного блюда равна длине предплечья взрослого человека. Оно состоит из семи картофелин, двенадцати яиц, полкило картофеля, луковицы, сыра и чили. Если вам удастся справиться с этим блюдом полностью – оно достанется вам бесплатно, кроме того вашу фотографию поместят на Стену Славы. Помимо этого, заведение предлагает особый приз для участниц.

6. Заведение «Corned Beef House», Торонто: Акция на спор «Говяжья солонина» (Corned Beef Challenge)

Сэндвичи с солёной говядиной являются излюбленным блюдом космонавтов НАСА. По крайней мере, согласно мифу, когда-то космонавт пронёс с собой такой сэндвич на борт Джемини-3 (Gemini 3).

Самым лучшим заведением, подающим такое блюдо в Канаде, является «Corned Beef House». В то время как заведение предлагает целый ряд всевозможных традиционных деликатесов, акция на спор заключается в поглощении сэндвича с говяжьей солониной весом более килограмма, состоящего из мяса, хлеба и солёных огурцов. Если вам удастся расправиться с этим сэндвичем за 1 час, то он достанется вам бесплатно. Однако, вам никто не даёт гарантии того, что ваш желудок не лопнет.

5. Заведение «Big Texan Steak Ranch», Амарилло: Акция на спор «Большой Техасский Стейк» (Big Texan Steak Challenge)

Учитывая тот факт, насколько американцы преданы своим стейкам, рестораны, предлагающие акции на спор, включающие в себя стейки, можно найти во всех уголках этой страны. В Техасе всё делается с размахом и возможно одна из самых старых и крупных акций на спор проводится в городе Амарилло, в заведении «Big Texan Steak Ranch in Amarillo». Ещё с 1991 года люди, путешествующие по Шоссе 66, останавливаются тут, чтобы получить бесплатный обед. На данный момент правила акции начинаются с указания цены.

Акция стоит 72 доллара и включает в себя коктейль из креветок, печёный картофель, салат, булочку с маслом и 2-килограммовый стейк. Если вам удастся скушать всё это за час, вам вернут деньги. Учитывая тот факт, что акция проводится уже почти четверть века и заведение всё ещё процветает, можно с уверенностью сказать, что клиенты почти всегда не справляются с задачей.

4. Заведение «Mallie’s Sports Bar & Grill», штат Миннесота: Акция на спор «Монструозный Гамбургер» (Monster Hamburger Challenge)

Подумайте о привычной любви американцев к гамбургерам весом в 115 граммов. Учитывая этот факт, несложно понять огромную популярность акций на спор в ресторанах, где предметом спора являются огромные гамбургеры. Акция относится к размерам таких гамбургеров и среди них чемпионом по размеру является «Монструозный Гамбургер» весом 4,5 килограмма из заведения «Mallie’s Sports Bar & Grill».

Чтобы вы могли себе представить его размер, умножьте обычный гамбургер на сорок и скушайте этот гамбургер за два часа. Любой посетитель, которому удастся скушать 4,5-килограммовый гамбургер получит назад его стоимость – приблизительно 40 долларов и ещё бонус в размере 100 долларов, возможно на покупку огромной бутылки антацидного средства.

3. Пиццерия «Schiappa’s», штат Иллинойс: Акция на спор «Пицца Шиаппа» (Schiappa’s Pizza Challenge)

Ищете варианты запоминающегося и недорого свидания? Как насчёт пиццы? Математика пиццы не так уж сложна. Начинайте с того факта, что диаметр обычной большой пиццы составляет приблизительно 35 сантиметров.

Акция на спор «Пицца Шиаппа» на двоих состоит из пиццы диаметром в 74 сантиметра, содержащей четыре топпинга. Диаметр этой пиццы также можно измерить, взяв две масштабные линейки размером в 1 ярд и нарисовать круг. В среднем, каждый из двух человек должен скушать эквивалент целой большой пиццы с четырьмя топпингами за полчаса, чтобы блюдо стало бесплатным. Сложно даже представить, что произойдёт далее на свидании после этого обеда.

2. Заведение «Вуду Пончик» (Voodoo Doughnut), Портленд (Portland): Акция на спор «Техасский Пончик» (Tex-Ass Doughnut Challenge)

Пончики являются любимой едой на завтрак или же закуской на ночь. Они стали ещё более привлекательными благодаря акции на спор бесплатный пончик от заведения «Вуду Пончик». Акция называется «Техасский Пончик». Это блюдо представляет собой традиционный глазированный пончик, но не простой, а гигантский – он в шесть раз больше стандартного большого глазированного пончика и больше похож на торт. Если вы сможете скушать его за восемьдесят секунд, вам вернут за него деньги. В любом случае ваши деньги не пропадут зря, так как вы будете наслаждаться сахарной комой следующие несколько часов.

1. Заведение «Spike’s Junkyard Dogs», Бостон: Акция на спор «Хот-Дог Спайка» (Spike’s Hot Dog Challenge)

Соревнования по поеданию хот-догов на спор являются настолько же присущими Америке как яблочные пироги, празднование 4-го июля, а также закусочные на каждом углу. Однако наиболее выдающимся соревнованием этого плана стала акция на спор «Хот-Дог Спайка» из заведения «Spike’s Junkyard Dogs». Как говорится в старой пословице: бесплатный сыр лишь в мышеловке.

Акция заведения состоит в том, что посетитель должен скушать шесть огромных хот-догов, завёрнутых в большие булочки. В то время как по данным ресторана две трети клиентов справляются с заданием, их единственной наградой является имя на стене славы.
Для того, чтобы получить еду бесплатно, клиент должен побить рекорд по поеданию Хот-догов, который на данный момент находится на отметке 15 хот-догов для мужчин и 12 хот-догов для женщин.

Только подумать – все эти хот-доги и всего лишь одна фотография живота…

Персональные предложения для клиента – интеграция с платформой лояльности и начисление повышенных баллов

Рассмотрим взаимодействие с компанией SweetCard, которая представляет достаточно удобную платформу таргетированных предложений держателям карт. В «МКБ Онлайн» это раздел «Персональные предложения».

Данная статья не преследует цели раскрыть все нюансы технического взаимодействия систем (это обусловлено политикой безопасности банка – по запрету предоставления программного кода в открытых источниках), а носит ознакомительный характер общих принципов взаимодействия со сторонними организациями и между подразделениями, у которых может быть своя среда разработки.

Проект стартовал в июне 2018 года – и на тот момент еще слабо представлялось, какое дальнейшее развитие он может получить.

Было запланировано взаимодействие с ритейлерами, список которых предоставляется в формате JSON со стороны компании-посредника – SweetСard. Единый формат позволяет подключать большое количество ритейлеров по унифицированному способу взаимодействия. Доходы обеих сторон – банка и ритейлеров – зависят от транзакционной активности клиентов. При этом промоматериалы размещаются на стороне банка (в данном случае в интерфейсе «МКБ Онлайн» «Персональные предложения»), а ритейлеры делятся частью прибыли от привлечения новых клиентов.

Обезличенные данные по транзакционной активности в банке поступают в виде текстовых файлов на sftp-сервер по защищенному каналу в установленном формате обмена. Далее платформа SweetCard обрабатывает полученные данные по транзакциям, сохраняет у себя в базе, и раз в месяц производится расчет суммы кешбэка для каждого счета клиента. После того как расчет произведен, SweetCard возвращает реестр со списком уникальных идентификаторов карты и суммой кешбэка – согласно условиям акции. После того как на стороне АБС банка появляется платежный документ на сумму, которая совпадает с суммой реестра, производится автоматизированное начисление кешбэка в рублях на карточный счет клиента.

Формат JSON выбран не случайно – он имеет более компактный код и, следовательно, меньший размер файлов для передачи по sftp-каналу – если сравнивать с XML. Обмен осуществляется большими объемами  данных (более чем 5 млн записей), т. к. для каждого клиента свои, уникальные акции с учетом его возраста, пола, покупок на основе предыдущих транзакций. Также формат JSON позволяет реализовать более гибкое взаимодействие с веб-сервисами банка. В файлах с предлагаемыми акциями со стороны ритейлеров также учтен не только тип файла и процентная ставка кешбэка, но и детально прописаны почтовые адреса, мерчанты и терминалы, в которых действует та или иная акция.

Пример файла акций со стороны SweetCard за прошлый год. Файлы фотографий для оформления акции в интерфейсе для мобильного приложения предоставляются со стороны ритейлера (сохраняются банком на сетевом ресурсе с ограниченным доступом).

      {
        "id": 31610,
        "title": "Телега",
        "value": 10,
        "start": "2019-05-01",
        "stop": "2019-05-31",
        "www": "",
        "activationRequired": false,
        "shortdesc": "Кафе домашней кухни",
        "description": "10% на все покупки",
        "conditions": "",
        "fullDescription": "«Телега» — кафе домашней кухни, ориентированное на здоровый образ жизни. Свежие и вкусные блюда русской, европейской, узбекской, грузинской кухни, приготовленные исключительно из натуральных продуктов. Быстрое обслуживание и уютная атмосфера никого не оставят равнодушными. Также вы можете выбрать бизнес-ланч из отдельного меню.",
        "geo": [
          {
            "id": 329697970,
            "title": "Москва, Автозаводская ул., 18, этаж 3",
            "lat": 55.704687,
            "lon": 37.638143,
            "address": "Москва, Автозаводская ул., 18, этаж 3\r\n"
          }
        ],
        "period": "с 1 мая по 31 мая",
        "daysToExp": 36,
        "category": {
          "id": 3,
          "title": "Кафе и рестораны"
        },
        "type": "на все покупки",
        "techType": "ALL_PURCHASE_DISCOUNT",
        "image": "31610_i.jpeg",
        "smImage": "31610_sm_i.jpeg",
        "logo": "31610_l.png",
        "smLogo": "31610_sm_l.png"
      },
      ...
     

Можно также отметить, что формат JSON вполне читаемый даже для человека, который далек от разработки. Т. е. в случае необходимости даже контент-менеджер способен редактировать текст акции (если вдруг ритейлер изменил условия в последний момент или отказался от акции) в исходном файле, не прибегая к полной выгрузке программными средствами всех акций или полного объема предложений для клиентов. JSON-файл обрабатывается последовательно, что позволяет даже в случае ошибки в исходных данных сохранить ранее обработанные строки, потеряв данные только проблемной строки. Эта его особенность позволяет сэкономить время, что особенно важно при работе с большими объемами данных и необходимостью быстро предоставить клиентам оперативные данные по акциям.

После того как файл передан посредством sftp-канала в сетевое хранилище банка, запускается робот обработки файлов. Содержимое файла загружается в CLOB-поле в темповой таблице в базе Oracle – реализовано посредством использования хранимых процедур Java в Oracle на языке PL/SQL. Полученный список файлов обрабатывается посредством функционала стандартного пакета dbms_lob. Не буду описывать последовательные вызовы, т. к. информации по этой теме более чем достаточно на просторах Рунета. Далее производится парсинг полученного CLOB-формата согласно формату, оговоренному банком и платформой SweetCard. Полученные данные в таблицах Oracle доступны для чтения посредством хранимых процедур – для функционала других систем банка, т. е. формирования справочников для ведения статистики через интерфейс – для сотрудников бэк-офиса и, соответственно, для вывода в интерфейс для клиентов.

Ниже приведен скриншот из мобильного приложения банка.

Ритейлер заинтересован в том, чтобы клиент знал об участии в акции и осознанно совершил ту или иную покупку, а не случайно «попал под акцию», поэтому в 2021 году в дополнение к имеющемуся и работающему с 2018 года коду был добавлен  функционал активирования той или иной акции в интерфейсе. Конечно, это вызывает дополнительные действия со стороны клиентов, но это вынужденная необходимость. Также это помогает избежать вопросов в службу поддержки банка, что за суммы поступили на счет клиента.

 

С октября 2021 года с начислений в рублях на карточный счет клиента планируется перейти на баллы банка. На первый взгляд может показаться, что это несет неудобства клиенту, т. к. деньги на его счету не требуют каких-то дополнительных действий, т. е. получается живой кешбэк – клиент оплатил покупку рублями (валютных выплат не предусмотрено в рамках акции «Персональные предложения») – в рублях же получил кешбэк. Но это только на первый взгляд. В рамках программ лояльности для любых покупок клиента действует программа лояльности «МКБ Бонус». Т. к. повышенный кешбэк для программы лояльности обычно составляет 5%, а кешбэк для остальных операций 1%, то у клиента, который недостаточно активно пользуется картой,  не всегда получается быстро накопить баллы для компенсации (необходимая сумма должна быть более 1000 баллов). Теперь же, когда программа «Персональные предложения» также переходит на баллы, сумма 1000 баллов может быть накоплена гораздо быстрее, поскольку в персональных предложениях бывает до 30% (!) кешбэка от ритейлеров. Соответственно, поучаствовав в акции из «Персональных предложений», клиент может увеличить свой доход, т. к. выведет из «МКБ Бонус» все баллы,  которые раньше могли бы быть потеряны (сгорали с течением времени), если клиент забыл о них. По факту клиент ничего не теряет с переходом на баллы, т. к. 1 балл равен 1 рублю. Вот такие изменения были предусмотрены технически, т. е. даже в них есть забота о клиенте, который будет более эффективно участвовать в акциях банка.

Соответственно, если по каким-то причинам клиент (отключена бонусная программа, например) не может получать баллы, в «МКБ Бонус» производится возврат на счет SweetCard в рублях. Конечно же, это указано в условиях акции – и информационные баннеры в приложении напомнят, как получить максимально выгодные предложения от партнеров банка.

 

Казалось бы, очень хорошая программа – с большим количеством ритейлеров – предоставляется благодаря использованию платформы SweetCard. Но банк шагнул дальше: теперь у клиентов МКБ появились новые акции – больший список, чем был ранее, до 2021 года. А связано это с тем, что у банка есть своя платформа лояльности, которая предоставляет доступ к ритейлерам, которых не было у SweetCard. Т. е. заключаются отдельные договоры с ритейлерами напрямую, на очень выгодных условиях для клиентов, т. к. нет выплат посредникам. Среди партнеров банка развлекательные площадки, компании, предоставляющие медицинские услуги, турфирмы, распространенные сетевые магазины и многое другое. Разработчиками МКБ был реализован свой механизм взаимодействия с ритейлерами посредством интеграционной шины. Ритейлеры могут использовать платформу лояльности для внесения информации по акциям. В текущей версии приложения «МКБ Онлайн» многие пользователи уже оценили новые акции от платформы лояльности МКБ. Статистика переходов, кликов по рекламным баннерам свидетельствует об этом. Немаловажным является то, что в интерфейсе акции от платформы лояльности банка и от ритейлеров SweetCard для клиентов выглядят идентично, т. к. способ взаимодействия партнеров с банком – это избыточная информация для них. Статистика участия в акции и все действия клиентов сохраняются посредством иерархического логирования в хранилище данных на основе платформы Oracle. Реализован комплекс хранимых процедур для подробного журнализирования действий клиента. Т. е. если клиент обратится с вопросом, за что был начислен тот или иной кешбэк, то банк сможет предоставить информацию за все время существования проекта (более 3 лет). Но это уже тема для отдельной статьи.

Для пользователей Private Bank, которые, конечно же, ценят свое время, реализован специальный интерфейс, в котором отображаются только самые интересные и выгодные предложения с повышенным кешбэком. Эту доработку разработчики банка реализовали не так давно, но по статистике переходов можно видеть, что она помогла увеличить процент участников акции «Персональные предложения» именно со стороны vip-клиентов.

Следите за новостями банка, не забывайте вовремя обновлять приложение «МКБ Онлайн». Вас ждет еще много интересных акций с повышенным кешбэком и специальные предложения по бонусам.

как покупать по ним с наибольшей выгодой

5 צפייה בגלריה

«Слушайте, я превратилась из кассира в машинистку: все время приходится вводить на кассе коды купонов, — признается сотрудница одной из крупных модных сетей. — Каждый третий покупатель в Израиле расплачивается подарочной картой (gift card), талонами (тав кния), клубными баллами (некудот моадон) или получает скидки как член клуба. Понимание мира купонов стало новым хобби и даже новой профессией». Но как работает этот мир? Кто больше выигрывает от него — покупатели или продавцы? И как действительно выгодно покупать по купонам в Израиле? Давайте разберемся.

►Популярность купонов возобновилась благодаря интернету

10 лет назад в интернете было много купонных сайтов, например Grouper от компании Groupon. Они предлагали однодневные купоны, групповые покупки и прочие вещи, наделавшие шума в начале XXI века. Google даже собиралась купить Groupon за несколько миллиардов долларов. Но потом купоны исчезли.

Причиной неудачи стал охват слишком широкой аудитории и слишком щедрые скидки, невыгодные для бизнеса. Кроме того, купон надо было покупать, что противоречит концепции бесплатной скидки. Некоторые покупатели приобретали купоны, но не пользовались ими, поскольку в итоге понимали, что эта покупка им не слишком нужна.

Но одно известно точно: провал купонной идеи в то время не был связан с отсутствием потребности в купонах. Покупатели любят скидки, а в Израиле наших дней даже больше, чем раньше. Казалось, что купоны и интернет вместе не пляшут или что связь между купленным онлайн купоном и обычным магазином не работает. Но оказалось, что это не так.

Купонный бум в нынешней форме начался с сайтов. Их предлагают AliExpress и Asus, причем у последнего есть купоны общего назначения и специфические израильские. А нынче купоны с промокодом (на иврите — код-купон) предлагает практически каждый израильский торговый сайт — по случаю первой покупки, либо дня рождения, либо в связи с особой распродажей.

Благодаря смартфонам купоны приходят на электронную почту, в виде sms и в группах WhatsApp. Сейчас каждый инфлюенсер из инстаграма предлагает свои коды для сайта или магазина, нанявшего его в рекламных целях. На некоторых сайтах вроде iHerb или Shein вообще не имеет смысла покупать без кодов, чтобы не почувствовать себя лохом.

По-настоящему ценные купоны дают солидную скидку, а лучше всех те, на которых обозначена конкретная сумма. В США купон равносилен наличным: например, есть скидочный код на $2 на зубную пасту Colgate. Обычна она стоит $3, но сейчас идет акция, и ее продают за $1,99. Если расплачиваться купоном, то после покупки магазин будет должен покупателю 1 цент. То есть в США можно благодаря купонам приобретать вещи бесплатно и даже получать за это деньги.

Некоторые американцы благодаря умному использованию купонов умудряются бесплатно получать товары ценой в сотни долларов — либо магазин возвращает им деньги. Это требует накопления купонов и математического расчета.

►Где можно найти купоны?

В Израиле по-настоящему стоящие купоны – большая редкость. Но они существуют, и есть мастера по их поиску, своеобразные охотники за скидками.

Иногда речь идет о купонах, которые распространяют кредитные компании. Иногда стоящий купон можно получить по sms от своего банка. Подобные финансовые учреждения располагают множеством купонов, но лишь малая их часть дает существенную скидку. Иногда их распространяют автозаправочные станции и магазины шаговой доступности, иногда – приложения торговых центров: недавно одно из таких приложений предлагало скидки в 50-100 шекелей при покупке в известных модных сетях.

Продовольственные сети, предлагающие новые товары, могут дать купон на получение товара бесплатно или с большой скидкой. В фармацевтических сетях у каждого товара есть 3 цены: обычная, в рамках акции (или акции для членов клуба) и по предъявлении купона. И это работает.

5 צפייה בגלריה

Пример купона сети супермаркетов «Шуферсаль»

(Надпись: «Получите 300 шекелей скидки на следующую покупку в филиалах или на сайте «Шуферсаль»)

По словам заместителя генерального директора пищевого концерна «Тара» по маркетингу Иланит Рот, купоны это один из правильных способов ознакомления публики с новыми товарами, и это направление усиливается распространением цифровых технологий. «Это – способ дать людям попробовать новый продукт, – говорит она. – В прошлом в магазинах давали его продегустировать. Иногда можно было даже поужинать в магазине. Из-за эпидемии пришлось убрать дегустационные лотки, тем не менее потребность в ознакомлении с новыми продуктами осталась. Процент охвата при этом растет. То есть мы не отказались от дегустации, но кампании стали более целенаправленными».

►Охотники за купонами находятся в Telegram

Мастера нахождения купонов организовали группу в мессенджере Telegram «Секретные акции в сети VIP» (דילים סודיים ברשת VIP). По их мнению, самый ценный купон – это тот, что позволяет получить вещь бесплатно. Лиор, создатель группы с участием более 700 человек, говорит: «Сообществом управляю я и еще 13 человек. Цель платформы – представить самые привлекательные скидки из возможных.

Например, мы обнаружили приложение для смартфона Pi, которое без всяких условий, обозначенных мелким шрифтом, дает подарок в 80 шекелей при покупке в 2 торговых сетях. Кроме того, всякий раз, когда человек покупает через это приложение (представляющее собой электронный кошелек), он получает кэшбек (возврат части денег). Вот пример такого купона».

5 צפייה בגלריה

«Еще пример: сайт, позволяющий распечатывать фотографии на деревянных пластинах, предложил свой товар в подарок. Мы оповестили об этом группу, и людям удалось бесплатно получить изделие ценой в 106 шекелей», — говорит Лиор.

– Как вы находите все эти акции и купоны?

– Каждый из нас подписан на группы, списки рассылок и состоит в потребительских клубах. И они предлагают нашей группе найденные акции, а администраторы решают, стоят ли они публикации. Мы не публикуем купоны, неинтересные членам группы или дающие слишком маленькую скидку.

– Я видела в группе купоны на бесплатное получение продуктов от компаний Tara, Tnuva, Fuse Tea и подгузников. Как вам удается их найти?

– Их получают люди, подписанные на рассылку этих компаний. Мы просто позволяем другим людям пользоваться этим, не подписываясь на рассылку. Некоторые участники ищут и находят в интернете самые интересные акции. Есть акции только для членов клубов, однако они достаточно привлекательны для публикации. Например, в «Шуферсале» проводилась акция: при покупке на сумму свыше 900 шекелей получи возврат 300. Акция была только для членов клуба, и мы это подчеркнули при публикации.

– У вас есть примеры, когда компании действительно раздавали деньги, то есть размещали настоящие купоны? Предлагали на них товары и продукты бесплатно?

– Одна из фармацевтических сетей обещала 25 шекелей в подарок купившему там в Черную пятницу при условии подписки на рассылки. А потом мы увидели, что подарок обусловлен не просто покупкой, а покупкой на определенную сумму. Мы обратились к сети, и она убрала это условие. Еще примеры: Telepharma возвращала 20 шекелей при покупке на сайте. Компания по доставке еды Deli Yango давала скидку в 15 шекелей при первом заказе. Можно найти скидки на сайте банка «Апоалим», которые он не всегда рекламирует. Например, они предоставляли 50 шекелей для покупок в сети Castro. Подарки раздавала и упомянутая компания Pi. Раздавали свои товары бесплатно такие бренды, как Sprite, Müller и Fuse Tea.

Самая выгодная акция c раздачей товаров бесплатно проводилась в торговых центрах (каньонах) Ofer. Можно было купить товары по пяти скидкам и сэкономить 300-400 шекелей, если успеть вовремя. Это была чудесная акция, но она не повторялась.

– Большая часть таких акций носит одноразовый, а не постоянный характер.

– Главная задача группы – постоянная экономия денег израильских потребителей. В конечном итоге удается сэкономить приличные суммы. Я накопил 500-1000 шекелей на подарочной карте (gift card) и в купонах. Наша задача – пользоваться этим так, чтобы получать товары бесплатно.

– Есть множество акций, талонов и купонов, но большинство их побуждают нас раскошелиться.

– Это так. Ничего выгодного нет в подарке от кредитной компании на сумму 10 шекелей или скидке на драконовских условиях. Не станем рекомендовать и скидку на электротовары в 50 шекелей при покупке на суммы свыше 300 шекелей, такая рекомендация противоречит духу группы. Мы не любим, когда ставят условия. Кто-то посетил эйлатский филиал компании Buyme с ее подарочным талоном, и ему сказали, что талон не распространяется на товары по акции. Мы обратились в компанию и заявили, что нам известно, что использование талона не подразумевает условий. Они согласились, что в магазине допустили ошибку, и вернули ему переплаченное.

5 צפייה בגלריה

Надпись: воспользуйся приложением и получи скидку в 10 шекелей

– Иногда люди пользуются бесплатными товарами по купонам, а потом удаляют приложение или не покупают через него.

– Это так. Однажды в приложении сети магазинов на автозаправках «Делек» стали раздавать бесплатно упаковки из 6 бутылок воды или колы, но потом перестали проводить интересные акции. Многие люди воспользовались раздачей, а потом удалили приложение. Разумным подходом в маркетинге была бы не однократная раздача плюшек, а систематическая работа по превращению людей в постоянных клиентов. Но, с другой стороны, в приложении «Делек» проводят каждую неделю распродажи разных товаров всего за 3-5 шекелей.

►Фотографировать квитанции и участвовать в опросах

Есть акции, в которых для получения льгот клиенту надо приложить немного усилий. Например, в приложении пищевой компании «Штраус» есть такая фишка: надо фотографировать квитанции за покупку товаров фирмы, загружать в приложение, накапливать баллы и получать подарки. И это работает.

«Есть еще один способ получать подарки, – говорит Лиор. – Приложение больничной кассы «Клалит» и Гистадрута позволяет получать баллы за пройденные шаги и вознаграждает подарком при достижении цели.

Мы также состоим в специальных группах и заполняем анкеты компаний, проводящих опросы, за что получаем деньги. Если набрать 500 баллов за заполнение анкет таких компаний, как iPanel, то можно получить 50 шекелей в купонах компании Buyme или «Нофшонит» либо подарочными талонами «Тав захав». Я подписан на опросы в 4-5 компаниях, и каждый день мне присылают опрос на почту. Некоторые компании присылают по 2-3 опроса в день, и за месяц можно набрать баллы на 50 шекелей от каждой из них. Иногда университетам для исследований через Zoom требуются испытуемые, за участие переводят деньги на приложение Bit».

– Это выглядит как дополнительная работа…

– Мы все работаем, а этим занимаемся между делом. Многое можно сделать по телефону, не сильно напрягаясь. За участие в самой группе нам не платят. Другие группы стимулируют покупки, а мы стимулируем экономию, считая, что надо как можно большую часть покупок оплачивать купонами.

►Лучшие скидки — под секретом

Вы спросите: а зачем фирмам заводить купоны? Все очень просто. Купоны распространяют с целью, чтобы позже человек стал покупать товары по полной цене. Той же цели служат и акции (мивцаим).

Израильским лидером торговли по купонам была и остается сеть «Суперфарм», чьи скидочные талончики прилагаются как вкладыши к газетам. Заместитель генерального директора сети по маркетингу Офер Леви заявил в интервью ynet, что онлайн-купоны все еще не победили бумажные. «Мы запустили приложение с цифровыми купонами 4 года назад, и им пользуется половина покупателей, но другая половина предъявляет бумажные купоны. Даже когда люди знают, что льготы можно получать через приложение, охват аудитории через газету остается значительным. С другой стороны, цифровые купоны можно персонализировать, что открывает большие возможности», – сказал он.

5 צפייה בגלריה

Купоны «Суперфарма»

– Для чего нужны 4 цены товара? Цена при покупке с купоном не видна всем, а она – самая низкая.

– Реализация купона на самом деле требует поиска и усилий. Если проводится акция (мивца), об этом знают все. Для получения купона надо приложить усилия, и это повышает его ценность. С приложением все проще — можно скачать все купоны и получать скидки на кассе автоматически, просто по номеру удостоверения личности.

– Для чего вообще нужны купоны? Можно сделать просто большие скидки на распродаже.

– На акциях мы не зарабатываем, поэтому хотим ограничить число получателей льгот. Нам не нужно, чтобы пришли продавцы других магазинов и скупили все по дешевке, а купоны позволяют ограничить эту возможность: они одноразовые. Эта возможность ограничений является одним из преимуществ купонов. Есть ожидание, что цена по купонам станет еще более привлекательной.

– Какая доля покупателей пользуется этим?

– Когда можно будет называть в кассе не коды, а номер удостоверения личности?

– Наш код состоит из 5 цифр. Он короткий, и скоро его не надо будет вводить в кассовый аппарат.

Моше Редман, генеральный директор торговых центров (каньонов) «Офер», пояснил, зачем там раздают купоны. «Это привлекает публику в каньон, – сказал он. – Мы покупаем товары у наших арендаторов. Покупающий в торговом центре получает от нас подарок или купон, приобретенный в сетях Naaman, Vardinon, Golf & Co. или Fox Home. В результате довольны и продавцы, и покупатели, а я доволен тем, что увеличиваю доходы торговых центров».

– Почему торговые центры выдают купоны на кофе с пирожным?

– Чтобы привлечь покупателей в «мертвые часы». Например, в каньоне «Рамат-Авив» мы решили привлечь посетителей в утренние часы. И мы объявили, что пришедшие в 8:00-10:00, к открытию магазинов, получат бесплатно кофе с пирожным. Это делается, чтобы увеличить объем продаж и привлечь покупателей тогда, когда нам это нужно. А иногда мы угощаем кофе с пирожным просто потому, что нам это захотелось.

– Не бывает ли случаев, когда человек приходит, выпивает кофе и уходит?

– Даже в таком случае я рад. Он в любом случае видит, что в эти часы нет толп и очередей. А если он еще и зайдет в какой-то магазин, то я достиг поставленной цели. Может, он обратит внимание, что в это время стоянка дешевле, и когда его жена соберется через пару недель что-то купить, он порекомендует сделать это в нашем торговом центре. Надо учитывать влияние наших действий в отдаленной перспективе.

По его словам, сообщения о купонах распространяются через сотовые сети. Человеку не приходится искать купоны в газетах и стараться не забыть их дома. А риск того, что он забудет дома телефон, близок к нулю. Сетям проще индивидуализировать купоны, поскольку известно, что каждый человек покупает. Секрет успеха фармацевтических сетей – в анализе данных. А способов достичь клиента через телефон есть великое множество.

►Вскоре кассирам не придется набивать коды

Смартфонами широко пользуется Buyme, подарочная платформа группы Teleclal. Этим приложением пользуется более полумиллиона человек, и популярность оно начало набирать 4 года назад. Томер Коэн, генеральный директор Buyme, пояснил, почему это приложение нравится покупателям. «Это не купонное приложение, – сказал он. – Для нас слово «купон» звучит как ругательство. Buyme – это полученные вами деньги, это подарок, который можно использовать где угодно. Это не бонус для поощрения покупки и не процентная скидка. Это деньги на вашем кошельке подарков в приложении, полученные от работы, и ими можно расплачиваться в 1200 магазинах.

Наше правило – никакого мелкого шрифта. Buyme сочетается с любой акцией. Включая дублирование акций, включая льготы ко дню рождения, включая реализацию баллов. Если у вас есть код купона от другой компании, его также можно реализовать у нас. Наши конкуренты могут давать и более ценные подарки, но их клиенты не всегда доходят довольными до кассы. Каждая компания на рынке имеет свои методы».

– Когда покупателям наконец не придется предъявлять на кассе код купона, что задерживает очередь?

– В ресторанах есть способ самостоятельной реализации. Посетитель говорит, что хочет воспользоваться купоном в этом заведении, и официант дает ему код. Мы надеемся расширить применение этого метода.

Моше Редман, генеральный директор и владелец компании Mihi.market, занимающейся консультацией и разработкой проектов для израильских и заграничных компаний, был инициатором нескольких популярных акций с бесплатной раздачей товаров и купонов в торговых центрах «Офер». «Слово «бесплатно» нередко вводит в заблуждение, – говорит он. – С одной стороны, оно повышает посещаемость магазина, но с другой стороны, это не всегда приводит к ожидаемому росту продаж за счет покупки за деньги. К тому же это не стимулирует долгосрочную лояльность клиентов. Наши проверки показали, что после таких акций получатели бесплатных товаров не продолжают их покупать, и у них не вырабатывается привычка приобретать вещи данной компании.

Лучше применять бесплатную раздачу для ознакомления с образцами: например, человек что-то купил и получает бесплатно товар из другой коллекции/категории для ознакомления. Но специально предназначенный для такой акции товар может быть в упаковке определенного размера.

Другая проблема заключается в привыкании к халяве. Трудно поддерживать репутацию брендов и выгодные для продавца цены, если покупатели привыкли к подаркам. Fox, например, действует правильно: проводит распродажи с большими скидками в конце сезона, там привлекательная программа для постоянных клиентов, но эта сеть никогда не раздает ничего бесплатно».

– Почему же в США бесплатные купоны эффективны?

– Там иная культура, и купоны – часть ее. Рост продаж у них намного выше, даже если подарок был иной категории, к тому же розничный рынок имеет иную структуру, там к раздаче подарков обязывает конкуренция. И цепочки продаж выглядят иначе: обычные магазины, брендовые аутлеты (магазины уцененных товаров) и аутлеты общего профиля. Так что ищущий низкие цены всегда найдет их в конечных звеньях цепочки.

Если не удалось достать купон на бесплатное получение товара, как выбрать наилучшую льготу перед выбором товара или турпакета? Эяль Коэн – директор приложения FID, там собрано множество клубных скидок, что дает покупателю возможность выбрать лучший вариант. Он говорит: «Сфера скидок и льгот настолько расширилась, что люди запутываются и не знают, что предъявить на кассе. Наше приложение наводит порядок. При его скачивании человек определяет свой профиль: например, он состоит в одних потребительских клубах, а его жена – в других. Человек также вносит сведения, услугами какого банка пользуется и какие у него есть подарочные талоны. Наше приложение содержит сведения о 50 клубах: от предназначенного для работников больничных касс «Клалит» и «Маккаби» до Silvercard и Goldnorth, где состоят сотрудники Электрической компании. Можно учитывать то, что именно человек ищет и что интересует его в разные периоды времени. Например, во время праздников он ищет места развлечений».

– Это побуждает людей больше покупать?

– Нет. Это не сайт Amazon, который исследуют в поисках чего-то, что стоит купить. Люди пользуются приложением перед тем, как идут в магазин, где намеревались совершить конкретную покупку. Например, я собираюсь поехать на север и хочу посетить там какую-то достопримечательность, и я проверяю через приложение, есть ли скидка на билеты в клубах, где я состою.

Наша цель – не подсадить людей на шопинг, а найти для них оптимальную цену на товар, который они намерены купить. Например, человек приехал на автозаправку, у него есть несколько кредитных карт, но он не помнит, по какой из них положена скидка 10% на бензин. Ему не придется судорожно искать перечни скидок в приложениях разных кредитных компаний, наше приложение сразу даст ему ответ и поможет сэкономить. Я был с семьей в Эйлате и за 4 дня сэкономил 800 шекелей. Например, нашел акцию в сети Kravitz и заплатил 125 шекелей за товар ценой 250 шекелей. В Эйлате нет НДС, так что это очень выгодно. Кредитные компании, кстати, нас недолюбливают, поскольку мы даем возможность сравнивать их условия.

Подробности на иврите читайте здесь

идей продвижения ресторана — как привлечь новых клиентов

Владелец ресторана всегда в поиске новых и свежих идей по продвижению ресторана, которые помогут привлечь новых клиентов.

Нет оправдания уменьшению количества клиентов и безынициативности в сегменте маркетинга .

Начать

ОФИЦИАНТ ГУРУ

Сокровищница сотен быстрых, практичных и простых для чтения советов и стратегий. Хотите бесплатный образец?

Планирование идей по продвижению вашего ресторана может занять некоторое время, но поверьте, работа обязательно окупится.Существует множество онлайн и офлайн-методов ресторанного маркетинга. В этом блоге я напишу о некоторых проверенных и, главное, эффективных способах продвижения своего ресторанного бизнеса и увеличения прибыли. Большинство из них доступны по цене и просты в реализации.

Посетите компании в вашем районе

Многие владельцы забывают о компаниях, которые окружают их ресторан и являются очень важными потенциальными клиентами, особенно в обеденный перерыв.
Для начала выберите несколько целевых компаний и групп из вашего района и спланируйте время для их посещения. Очень важен личный контакт с потенциальными клиентами. Представьте свой ресторан менеджерам и директорам и сделайте им стимулирующее предложение, когда они посетят ваш ресторан или заказывают еду на доставку. Поговорите с ними и оставьте им листовку с предложением вашего ресторана.

Буклет с предложением ресторана должен быть маленьким

Убедитесь, что ваше предложение действует не менее 30 дней, и сделайте общение с потенциальными клиентами дружественным и открытым.Относитесь к ним как к партнерам, а не как к незнакомцам.
Брошюра с вашим стимулирующим предложением должна быть профессионально разработана и достаточно компактна, чтобы поместиться в бумажнике.
Не делайте больших листовок, а просто оставьте их где-нибудь.
Также не наклеивайте листовки под дворники. Смысл в том, чтобы представить себя и свой ресторан лично, вместо того, чтобы оставаться анонимным.

Скидка 20% достаточно для привлечения клиентов

Для того, чтобы стимулировать ваших потенциальных клиентов, необходимо предоставить скидку 20%.Этого процента достаточно, чтобы привлечь целевую группу клиентов и принести вам прибыль.
Вы также можете предложить, например, два обеда из макарон по цене одного, что является очень полезным способом привлечения новых клиентов.

10% скидка при доставке

Для идеи продвижения вашего ресторана не забудьте о специальной 30-дневной скидке 10% на доставку. Этого вполне достаточно для заинтересованности целевой компании или группы.
Всегда есть новые способы привлечь новых клиентов и увеличить вашу прибыль.Уловка состоит в том, чтобы постоянно придумывать идеи и улучшения и воплощать их в жизнь.

Создайте базу данных клиентов

Постарайтесь получать электронные письма от ваших потенциальных клиентов, чтобы вы могли отправлять ежедневные предложения и специальные предложения. Отправляйте предложения утром и обязательно до полудня, когда обеденный перерыв уже начался. Не забудьте прикрепить вкусные картинки и описания предложенных блюд и напитков. Когда вы создаете базу данных клиентов, вы получаете лучший инструмент для стратегий прямого маркетинга для продвижения вашего ресторана.

Счастливый час в вашем ресторане

Данная акция предназначена для развития бизнеса в нерабочее время дня. «Счастливый час» обычно проходит во второй половине дня с понедельника по четверг и часто проходит между 16:00 и 20:00. В большинстве случаев «счастливый час» длится дольше одного часа. Позвольте вашим клиентам насладиться ценами на еду и напитки в «счастливый час» после долгого рабочего дня! Составьте меню счастливого часа с винными картами за полцены, дешевыми коктейлями и гарнирами, и ваши гости с радостью заплатят и съедят гораздо больше.

Используйте спортивный сезон для продвижения ресторанов

Используйте различные спортивные сезоны как хороший способ привлечь клиентов в свой ресторан. Составьте меню со специальным предложением в сезон или с бесплатной доставкой. Сделайте ужин со скидкой или организуйте различные вечеринки, такие как вечеринка в формате суперкубка, в вашем ресторане или баре. Это идеальный вариант для пиццерий. Кроме того, вы можете дать спортивные названия некоторым своим блюдам или напиткам из списка меню, даже однажды забавным. Заманивайте людей поесть в вашем ресторане вместо того, чтобы оставаться дома.

Советы. Предоставьте гостям большой экран и наслаждайтесь просмотром спортивных матчей. Купите командные футболки для своих сотрудников и объедините их в новое платье официантов co de .

Дегустация вин в вашем ресторане

Вам понадобится время, чтобы спланировать и организовать дегустацию вин, но успешное мероприятие может привести к продолжению бизнеса еще долгое время. Вы можете организовать вечер дегустации вин в любое время года. Убедитесь, что вы выбираете более легкие вина летом и более тяжелые сорта вин зимой.

Совет: свяжитесь с производителями вина или их дистрибьюторами и вместе с ними организуйте это мероприятие. Это также может улучшить ваши отношения в будущем.

Лучшие дни для организации такого рода мероприятий — пятница и суббота, когда люди могут расслабиться и не беспокоиться о том, что завтра утром пойдут на работу. Подумайте о привычках ваших гостей к употреблению алкоголя. Хорошее время — сразу после обеда или ужина. Конечно, люди могут пить больше после хорошей еды.
Распечатайте официальные приглашения и раздайте их своим гостям с меню и / или создайте онлайн-приглашение и отправьте его поклонникам ресторана в социальных сетях или на веб-сайтах, посвященных ресторанному и винному бизнесу.
Имейте в виду, что дегустационная зона будет слишком многолюдной, так что сделайте это практично. Избегайте цветов для украшения стола . Аромат цветов не следует смешивать с запахом вина. Свечи тоже следует избегать. Красивого расположения бокалов и тарелки с виноградом будет как раз для украшения стола для дегустации вин.

Тематический ужин в вашем ресторане

Тематический ужин или даже обед может помочь вам получить новые идеи по продвижению ресторана. Выберите тему для своих гостей, например, итальянский званый обед.Сделайте полный итальянский опыт для ваших гостей. Установите скатерти в зеленый, белый и красный цвета итальянского флага. Или, если у вас его нет, купите только салфетки этих цветов.

Для музыки выберите итальянскую канцону, которая в одно мгновение изменит атмосферу в вашем ресторане и станет очень романтичной. И, конечно же, составьте меню со специальным предложением итальянских блюд и вин, которые являются неотъемлемым элементом итальянских деликатесов. Я уверен, что ваш гость прекрасно проведет время и снова придет в ваш ресторан.

Сделайте «Food Event»

Если вы хотите привлечь в свой ресторан молодых людей, вам нужно дать им больше, чем просто вкусную еду.

Многие владельцы ресторанов до сих пор согласны с тем, что лучшая реклама — это молва. Но для миллениалов эта молва больше похожа на письменные слова — делятся мыслями и комментариями о вашем ресторане в социальных сетях или на порталах, таких как визг или открытый стол.

Чтобы получить их реакцию, вам нужно много работать, чтобы дать им впечатления клиентов, которые они запомнят в позитивном ключе и поделятся им со своими друзьями.Это означает отличную еду, отличное обслуживание, хорошие цены, приятную атмосферу, хорошую музыку, чистый туалет и т. Д. Довольные гости обычно становятся вашими постоянными гостями.

В последнее время становится все труднее удовлетворять запросы гостей. Новое поколение хочет, чтобы «гастрономическое мероприятие» было не просто вкусной едой и хорошим обслуживанием. Им нужно больше. Если вы хотите, чтобы они были в вашем ресторане, вам нужно дать им то, что они хотят.
Мебель в вашем ресторане должна быть более стильной и модной, включать плоские экраны и «больное искусство» от известных местных художников.Все это создает атмосферу лаунджа и предоставляет много интересного для миллениалов, чтобы запечатлеть это на свои мобильные телефоны и поделиться с друзьями.

Как я писал в начале этой статьи, существует множество способов продвижения вашего ресторана.

Тщательно составьте план продвижения, проявите смелость с новыми идеями продвижения ресторана и сделайте все возможное.
Удачи!

25 идей продвижения ресторана | NetWaiter

Ищете инновационные идеи продвижения ресторана для развития вашего бизнеса? Ты не одинок.

Рекламная среда для ресторанов чрезвычайно конкурентоспособна. В результате владельцы ресторанов постоянно ищут инновационные способы привлечь новых клиентов и укрепить лояльность существующих клиентов.

Мы надеемся, что следующие 25 уникальных идей и советов по продвижению вашего ресторана помогут вашему ресторану повысить продажи и процветать на долгие годы.

1. Посещение ближайших предприятий

Личный контакт с потенциальными клиентами — жизненно важная практика, неподвластная времени.Это начинается на вашем собственном заднем дворе.

Посетите компании в вашем районе и предложите им специальные предложения. Вы можете оставить несколько купонов, специальных предложений или даже тарелку закусок.

Сообщите им, что вы предлагаете кейтеринг и что вы также можете заказать еду на вынос и доставку. Независимо от того, что вы говорите или делаете, главное — быть искренним и искренним.

2. Сверкающий туалет

Возможно, это не «реклама ресторана», но это важно отметить.

Согласно опросу Zogby International, более 80% потребителей избегали бы посещения ресторана с грязным туалетом. Это ошеломляющая статистика. Люди полагают, что, если вы не убираете ванные комнаты, вы, вероятно, не убираете и свою кухню.

3. Открытые вечера микрофона

Ночь открытых микрофонов — это более креативная реклама ресторана.

Вечера с открытым микрофоном — отличный способ собрать очень большую толпу к себе домой один или два вечера в неделю.Эти мероприятия часто проводятся только стоя, а единственная стоимость — пара микрофонов и динамик. Откройте для себя музыку, поэзию или стендап-комедию.

Чтобы организовать выступление, просто предложите список участников за час до начала выступления. Вскоре у вас будет репутация места для встреч.

4. «Внутренние» особые события

Есть ли в вашем ресторане что-то, чего больше никто не предлагает? Может быть, уникальный выбор супов, сальсы, маринадов или шеф-повар со специальной подготовкой?

Организуйте специальные мероприятия за закрытыми дверями и дайте клиентам возможность заглянуть за кулисы некоторых уникальных особенностей вашего ресторана.

Огромная часть продвижения ресторана — это то, что есть в вашем распоряжении. Мы знаем владельца мексиканского ресторана, который регулярно проводит дегустации текилы. Они берут 30 долларов с человека и распродают за несколько недель. Ажиотаж, который он создает, невероятен!

5. «Внешние» особые события

Самые успешные рекламные акции в ресторанах часто зависят от вашего желания «выйти из дома». Во многих сообществах в течение года проводятся специальные мероприятия, которые открывают большие возможности для владельцев ресторанов.

Летние концерты или фильмы в парке очень популярны. Примите участие в этих мероприятиях. Вы можете попробовать установить будку или использовать грузовик с едой для обслуживания этих мероприятий. Это отличный способ увеличить доход и повысить узнаваемость бренда.

6. Одежда

Позвольте другим помочь вам в стратегии продвижения вашего ресторана. Продажа товаров, таких как футболки, шляпы, кружки, пинтовые стаканы и другая одежда, может превратить покупателей в ходячие рекламные щиты. Кроме того, это может быть хорошим способом получения большего дохода.Printful — отличный инструмент для индивидуального проектирования одежды.

7. День рождения Маркетинг

Собираете ли вы информацию о клиентах? В таком случае использование дней рождения может стать отличным способом увеличения продаж в ресторане.

Используя услугу или программу лояльности, вы автоматически отправляете клиентам сообщение «С Днем Рождения» с индивидуальной рекламой ресторана.

Автоматически запускаемые рекламные акции, рассылаемые по электронной почте каждому покупателю до его дня рождения, могут быть действительно полезными.Промо может быть простым или более сложным. Обычно акции по случаю дня рождения должны быть предварительно настроены так, чтобы срок их действия истек в указанную дату.

Лучшее во внедрении этого типа системы — это то, что владельцы ресторанов могут «установить и забыть». Если он привязан к вашей службе онлайн-заказов, система должна автоматически управлять рекламными акциями и погашениями.

8. Продовольственные грузовики

Грузовик с едой может дать вашему ресторану свободу обращаться к клиентам, где они находятся, и увеличивать продажи.

Food Truck позволяют легко использовать специальные мероприятия, такие как турниры по гольфу, сбор средств и другие функции. Когда ваш грузовик с едой не используется на специальном мероприятии, вы можете стратегически разместить его в местах с интенсивным движением.

Покупка и эксплуатация фургона с едой может быть дорогостоящим. Но, если все сделано правильно, это может принести значительный доход и послужить отличным способом продвижения вашего ресторана.

9. Продвижение ресторана с эмоциями

Клиентам легко сосредоточиться на себе.Когда дело доходит до маркетинга и продвижения ресторанов, создайте способ привлечь клиентов, опираясь на их чувства.

Создание эмоциональных триггеров увеличит вероятность того, что покупатель заметит ваше продвижение. Мозговой штурм этих триггеров может быть забавным, потому что он требует, чтобы вы установили связь с внутренними желаниями ваших клиентов.

Рейтинг

Unruly, ежегодно составляющий самую вирусную рекламу, обнаружил, что реклама, которой чаще всего делились, в значительной степени зависит от эмоционального содержания. А именно: дружба, вдохновение, тепло и счастье.Примеры включают Android’s Friends Furever и Kleenex’s Oncely Best Friends.

Как видите, эти бренды действительно взаимодействуют со своими клиентами на эмоциональном уровне.

10. Использование непиковых часов

Многие рестораны стремятся привлечь больше посетителей на завтрак, обед и ужин. Это необходимо, но вы также должны попытаться продвигать непиковые часы.

По данным Technomic, все больше людей предпочитают перекусывать в течение дня.Рестораны могут воспользоваться этим, предлагая специальные предложения и / или скидки в периоды полудня и поздней ночи.

11. Сотрудничество со службами доставки

Структура ценообразования для таких сервисов, как GrubHub и DoorDash, часто слишком высока. Тем не менее, есть случаи, когда вы можете расширить охват и увеличить доход.

В качестве способа продвижения новых ресторанов среди пользователей службы доставки часто проводят рекламу ресторана.Если вы присоединяетесь к местной платформе доставки, попросите их провести для вас рекламную акцию. Это простой и эффективный способ повысить узнаваемость и увеличить продажи.

12. Социальные сети

По данным Statista.com, у Facebook 1,44 миллиарда пользователей, а у Instagram — 300 миллионов пользователей. Это много потенциальных клиентов. Поддержание профилей в социальных сетях и их использование для общения с клиентами должно быть неотъемлемой частью вашей маркетинговой стратегии и стратегии продвижения ресторана.

Создавайте контент, который люди хотят видеть, и участвуйте в них прозрачным и реальным способом.

13. Таргетированная реклама

Рассмотрите возможность использования цифровой рекламы с геотаргетингом в рамках стратегии продвижения вашего ресторана.

Объявления с геотаргетингом позволяют указать места, где будут показываться ваши объявления. Таким образом, вы не будете тратить деньги на рекламу, которую показывают людям, которые вряд ли посетят ваш ресторан.

Вы можете эффективно ориентироваться на людей поблизости, которые могут посетить ваш ресторан или заказать еду на вынос / доставку.Facebook и Google Ads — отличное место для начала ваших рекламных кампаний с геотаргетингом.

14. В комплекте

Рассмотрите возможность объединения некоторых пунктов меню. Объединение привлекает клиентов, которые ищут ценность, поскольку они позволяют сэкономить в среднем 7-15%.

Попробуйте сделку, по которой клиенты могут заказать три ужина (обычно по цене 20 долларов) по 15 долларов за каждый.

Объединение окупается тремя способами:

Количество: Объединение увеличивает общее количество проданных пунктов меню.

Маржа: Группирование делает цепочку поставок более предсказуемой, что может снизить накладные расходы и увеличить маржу.

Осведомленность: Маркетинговые кампании по продвижению комплектных пакетов — очень эффективный способ укрепления и продвижения вашего бренда.

15. Услуги комплектов питания Наборы

Meal-Kits стали новой возможностью в пищевой промышленности и могут стать частью вашей стратегии продвижения ресторана.

Набор для еды — это услуга по подписке, при которой компания отправляет клиентам тщательно отобранные пищевые ингредиенты и рецепты, предназначенные для приготовления домашних блюд.

Эти услуги экономят время и силы клиентов при планировании, приготовлении блюд и покупках для них.

Две наиболее известные компании по производству наборов для питания, Blue Apron и Plated, основанные в 2012 году, привлекли инвестиций в размере 58 миллионов и 21,6 миллиона долларов соответственно. Hello Fresh, европейская компания, только что завершила финансирование серии E.

Должны ли рестораны беспокоиться о том, что наборы для еды съедают при доставке прибыли? Рассмотрим…

Удобство

Takeout всегда будет самым удобным выбором.Что касается удобства, то здесь есть небольшая разница, которая не должна быть угрозой.

Стоимость

Комплекты питания стоят около 10 долларов на человека, а порции строго контролируются. Еда на вынос предлагает большие порции с желанным преимуществом остатков. Опять же, здесь мы собираемся дать еду на вынос.

Состав

Компоненты набора для еды должны быть отправлены, подготовлены, переупакованы, а затем повторно отправлены конечному пользователю. Наличие множества звеньев в цепочке производства и доставки может затруднить контроль качества.

Трудно сказать, превратится ли обслуживание наборов еды во что-то гораздо большее или исчезнет во тьме. Все, что мы можем сказать на данный момент, — это то, что за этим стоит следить.

16. Бесплатная раздача продуктов

Быстрый способ получить бесплатную рекламу — раздать товар. Клиенты любят участвовать в розыгрышах или любых мероприятиях, связанных с бесплатными товарами.

Исследование показало, что у клиентов, получивших купон на скидку 10 долларов на продукт, уровень окситоцина вырос на 38%.Кроме того, их частота дыхания снизилась на 32%, частота сердечных сокращений снизилась на 5%, а уровень потоотделения, как сообщается, был в 20 раз ниже, чем у их сверстников. Следовательно, они чувствовали себя более расслабленными и менее напряженными.

Клиенты любят получать бесплатные продукты, а рестораны получают выгоду от повышения узнаваемости бренда и вовлеченности.

Пример раздачи

Классический пример — «купи один — получишь бесплатно». Если клиент заказывает большую пиццу, он может получить бесплатный десерт вместе с заказом.

Получайте удовольствие от процесса. Попробуйте наградить своих лучших клиентов первыми вкусами новых блюд, специальными скидками и другими поощрениями. В обмен они предоставят вам ценные отзывы и сохранят лояльность.

17. Продвижение ресторана по сезонам

Люди любят отмечать времена года, и вы должны делать то же самое в своем ресторане! В зависимости от времени года предлагайте блюда в меню, соответствующие сезону. Вот несколько примеров:

• Зима — время популяризации теплых напитков и удобной еды.
• Spring — это свежие травы и ароматные палитры.
• Лето — это идеальные напитки и закуски у бассейна.
• Fall — это ароматы яблока и тыквы, вызывающие ностальгию.

18. Программы лояльности

«Привлечение новых клиентов — это невероятно дорого», — сказал Логан ЛаХайв, основатель и генеральный директор компании-разработчика программы лояльности в Чикаго. «Поскольку 80% дохода вы получаете от 20% клиентов, поощрение за лояльность — лучшая тактика.”

Если вы используете или думаете о реализации программы лояльности, примите во внимание следующее:

• Недавнее исследование показало, что 33% потребителей считают программы лояльности очень важными в тяжелые экономические времена.
• То же исследование показывает, что потребители тратят на 17% больше на посещения, включающие программу лояльности.
• Программы лояльности не рассматриваются как раздача продуктов или предоставление больших скидок, которые могут удешевить ваш ресторан в глазах клиентов.
• Когда клиент регистрируется в программе, вы устанавливаете отношения. Это отличается от того, как кто-то использует купон, который вы, возможно, никогда больше не увидите.
• Не спрашивайте клиентов сразу всю их информацию. Начните с имени и адреса электронной почты. Позже вы можете попросить их почтовый адрес, номер телефона и многое другое.
• Программа лояльности, которая работает вместе с признанной благотворительной организацией, часто пользуется одобрением со стороны клиентов.

Программы лояльности тоже стали цифровыми.Использование инструмента для простого управления этими усилиями является ключом к росту и удержанию ваших клиентов.

19. Сделки только онлайн

Если вы активно публикуете сообщения в социальных сетях, попробуйте продвигать онлайн-предложения. Клиенты могут найти эти предложения, подписавшись на ваш ресторан в Facebook, Instagram или Twitter.

Социальные сети предоставляют отличную возможность для продвижения ресторана. 61% клиентов находят рестораны из разных социальных сетей.

Попробуйте предложить единовременную скидку 25% на первый онлайн-заказ клиента.Играйте с разными акциями. Оставьте те, которые работают, и выбросьте те, которые не работают.

20. Бесплатный Wi-Fi

Рекламные акции ресторана могут происходить на тонком уровне.

Учтите простую истину: чем больше времени клиент проводит в вашем бизнесе, тем больше у него возможностей потратить деньги.

Продвижение бесплатного Wi-Fi — простой способ удержать клиентов в вашем ресторане. Это то, что касается демографии. Таким образом, это позволяет привлечь студентов колледжей и деловых людей, которым нужно место, где можно поесть и немного поработать.

21. Местные продовольственные блоггеры

Использование сообщества и важных местных влиятельных лиц может помочь ресторанам вырваться вперед.

Некоторые из самых опытных людей в ресторанной индустрии — местные кулинарные блоггеры. Согласно TechnoratiMedia, блоги являются третьим по значимости цифровым ресурсом, который люди используют при совершении покупок.

Прежде чем обратиться к блоггеру, специализирующемуся на кулинарии, поищите в нем наиболее подходящий вариант для вашего ресторана.Убедитесь, что вам комфортно работать в команде с этим человеком.

Вы можете обсудить идеи с кулинарным блоггером и предложить им бесплатную еду.

Примечание о гостевом блоге

Качественный контент — бесконечная потребность любого бизнеса. Публикация в другом блоге дает несколько преимуществ. Это помогает вашему ресторану в SEO и позволяет привлечь новую аудиторию.

Гостевой пост потенциально может привести к продажам, если вы сделаете это правильно.Подключитесь к своей сети сверстников и напишите гостевой пост для популярного местного блога. Убедитесь, что контент полезен и информативен.

После того, как вы разместите сообщение в другом блоге, его могут подхватить другие блоги, компании и предприятия. Никогда не знаешь, каким может быть эффект бабочки. В 2017 году 66% маркетологов сообщили об использовании блогов в своих социальных сетях.

22. Отзывы для мотивации потенциальных клиентов

Сарафанный маркетинг — одна из самых мощных форм маркетинга.Согласно исследованию Nielsen, 92% потребителей верят предложениям друзей и семьи больше, чем рекламе. Покупатели также чувствуют себя более уверенно, когда читают отзывы о продукте.

Найдите время, чтобы настроить процесс, который побудит клиентов оставить отзыв о вашем ресторане. Это может показаться неловким, но это жизненно важно.

Всплывающие окна

Подумайте о том, чтобы на вашем веб-сайте появилось всплывающее окно, в котором посетителей просят оставить отзыв о ресторане (с квитанцией в качестве доказательства). Взамен предложите им скидку 20% на следующий заказ.

Наличие множества положительных отзывов может привлечь новых клиентов. Кроме того, вы также получите отрицательные отзывы. Однако их не стоит бояться. Важно, чтобы бренды были открыты для конструктивной критики и воспринимали ее как возможность для улучшения.

23. Использование Yelp в ваших интересах

По данным Yelp, в течение последнего делового квартала потребители звонили компаниям через мобильное приложение Yelp 200 000 раз в день и запрашивали более 250 000 направлений в день .Эти числа относятся ко всем предприятиям, но, как мы все знаем, рестораны составляют значительную часть списков Yelp.

Узнайте, где клиенты слышат о вашем ресторане

Yelp — это 800-фунтовая горилла поисков и обзоров ресторанов. Но есть и другие — как локально ориентированные, так и более широкие приложения. Например, TripAdvisor предлагает путешественникам рекомендации по питанию при планировании поездки. Попросите официантов опросить клиентов, чтобы определить три ваших основных источника рефералов.Вам следует регулярно отслеживать свои объявления на этих сайтах.

Используйте имеющиеся возможности для продвижения вашего ресторана

Каждый сайт индивидуален, но на многих из них разрешены фотографии (которые вы должны включить). Согласно Yelp, люди остаются на бизнес-странице в два с половиной раза дольше, когда на ней есть фотографии.

24. Продвижение ресторана с помощью пользовательского контента

Согласно индексу потребительского доверия Nielsen, 92% потребителей доверяют органическому, создаваемому пользователями контенту больше, чем традиционной рекламе.

Имея это в виду, придумайте забавный и творческий способ использовать контент, созданный вашими клиентами, и продвигать его. Вам нужно название для нового пункта меню? Запустите «Назовите этот бутерброд!» конкурс.

Вы готовы раздать еду на 50 долларов? Поощряйте клиентов размещать забавные фотографии и выбирайте самую забавную фотографию в качестве победителя. Проведение знакомых мероприятий, таких как конкурсы, и раздача призов, таких как подарочные карты, может увеличить реферальный трафик в социальных сетях.

25.Маленькие рекламные щиты с вашим логотипом

Использует ли ваш ресторан фирменную упаковку на вынос или вы когда-нибудь думали об использовании пакетов на вынос с названием вашего ресторана и логотипом?

Это проверенный и эффективный способ убедиться, что ваш бренд следует вашим клиентам. А еще это красивый рекламный щит для всех остальных. Люди на стоянке, соседи, соседи и другие люди — все могут увидеть это.

Вы можете ознакомиться с некоторыми идеями логотипа ресторана от Looka, если вы заинтересованы в создании нового красивого логотипа.

Хорошая еда всегда залог успеха ресторана. Однако многие рестораны с посредственной едой успешны, потому что их брендинг и маркетинг привлекают клиентов.

Картинки

Фотографии, размещенные в социальных сетях, дают ресторанам возможность определить свой бренд.

Когда клиент фотографирует себя или свою еду в вашем ресторане, велика вероятность того, что это окажется в Facebook, Instagram, Twitter и т. Д.

Что на фоне этих картинок?

Должно быть что-то узнаваемое и желательно брендовое.Например, подставки с вашим логотипом могут быть на заднем плане изображения, демонстрирующего вашу еду.

Как насчет стен? Есть ли что-то узнаваемое, что выделялось бы на фотографии? Думайте о фотографиях, размещенных в Интернете, как о маленьких рекламных щитах вашего ресторана.

Было бы здорово, если бы каждый, кто видел фотографию своего друга в вашем ресторане, сразу узнал, где это было сделано, что они ели, и хотел быть там.

Это важные вещи, на которые следует обратить внимание.Приобретите эти микромоменты, и ваш бренд выиграет в долгосрочной перспективе.

Заключительная записка

Мы все знаем, что продвижение ресторанов важно, но не бойтесь немного повеселиться. Позвольте себе включить немного «себя» в свои маркетинговые стратегии.

Найдите стиль и подход, которые позволят вам эффективно передать миссию, тон и стиль вашего ресторана. Мы все люди — позвольте этому проявиться для ваших клиентов.

Добавление определенной реалистичности к бренду вашего ресторана окупится в долгосрочной перспективе.

Активируйте свой сайт NetWaiter

Если вы хотите привлечь больше местных клиентов и держать их в курсе вашего ресторана и последних рекламных акций, ознакомьтесь с маркетинговой платформой и сетью NetWaiter. Вы можете бесплатно найти и активировать свой ресторан здесь:

26 идей ресторанного маркетинга: как продвигать ресторан

Конкуренция между ресторанами очень высока, и вам нужно выложиться на полную, чтобы добиться успеха. Мы помогаем вам с 26 идеями и стратегиями ресторанного маркетинга, которые обещают помочь вам улучшить свой бизнес и привлечь внимание людей, которые все время урчат!

Примечание. Если вы ищете маркетинговые стратегии ресторана, связанные с COVID-19, зайдите сюда.

1. Фотографии гурманов

Если вы когда-нибудь заходили в Instagram, вы поймете, что порно с едой живо и хорошо.

Пожалуй, лучший способ продвинуть свой ресторан в Интернете — это качественные фотографии, вызывающие слюни. В наши дни визуальный контент пользуется большим спросом в Интернете, и наличие восхитительно выглядящих фотографий на вашем веб-сайте и в различных социальных сетях имеет важное значение для привлечения голодных глаз.

Подумайте о том, чтобы нанять профессионала, чтобы сделать несколько первоклассных фотографий, или попробуйте сделать это в стиле «сделай сам» на своем смартфоне.Однако будьте осторожны — сделать действительно отличные фотографии еды может быть сложнее, чем кажется, поскольку освещение часто является ключевым фактором. Узнайте больше о том, как сделать собственные фотографии еды A + в этой статье Gizmodo. Еще несколько хороших советов в этом посте Udemy. У нас есть больше идей для развития вашего бизнеса.

2. Программы лояльности

Партнерство с онлайн-приложениями для еды обязательно должно стать частью маркетингового плана вашего ресторана. Партнерство с онлайн-приложениями побуждает посетителей посетить ваш ресторан с помощью программ геймификации и лояльности клиентов, которые предлагают посетителям бесплатную покупку или скидку за определенное количество посещений.

Популярные приложения для гурманов, предлагающие интегрированные программы лояльности:

Вы также можете отказаться от старой школы и раздать перфокарты. Они не такие крутые, как приложения, но все же показывают, что вы цените клиентов и цените их лояльность!

3. Yelp

Yelp имеет огромную силу в ресторанной индустрии, и наличие сильной поддержки положительных отзывов о Yelp похоже на стаю золотых гусей — отзывы от Yelp могут творить чудеса для вашего бизнеса.Я написал целую запись в блоге, посвященную тому, чтобы помочь вам получить больше отзывов на Yelp, так что просмотрите ее на досуге.

Самое важное, что нужно понимать в Yelp, — это то, что люди могут, и будет, оставит вам отзыв, , даже если вы не настроите учетную запись . По этой причине, как владелец ресторана, вы должны проявить инициативу и оформить свою учетную запись Yelp так, чтобы она работала на вас, а не против вас.

Это означает добавление как можно большего количества деталей, например:

• Фотографии и много их
• Часы работы магазина
• Расположение
• Меню
• Ценовой диапазон
• Wi-Fi / сидения на улице / парковка и т. Д.

Постарайтесь добавить столько деталей, сколько позволит Yelp.

Еще одна важная вещь, о которой следует помнить, когда дело касается Yelp, — это , как вы обрабатываете обратную связь . Приятно поблагодарить Yelpers за их отзыв, положительный или отрицательный.

Если вы получаете отрицательный отзыв, всегда отвечайте вежливо и профессионально . У меня есть целый раздел в моем сообщении «Полное руководство по Yelp» о том, как обращаться с негативными отзывами, но вкратце версия — всегда играть роль любезного хозяина.

Если вы публично отвечаете на отрицательный отзыв, поблагодарите рецензента за отзыв, извинитесь за инцидент и пообещайте улучшить ситуацию в будущем. Вы также можете рассмотреть вопрос о том, чтобы связаться с рецензентом в частном порядке для получения дополнительной информации о любых негативных инцидентах. Некоторые владельцы бизнеса предлагают отправить подарочные карты Yelpers, у которых был менее чем благоприятный опыт, в надежде вернуть их в дверь для второго шанса. Я видел эту работу в пользу многих компаний, поскольку рецензенты часто польщены проявленным вниманием и более щедры в своей критике, зная, что владелец ресторана ценит их мнение и прилагает все усилия, чтобы улучшить его.

4. Создайте учетную запись Google+

Настройка учетной записи Google+ вашего ресторана так же важна (черт возьми, может быть, даже важнее), как настройка вашей учетной записи Yelp. Вот почему:

Когда вы ищете компанию в Google, Сеть знаний Google предоставляет подробную информацию о компании на боковой панели. Сеть знаний Google собирает значительную часть информации из Google+, поэтому регистрация вашего бизнеса в Google+ является огромным плюсом, поскольку отображение вашего ресторана в сети знаний Google позволяет получить более выгодную поисковую недвижимость (бесплатно)!

Также поощряйте посетителей оставлять отзывы о вас в Google+, поскольку Сеть знаний любит собирать отзывы пользователей Google.

5. Объявления с геотаргетингом

Для большинства ресторанов главное — местный. Большинство людей ищут хорошую еду рядом с домом , и вы получите максимальную отдачу от своих маркетинговых усилий в Интернете, инвестируя в первую очередь в рекламу с географическим таргетингом. Объявления с геотаргетингом помогают вам сэкономить деньги, гарантируя, что только пользователи в определенных городах или в определенном радиусе видят вашу рекламу (устраняя нерелевантные клики, которые могут стоить вам больших рекламных денег).

Многие рекламные онлайн-сервисы, от Google Ads (ранее известного как Google AdWords) до Facebook и Twitter, предлагают варианты рекламы с геотаргетингом (без дополнительной оплаты).Обязательно воспользуйтесь этими удобными функциями таргетинга, чтобы показывать свои лучшие объявления лучшим клиентам. Советы по рекламе в Facebook во время COVID-19 можно найти в этой публикации: 5 способов, которыми рестораны могут использовать рекламу в Facebook во время COVID-19.

6. Будьте инстаграмом

Наличие сильного присутствия в Instagram — еще один полуочевидный (но слишком важный, чтобы игнорировать) совет ресторанного маркетинга. Используйте Instagram, чтобы продвигать лучший визуальный контент своего бизнеса .

Покажите свою витрину, познакомьтесь с лучшими блюдами и используйте эту главную сцену в социальных сетях как место, где поиграет со своим фирменным стилем .Например, в магазине натуральных продуктов для здорового питания можно попробовать сфотографировать людей, которые катаются на байдарках, готовят, занимаются сельским хозяйством или занимаются другими видами деятельности, которые, по вашему мнению, понравятся вашим фанатам.

Также не забудьте, что повеселится с хэштегами — будь то шумиха вокруг существующих популярных хэштегов Twitter, таких как #ThrowbackThursday, или изобретение своих собственных, хэштеги — отличный способ повеселиться с фанатами.

Instagram — это простая задача для тех, кто работает в сфере питания — узнайте больше о маркетинге в Instagram здесь.

7. Разошлите информационный бюллетень по электронной почте

Помните, информационный бюллетень вашего ресторана не обязательно должен быть еженедельным — на самом деле, пользователи, вероятно, оценят менее переполненный почтовый ящик, если вы просто отправите им информационный бюллетень примерно раз в месяц.

Используйте рассылку новостей по электронной почте как шанс отпраздновать свой успех, обсудить новые пункты меню или поделиться специальными скидками. Нужны шаблоны или макеты электронных рассылок? Без проблем!

8. Продвигайте пользовательский контент

Пользовательский контент (с любовью названный UGC) — отличный способ наладить личное и интимное взаимодействие с пользователями.Проведите фотоконкурс, попросив клиентов поделиться своим любимым блюдом в вашем заведении, и поделитесь записями на специальной странице контента (и / или поделитесь фотографиями в различных социальных сетях). Подумайте о том, чтобы наградить случайных счастливчиков бесплатной закуской или другим призом!

Хостинг и продвижение пользовательского контента показывает клиентам, что вы их цените , превращая случайных посетителей в стойких преданных.

9. Покажите свой персонал

В эпоху роботов, обслуживающих клиентов, которые скоро станут беспилотными автомобилями, человеческий фактор сильно отсутствует.Покажите, что ваш 5-звездочный персонал делает то, что умеет лучше всего! Видеть счастливых, улыбающихся сотрудников творит чудеса для вашей репутации, поскольку клиенты хотят, чтобы их обслуживали радостные сотрудники.

Демонстрация приятных сотрудников также дает важные очки репутации — счастливые сотрудники много говорят о бизнесе, и фанаты обязательно обратят на это внимание.

10. Следите за своим присутствием в социальных сетях

Маркетинговые стратегии в социальных сетях — неоспоримая сила в современном мире. Брошюры и меню доставки, проскользнувшие под дверные проемы, просто больше не помогут.

Часто рестораны с сильным присутствием в социальных сетях в рамках своего маркетингового плана являются лучшими, а в конкурентной пищевой промышленности игнорирование социальных сетей является смертным приговором.

Конечно, вы захотите, чтобы создал бизнес-страницу в Facebook и учетную запись в Twitter , чтобы делиться специальными скидками, эксклюзивными купонами, фотографиями ваших новейших блюд и продвигать свои собственные похвалы в новостях. Но настройка учетных записей — это только половина дела; также важно, чтобы вы были в курсе активности, происходящей на ваших социальных сайтах.

Существует множество отличных бесплатных и платных инструментов для управления социальными сетями — несколько популярных бесплатных вариантов включают:

• HootSuite: универсальная панель инструментов для отслеживания всех ваших социальных сетей. Создавайте собственные потоки, планируйте публикации и многое другое.
• Buffer: Buffer позволяет легко находить, планировать и публиковать статьи в ваших сетях. Сохранение активности и публикация ценных статей (которые понравятся вашим фанатам) — ключ к успеху в обществе.

Также ознакомьтесь с этим списком простых маркетинговых идей Facebook для любого типа бизнеса.

11. Share Positive Press

Еще один важный совет по ресторанному маркетингу — когда о вас упоминают в новостях или журналах, не забудьте продемонстрировать свою хорошую рекламу на своем веб-сайте и в социальных сетях . Поклонники будут распространять информацию, и новичкам будет предложено посетить их лично, когда они увидят надежные источники, посвященные вашему ресторану.

12. Настройка оповещений Google

Google Alerts уведомляет вас, когда название вашей компании (или другое обозначенное ключевое слово) появляется в новом фрагменте контента в Интернете! Это упрощает отслеживание того, кто говорит о вас и ваших похвалах.(Если Google Alerts у вас не работает, попробуйте Mention, другое приложение для веб-мониторинга.)

13. Начать блог

Создание собственного блога — отличный способ создать сообщество и взаимодействовать с вашими клиентами. Блоги дают возможность поэкспериментировать с голосом и индивидуальностью вашего ресторана. Поделитесь своими успехами и трудностями, забавными историями, рецептами и всем остальным, что, по вашему мнению, может заинтересовать ваших клиентов.

Блог может быть огромным проектом, но не , а . Сделайте свой блог настолько простым или сложным, насколько хотите . Вам не нужно постоянно публиковать сообщения (качество важнее количества), но хорошо, если у вас есть блог о ресторане, когда у вас есть объявление или новости, которые вы хотите опубликовать. Если вы серьезно настроены захватить мир, ознакомьтесь с другими советами по ведению блога здесь.

14. Работа с блоггерами о продуктах питания

Когда вы открываете новый ресторан, вам может быть сложно создавать отзывы и шумиху о своем бизнесе. Один из отличных способов получить отзывы и опубликовать информацию в Интернете — это пригласить блоггеров, специализирующихся на еде, в ваш ресторан, чтобы они попробовали вас, и подумайте о том, чтобы предложить им бесплатную еду или закуску, чтобы они уже были у дверей.Вежливо спросите, не хотят ли они оставить отзыв о вашем ресторане и поделиться своими впечатлениями в Интернете.

Нельзя прямо просить положительный отзыв о ресторане, это было бы нечестно, но можно просто попросить у них объективный отзыв о ресторане. Некоторые блогеры могут отклонить ваше предложение, но чем больше вы спрашиваете, тем выше ваши шансы получить положительный отзыв и вызвать больший интерес в Интернете.

У некоторых фуд-блогеров много подписчиков, и привлечение их внимания может иметь огромное влияние на ваш ресторан.Даже всего одна запись или упоминание от крупного гурмана может иметь огромное значение для продвижения ресторана. Для получения дополнительных идей ознакомьтесь с тем, что мы здесь придумали.

15. Убедитесь, что информация о вашем ресторане в Интернете является точной

Едоки любят проводить исследования в Интернете — на самом деле 89% потребителей изучают информацию о ресторане в Интернете перед тем, как поужинать. Вот почему жизненно важно, чтобы все сведения о вашем ресторане , были онлайн и актуальны, , включая адрес, номер телефона, часы работы, текущее меню и т. Д.Чем надежнее и точнее будут ваши данные в Интернете, тем лучше.

16. Развивайте фирменный стиль своего ресторана

Создание фирменного стиля вашего ресторана может сильно повлиять на вашу эффективность в социальных сетях. Ваша цель должна заключаться в формировании индивидуальности вашего ресторана вокруг ваших целевых клиентов.

Ваша еда нацелена на завсегдатаев, которые предпочитают здоровое питание? Или в вашем ресторане царит атмосфера пива и крылышек? Определите, кто ваши целевые клиенты , а затем создайте свой бренд на основе того, что им интересно.Отражайте эти интересы в своих социальных сетях и в рекламных материалах.

17. Время те твиты

Twitter может быть настоящим сокровищем для ресторанов, и время для ваших твитов может иметь большое влияние на голодный желудок. Попробуйте создавать и планировать твиты в разное время дня, чтобы специально ориентироваться на толпы за завтраком, обедом или ужином (в зависимости от ваших предложений).

18. Имейте элегантное функциональное онлайн-меню

Пользователи любят проводить исследования в Интернете, прежде чем сделать заказ в вашем ресторане или посетить его. Не заставляйте пользователей искать ваше меню. — публикуйте высококачественное, легко читаемое, актуальное и точное меню. Не знаете как? Некоторые сайты доставки, подобные упомянутым ниже, предлагают бесплатно опубликовать ваше меню в Интернете. Open Menu — еще один отличный сайт, который может помочь вам сделать ваше меню гладким и стильным (он даже предлагает удобную социальную интеграцию как для платных, так и для бесплатных пользователей).

Тем не менее, вы должны убедиться, что ваше меню опубликовано на вашем веб-сайте, поскольку это часто информация №1, которую пользователи ищут при посещении вашего сайта (наряду с часами работы, местоположением и контактной информацией).

Если у вас нет хорошего онлайн-меню, доступного для клиентов, большинство других маркетинговых стратегий вашего ресторана бесполезны! В наши дни клиентам нужно , чтобы иметь доступ к онлайн-меню , иначе они просто будут искать в другом месте.

19. Сотрудничайте с услугами по доставке

В сегодняшней онлайн-среде простота использования — это главное. Многие онлайн-службы доставки упрощают процесс заказа, и опытные в Интернете посетители часто любят пользоваться такими службами доставки.

Рассмотрите возможность партнерства с такими услугами, как:

• Бесшовные
• Eat24
• Фудлер
• Delivery.com
• GrubHub

Некоторые клиенты могут даже впервые обнаружить вас через такие услуги!

20. Предлагайте купоны и скидки

Предоставление купонов и скидок для вашего ресторана — всегда верный способ привлечь клиентов. Предложите бесплатное блюдо своим новым подписчикам на рассылку новостей по электронной почте (мы также можем показать вам, как получить их больше).

В качестве альтернативы вы можете попробовать рекламировать скидку через Groupon или Living Social — если вы пойдете по этому пути, вы получите ТОННУ воздействия, но в конечном итоге вы заплатите изрядную часть продаж веб-сайту сделки, так что держите это в уме.

21. Инструменты онлайн-бронирования

Одна из маркетинговых идей для ресторанов высокой кухни — рассмотреть возможность регистрации в Open Table. Open Table — это инструмент онлайн-бронирования, с помощью которого клиенты могут бронировать ваше заведение онлайн! Покровителям нравится, когда вы немного облегчаете им жизнь, а у Open Table уже есть база постоянных клиентов, к которым вы можете подключиться.

22. Используйте мобильную рекламу

Предполагается, что в этом году половина всех платных кликов в Google будет приходиться на мобильные устройства! Рестораны — одни из лучших кандидатов для мобильной рекламы , поскольку пользователи часто ищут ближайшие рестораны в пути. Мобильная реклама, как правило, дешевле, чем реклама для настольных компьютеров, а мобильная реклама может похвастаться впечатляющими показателями конверсии.

Что действительно круто, так это то, что в Google Рекламе предусмотрены все виды мобильной настройки и таргетинга, позволяющие получить максимальную отдачу от ваших ставок.Например, вы можете увеличить ставки перед ужином, когда пользователи часто ищут фаст-фуд на своих мобильных телефонах. Повышение ставок во время обеденного перерыва увеличивает ваши шансы появиться по определенному запросу. Это означает, что вы можете быть первым объявлением, которое появится в поиске «пиццы», когда пользователи, жаждущие пирога, ищут кусок. Если вы ресторанный маркетолог, не упустите возможность покопаться в кусочке пирога мобильной рекламы (мы говорим о глубоком блюде).

23. Розыгрыши визитных карточек Fish Bowl

Пусть клиенты бросают свои визитки в миску для розыгрыша.Награда может быть разной — обед для победителя и 10 друзей, 2-часовой счастливый час со скидкой на напитки — все, что вы хотите!

Эти розыгрыши не только увлекательны, но вы также можете использовать эти визитные карточки, отправляя клиентам электронные письма. Сообщите им, что, хотя на этот раз они не выиграли, они могут подписаться на вашу рассылку, чтобы получать уведомления об их следующем шансе принять участие, а также о возможности узнавать о скидках и других предложениях, которые им понравятся. Тогда тадаа — у вас есть куча супер ценных подписчиков на новостную рассылку!

24.Запустить фургон с едой

Запуск фургона с едой — не для слабонервных — это огромная задача, и, в зависимости от типа грузовика, которую вы хотите купить, это может быть очень дорого. Однако запуск фургона с едой позволяет разносить еду людям, с которыми вы обычно никогда не контактируете.

Вы можете значительно расширить свой охват, привлечь больше прессы и приобрести новых поклонников, которые могут так полюбить вас, что станут покровителями и ваших обычных домов!

25.Источник местных ингредиентов

Клиентам нравится слышать, что они едят местную кухню, а закупка местных ингредиентов поблизости может во многом увеличить число ваших поклонников и укрепить вашу репутацию в обществе. Если это не выходит за рамки вашего бюджета, обязательно рассмотрите этот вариант!

26. Предоставлять предложения, контент и мероприятия на основе ежемесячных мероприятий

В течение каждого месяца года существуют десятки мероприятий по повышению осведомленности и праздников, которые подходят для ресторанов.Вот некоторые из них:

• Национальный месяц безопасности пищевых продуктов в сентябре
• Национальный день пиццы в феврале
• Международный день пива в августе
• Национальный день запеченных морских гребешков в марте
• Национальный день пикника в апреле

И этот список можно продолжить. И дальше. И дальше. Мы говорим о Национальном дне кукурузных чипсов, Национальном дне глазированной спиральной ветчины, Дне куриного тетраццини. С ними вы можете отлично провести время. Вот несколько идей местного маркетинга, основанных на месяцах в году (и многие другие в будущем):

Как продавать ресторан [Резюме]:

1. Наймите профессионального фотографа (или сделайте это своими руками), чтобы создать красивые фотографии, которые понравятся гурманам.
2. Создайте программу лояльности клиентов, используя такие приложения, как Belly, LevelUp, LoyalBlock или Perka.
3. Тщательно настройте и поддерживайте профиль вашего ресторана в Yelp и вежливо отвечайте на отрицательные отзывы.
4. Настройте свой аккаунт в Google Мой бизнес / Google + и поощряйте отзывы.
5. Создавайте объявления ресторанов с географическим таргетингом с помощью рекламных платформ в Интернете, таких как AdWords, Facebook и Twitter.
6. Используйте Instagram, чтобы продвигать лучший визуальный контент вашего ресторана.
7. Время от времени рассылайте информационный бюллетень по электронной почте.
8. Продвигайте пользовательский контент на веб-сайте вашего ресторана. Например, создайте фотоконкурс.
9. Продемонстрируйте свой персонал, чтобы сделать свой бизнес более человечным.
10. Отслеживайте присутствие вашего ресторана в социальных сетях. Такие инструменты, как HootSuite и Buffer, помогают.
11. Делитесь любой положительной прессой, которую ваша компания получает на своем веб-сайте и в социальных сетях.
12. Настройте оповещения Google для названия вашего ресторана, чтобы следить за тем, кто говорит о вас в Интернете.
13. Заведите блог для своего ресторана. Делитесь успехами, борьбой, забавными историями и т. Д.
14. Обратитесь к блоггерам о еде, которые, возможно, захотят оставить отзыв о вашем ресторане.
15. Проверьте подробную информацию о вашем ресторане, например номер телефона, адрес и время работы в Интернете.
16. Узнайте, кто является целевой аудиторией вашего ресторана, и используйте это для создания фирменного стиля в Интернете.
17. Регулярно рассылайте твиты. Вы даже можете запланировать их заранее.
18. Убедитесь, что ваше онлайн-меню элегантно и функционально.
19. Воспользуйтесь услугами онлайн-доставки, чтобы доставить еду в руки голодных клиентов.
20. Предлагайте купоны и скидки в Интернете, на своем веб-сайте или с помощью таких сервисов, как Groupon или Living Social.
21. Настройте инструменты онлайн-бронирования, такие как Open Table.
22. Используйте мобильные объявления в AdWords, так как посетители часто выполняют поиск с мобильных устройств.
23. Создайте розыгрыш визитной карточки в виде аквариума.
24. Запустите спутниковую тележку с едой для дополнительной экспозиции.
25. Покупайте ингредиенты у местных продавцов и на фермах. Покровители любят рестораны, которые являются частью их сообщества.
26. Предоставлять предложения, контент и мероприятия на основе ежемесячных мероприятий.

Это резюмирует наши маркетинговые и рекламные идеи в ресторанах. Надеюсь, вы сможете найти хорошее применение этим советам по ресторанному маркетингу!

🥇5 Лучшие идеи продвижения еды для ресторанов

Прежде чем начинать продвижение еды, стоит подумать, действительно ли хорош продукт, который вы хотите рекламировать.В конце концов, каждый посетитель ресторана хочет есть качественную еду в дружеской атмосфере.

Перед тем, как реализовывать все свои маркетинговые идеи, стоит определить целевую группу, которую вы хотите охватить продвижением продуктов питания. Будет намного проще подготовить рекламные стратегии и стратегии скидок, если вы узнаете об ожиданиях и потребностях или даже о возрасте своих клиентов.

Ниже вы можете увидеть самые интересные тенденции, которые вы можете реализовать в своем ресторане.

1. Скидки на определенные продукты

Предлагаете ли вы в меню продукт, который вы хотите продвигать в данный момент? Хотели бы вы увеличить продажи? Установить скидку на конкретный товар или группу товаров в системе онлайн-заказа еды — отличная идея.

Выберите блюдо в меню, на которое вы хотите применить специальную сделку, установите скидку в системе UpMenu и оповестите своих клиентов в каналах социальных сетей об акции.

2.Скидка на заказы, превышающие определенную сумму

Акция действует аналогично скидке на второй товар. Если вы будете основывать свою деятельность на этих двух стратегиях, у ваших клиентов будет больше желания заказывать больше и возвращаться в ваш ресторан.

Скидка на заказы, превышающие определенную сумму, может быть назначена на любые товары; пицца, суши, бургеры и т. д. Все, что есть в вашем ресторане, предлагают. Одна из наших идей связана с десертами. Покупатель, разместивший заказ на сумму, превышающую 50 долларов США.00, автоматически получает 10% скидку.

3. Программы лояльности в ресторанах

Программы лояльности в ресторанах — лучший способ побудить ваших клиентов делать все больше и больше заказов. Награждение их заставит клиентов почувствовать себя важными и ценными. Так вы развиваете лояльность.

Стоит отметить, что 30% ресторанов предлагают своим клиентам различные типы программ лояльности, в то время как 57% клиентов ресторанов заявляют, что им больше нравится питаться в ресторанах, которые предлагают такую ​​программу.(источник).

Запуск и использование программы лояльности ресторана может показаться довольно сложным. Как будут применяться баллы? Как добавить баллы за онлайн-заказы? Позвольте нам ответить! Благодаря системе UpMenu вы предложите своим клиентам интуитивно понятную и удобную программу лояльности. Подробнее об этом можно прочитать в разделе «Программы лояльности в ресторанах и системы вознаграждений».

4. Купоны на скидку — продвижение еды для постоянных клиентов

Вы должны знать, что 85% американцев используют купоны на скидку! (источник) Это свидетельствует о том, что продвижение продуктов питания — отличная возможность для увеличения вашей прибыли и продвижения вашей системы онлайн-заказа еды на веб-сайте или в мобильном приложении.

Если вы хотите приспособиться к действующим тенденциям, вам необходимо знать, как пользоваться скидками. Об этом мы писали в статье «Скидочные купоны для ваших клиентов». Вы также можете отправлять их по электронной почте, текстовым сообщениям или PUSH-уведомлениям или распечатывать их на листовках. Другая возможность — предложить их, например, в конкурсе, организованном в Facebook.

5. «Счастливые часы» — самая популярная акция по продвижению еды

Реализуя «счастливые часы» в своем ресторане, вы можете привлечь новых клиентов и повысить лояльность ваших текущих клиентов.Вы можете убедить своих гостей делать заказы чаще и чаще. Они будут охотнее покупать что-нибудь из вашего меню.

Хотите привлечь больше посетителей в свой ресторан? Настройте продвижение еды, которое будет применяться в определенное время, и уведомить ваших клиентов об этом на Facebook и т. Д.

Во-первых, вы должны решить, в какой день и в какие часы клиенты смогут заказать еду по специальным ценам. Вам не нужно беспокоиться о том, что ваш ресторан потеряет прибыль из-за такой деятельности; вы продаете товары по более низкой цене, но обычно в больших количествах.

Как сделать продвижение еды?

1. Анализ пунктов меню

   Проведите комплексный анализ продуктов, предлагаемых в вашем заведении. Учитывайте цены, стоимость приготовления и популярность. Определите, какие позиции приносят наибольшую прибыль, и выберите их для дальнейшей рекламы.
   

2. Выберите метод продвижения

   Вы можете продвигать пункты меню с помощью множества подходов.Придерживайтесь верхней части меню продуктов, выбранных для продвижения, предлагайте скидки или продавайте наборами. Создавайте кампании, которые побудят потребителей тратить больше с использованием рекламных ваучеров.
   

3. Информируйте клиентов

   Обращайтесь к своей клиентской базе по всем возможным каналам связи, чтобы сообщить о предлагаемых скидках и акциях. Используйте социальные сети, свой веб-сайт и мобильное приложение.

Заключение

Получите необходимые знания о своих клиентах и ​​сосредоточьтесь на их потребностях и ожиданиях.Таким образом, у вас будет больше шансов достичь выдающихся результатов в реализации ваших маркетинговых идей.

Есть много возможностей для создания рекламных акций и способов оповещения покупателей о них. С шаблоном веб-сайта, предназначенным для обработки онлайн-заказов, будет намного проще подготовить специальное предложение.

Если вы планируете запустить систему онлайн-заказа еды в своем ресторане или начинаете с нуля и хотите разработать веб-сайт ресторана, свяжитесь с нами! Мы поможем вам привлечь новых клиентов и повысить лояльность существующих.Увеличивайте продажи и прибыль!

Чтобы узнать больше о системах онлайн-заказа, см. Ниже:

Полное руководство по системам онлайн-заказа еды в 2020 г.

Полное руководство по созданию собственного мобильного приложения для ресторана для Android и iOS

Дополнительные советы и рекомендации по работе с несколькими ресторанами в Интернете системы заказов

FAQ

🍕 Что такое продвижение еды?

Продвижение продуктов питания — это все виды маркетинговых коммуникаций, которые используются для повышения осведомленности потребителей о торговой марке и продуктах вашего предприятия.Продвижение продуктов питания направлено на привлечение внимания, увеличение продаж и повышение лояльности к бренду.

В зависимости от подхода мы различаем три стиля продвижения: в физической среде или через традиционные и цифровые медиа. Цифровое маркетинговое продвижение дает в последнее время лучшие результаты благодаря растущему количеству времени, проводимого в Интернете широкой публикой.

Цифровое продвижение еды может использовать множество эффективных инструментов, таких как система онлайн-заказов, мобильные приложения, программы лояльности и кампании по электронной почте.

🏆 Каковы лучшие идеи по продвижению продуктов питания?

Веб-сайт — создайте привлекательный и хорошо оптимизированный веб-сайт, который будет представлять бренд вашего ресторана во всемирной паутине. Опубликуйте свое меню в Интернете с помощью интегрированной системы онлайн-заказов, чтобы обеспечить быстрый и простой процесс заказа.

Фотографии еды — Качественные фотографии ваших самых аппетитных блюд — лучшая реклама для всех гурманов. Публикуйте их в социальных сетях и привлекайте клиентов.

Программы лояльности — разработайте или закажите мобильное приложение и повысьте лояльность клиентов с помощью программ лояльности, которые предлагают клиентам скидки и бесплатные подарки за потраченную определенную сумму денег.

Социальные сети — управляйте своим присутствием в социальных сетях, публикуйте интересный контент, собирайте отзывы клиентов и продвигайте меню вашего ресторана.

Аккаунт Google — создайте бизнес-профиль в Google для своей закусочной. Предоставьте подробную информацию, которая будет отображаться на боковой панели Сети знаний Google, чтобы получать больше записей обычного поиска.

Блог — создайте блог для публикации рецептов еды, пользовательского контента и других новостей. Регулярно обновляйте свой блог, но цените качество важнее количества.

Скидки — измените цены на свои товары, чтобы рекламировать товары, которые вы хотели бы продавать больше всего. Заказы со скидкой, превышающие определенную сумму денег, способствуют увеличению расходов и предоставлению постоянным клиентам стабильных скидок. Подготовьте привлекательные купоны на скидку, чтобы привлечь больше потребителей.

Запустите онлайн-систему заказа еды

на веб-сайте ресторана

---

12 простых и креативных идей продвижения ресторанов

Более 25% ресторанов закрываются в течение первого года.Шансы особенно высоки для независимых операций — только 10% преодолевают годичную отметку.

Создание сильной базы постоянных клиентов — ключ к победе над трудностями.

Но как вы туда попали?

Предлагайте креативные рекламные акции в ресторанах, которые стали хитом с тех пор, как в конце 1880-х годов Coca-Cola раздала первый купон на бесплатную кока-колу. .С ними также легче всего связаться с помощью SMS.

В этом блоге мы покажем вам, как сочетать идеи продвижения ресторана с SMS-общением, чтобы обеспечить успех вашего ресторана.

12 креативных идей продвижения ресторана

Креативным рекламным предложениям в ресторанах, которые вы можете использовать с помощью текстовых сообщений, нет конца. Ниже приведены лишь несколько предложений, которые помогут воплотить идеи в жизнь:

1. Проведите мероприятие

Если вы устраиваете вечеринку в доме по случаю праздника или начинаете еженедельную вечеринку с викторинами, сообщите своим клиентам об этом с помощью SMS.Добавьте дополнительный стимул. Если ваши клиенты ответят ДА на ваше текстовое сообщение, например, дайте им бесплатный напиток или скидку 10% на их билеты на мероприятие.

2. Скидки на акции

Представляете отличное предложение «счастливый час» или новый интересный пункт меню? Побудите своих клиентов проверить это, предложив скидку в текстовом сообщении.

3. Создание программы лояльности клиентов

Программы лояльности — эффективный инструмент для привлечения постоянных клиентов. Предлагайте клиентам зарегистрироваться с помощью текстового сообщения и сообщайте им о прогрессе в получении бесплатного товара.С правильной платформой для SMS вы даже можете немного подтолкнуть, если с тех пор, как они заходили, прошло некоторое время.

4. Продвигайте запуски и открытия

Клиенты хотят знать, когда рестораны открывают новое место или когда их любимые повара открывают новое место. SMS — это эффективный и простой способ держать их в курсе и рано поднимать шум.

5. Соберите отзывы клиентов

Положительные отзывы клиентов вызывают доверие и могут иметь большое значение для привлечения людей к двери.Используя SMS, попросите своих поклонников ответить на несколько быстрых ответов на опрос. Публикуйте данные на своем веб-сайте и в социальных сетях.

6. Подтвердить бронирование

SMS — удобный способ подтвердить бронирование. Когда вы отправляете клиентам напоминание, также сообщайте им обо всех действующих рекламных акциях.

7. Проведите сбор средств

Создайте доброжелательность, проведя сбор средств для местной организации или дела. Объявление о сборе средств в текстовом сообщении обеспечит быстрое распространение информации.Вы также можете попросить клиентов совершить какое-то действие с помощью SMS, чтобы усилить эффект события. Например, отправьте им ссылку для пожертвования и пообещайте дать взамен процентную ставку.

8. Отправить праздничные предложения

Создание забавных специальных предложений и рекламных акций на праздники может не только привлечь внимание людей, но и привлечь внимание прессы. Пусть ваши постоянные клиенты узнают о веселье раньше всех — отправьте им текстовое сообщение со специальным предложением только для них.

9.Проведение розыгрышей и конкурсов

Розыгрыши и конкурсы вызывают много шума, привлекают аудиторию и привлекают людей в ваш ресторан. Попросите людей зарегистрироваться для участия с помощью SMS. После того, как раздача закончится, вы можете продолжить общение с помощью текстового сообщения, чтобы рассказать им о последних рекламных акциях.

10. Поощряйте клиентов следить за вашими социальными сетями

По данным Zagat, 41% посетителей размещают фотографии своей еды за столом. Пусть эти фотографии работают на вас! Повесьте табличку с просьбой к клиентам отправлять вам текстовые сообщения со своими фотографиями и ссылками в социальных сетях, чтобы получить небольшую скидку на их счет.Затем сделайте репост в своих каналах в социальных сетях, чтобы побудить новых посетителей прийти поесть.

11. Повышение узнаваемости бренда

Это простая математика — чем больше людей знают о вашем бренде, тем больше у вас клиентская база. Повысьте узнаваемость бренда, отправив существующим клиентам SMS-сообщения с просьбой прислать вам номера телефонов нескольких друзей в обмен на скидку. Затем добавьте эти новые номера в свой список контактов.

12. Стратегия «Заставить их дверь»

Это классическая тактика продвижения ресторана.Отправьте клиентам текстовое сообщение с предложением большой скидки на пиво, закуску или десерт. Когда люди приходят воспользоваться преимуществом, они, скорее всего, закажут еще несколько товаров. Это беспроигрышный вариант для посетителей и ресторана.

Что нужно знать перед тем, как нанести удар Отправить

Распространять информацию о креативных рекламных акциях в ресторанах очень просто. Тем не менее, всегда полезно следовать нескольким рекомендациям, прежде чем нажимать кнопку отправки.

• Знайте свою аудиторию. Кто ваши существующие и целевые клиенты? Они толпа счастливых часов после работы? Или эксклюзивное специальное мероприятие больше их скорости? Они охотятся за сделками или за уникальным опытом?
• Знайте их графики. Ваши клиенты с большей вероятностью будут увлечены своевременным SMS-сообщением о важном событии или им нужно больше времени на планирование?
• Знай свою цель. Вы предлагаете рекламную акцию для увеличения доходов, создания ажиотажа или и того, и другого? Если первое, то предложением простой скидки может быть билет.Если последнее, попросите своих клиентов поделиться с друзьями или придумайте приманку, которая привлечет внимание СМИ.

Начните рассылку креативных рекламных акций ресторана с помощью текстового сообщения

Если вы готовы начать использовать SMS для отправки креативных рекламных акций ресторана, станьте партнером платформы SMS-маркетинга, такой как Textedly.

Textedly — это удобная SMS-платформа, которая предлагает массу поддержки клиентов и различные функции, идеально подходящие для ресторанов, такие как планирование сообщений, неограниченное количество мобильных подписчиков и обмен графическими сообщениями.

Подпишитесь на бесплатную пробную версию Textedly прямо сейчас!

7 праздничных рекламных акций и маркетинговых идей в ресторанах

Праздничные рекламные акции и маркетинговые идеи для 7 ресторанов

Хорошо продуманный праздничный рекламный план ресторана и маркетинговый план могут стать отличным способом увеличить доход вашего ресторана. Несмотря на то, что во время пандемии меньше людей обедают вне дома, мы по-прежнему наблюдаем всплески праздничных продаж по всем направлениям во время популярных ресторанных праздников как для еды, так и для заказов на вынос.

Вот несколько советов, которые помогут вашему ресторану заработать на этом праздничном шуме и подарить вашим гостям волшебный отдых.

Праздничные акции в 7 ресторанах

Вот несколько идей по продвижению ресторана на праздники, которые помогут привлечь новых клиентов, позаботиться о ваших лояльных VIPS и отдать должное своему сообществу.

1. Распаковать новые варианты питания и еды на вынос

Поскольку праздничные торжества в этом году будут меньше (что означает меньшее количество гостей, которые помогают хозяину, принося гарниры, чтобы поделиться), все больше людей могут обращаться в рестораны, чтобы заполнить пробелы или позаботиться о своем праздничном ужине все вместе.Упростите семейные трапезы для своих гостей, предложив праздничную акцию ресторана для полного праздничного предложения или блюд по меню, которые можно добавить к своей домашней еде. Если вы управляете рестораном, баром или кафе с непринужденной обстановкой, вы все равно можете использовать его для праздничных обедов, предлагая специальные блюда на буханки хлеба или булочек, десерты, кофе и выпечку на завтрак или вино и коктейли, чтобы помочь гостям завершить свой отпуск. .

2. Предложение по праздничным подарочным картам ресторана

Подарочные карты

в ресторане — отличный вариант для тех, кто не любит делать покупки по любому праздничному списку.Вы можете предложить ряд рекламных подарочных карт в ресторане.

• Добавьте поощрение за несколько покупок подарочной карты . Например, если гость покупает подарочную карту на 75 долларов, он получает подарочную карту на 25 долларов, чтобы оставить себе. Поскольку в среднем когда-либо используется только 80% подарочных карт, это отличная сделка для гостя с минимальной потерей прибыли для вас.
• Используйте рекламные электронные письма, вывески и свои серверы, чтобы рассказать о себе. Вы даже можете рассмотреть возможность проведения конкурса подарочных карт между всеми вашими серверами с бонусом для человека, который продает больше всего.
• Дизайн специальных подарочных карт с праздничным оформлением. Убедитесь, что на них также есть логотип вашего ресторана и цвета, чтобы получатели знали, куда они направляются.

3. Относитесь к клиентам из своего «хорошего» списка

Это прекрасное время года, чтобы поблагодарить своих самых преданных VIP-клиентов и порадовать их специальной праздничной рекламной акцией для ресторанов, чтобы они продолжали посещать вас в предстоящие месяцы. Попробуйте написать от руки записку для ваших 20 самых активных и / или частых гостей за последний год, в которой будет предлагаться бесплатная бутылка вина или десерт при их следующем посещении.

Для получения дополнительных советов по ресторанному маркетингу загрузите нашу электронную книгу «Руководство по эффективному ресторанному маркетингу».

4. Доставьте немного хорошего настроения в цифровом формате

Обращение к клиентам, чтобы проинформировать их о праздничных рекламных акциях в вашем ресторане, может помочь им сосредоточиться на вашем бизнесе, когда они пытаются выбрать, где заказать еду или приобрести подарочные карты. Публикуйте специальные меню и предложения с помощью социальных сетей, электронной почты и текстовых кампаний, чтобы ваши клиенты знали все о ваших праздничных акциях.

5. Приглашение гостей с доброй волей

Пригласите своих гостей, чтобы они помогли вам помочь сообществу и подарить праздничное настроение. Из-за пандемии некоторые организации могут принимать только денежные пожертвования, поэтому обязательно проконсультируйтесь с ними, прежде чем выбирать тип продвижения!

• Делайте пожертвования с каждой покупкой. Люди любят делать покупки в местах, которые помогают вернуть деньги, даже если в этом нет ничего для них. Рекламируйте, что вы жертвуете 10% всех продаж в течение определенного периода времени в местную благотворительную организацию, и наблюдайте за ростом заказов.
• Установите диск для подарков. Свяжитесь с местным приютом для бездомных, женским приютом или другой организацией, чтобы узнать, нужна ли им помощь в предоставлении праздничных подарков тем, кого они обслуживают. Отобразите теги со списком предметов, необходимых для каждого человека или семьи, чтобы гости могли забрать списки домой и купить предметы. Когда гость вернет товары в ваш ресторан, наградите их купоном, подарочной картой или бесплатными товарами.
• Станьте специально отведенным местом сдачи вашего местного продовольственного банка. Поощряйте гостей, которые приносят в дар нескоропортящиеся продукты, как указано выше. Вы можете собрать еще больше продуктов, предлагая уровни вознаграждения в зависимости от того, сколько предметов они приносят. Например, 1 доллар подарочных карт за каждый пожертвованный предмет (только не забудьте ограничить его определенной суммой!).

6. Окунитесь в дух праздника

Придут ли они пообедать или просто заказать еду на вынос, сделайте так, чтобы гости почувствовали себя празднично в вашем ресторане. Следуйте этим рекомендациям, адаптируя свой плейлист для праздничной публики.

• Сложите праздничную музыку с существующим саундтреком. Таким образом, есть кое-что для тех, кто еще не чувствует духа.
• Выберите праздничную музыку в стиле, который соответствует атмосфере вашего ресторана. Вы можете выбирать такие жанры, как инструментальная музыка, джаз, современная поп-музыка или рок.
• Помимо музыки, используйте телевизор, чтобы создать праздничное настроение. Включите праздничную классику, например, Miracle на 34-й улице или It’s a Wonderful Life на нескольких экранах.
• Не выбирайте музыку откровенно религиозного характера. Это может оттолкнуть некоторых гостей и заставить их чувствовать себя некомфортно или нежеланными.

7. Украсьте столовую праздничным декором

К праздникам всегда полезно обновить интерьер своего ресторана, придав ему свежий, новый облик. Вы можете выбрать тему урожая для осени, а затем перейти к теме Рождества / Хануки / зимы после Дня Благодарения. Вот некоторые области, на которых нужно сосредоточиться:

• Дисплеи в окнах: Будьте праздничны, но избегайте излишков.Люди могут продолжать идти, если они видят в окне только праздничные символы, которые не относятся к ним или людям, для которых они покупают подарки.
• Столы: Украсьте свои столы центральными предметами в праздничной тематике. Подстриженные ветви помогают создать естественный центральный элемент со свечами и серебряными украшениями. Добавьте дополнительные беспламенные свечи вокруг, чтобы создать теплую и комфортную атмосферу для зимы.
• Освещение: Добавление рождественских огней вдоль потолка или вокруг колонн и накидок придает привлекательный вид.
• Меню и вывески: Добавьте праздничные изображения, например снежинки, в логотип вашего ресторана и / или на вывески на окнах и в свои печатные меню.

Как подготовить персонал к праздничной спешке

Назначьте встречу команды перед началом сезона

До того, как начнется полная праздничная спешка, целесообразно запланировать обязательное собрание команды, чтобы обсудить график выходных и ответить на любые вопросы, которые могут возникнуть у вашей команды.Это прекрасное время, чтобы убедиться, что все роли четко определены, чтобы не было серой зоны, когда дело доходит до того, кто за что отвечает.

Будьте ясны в отношении ожиданий

Хотя праздники часто можно провести с семьей, работники ресторанного бизнеса знают, что это время для тяжелой работы и напряженного графика, поэтому убедитесь, что ваша команда знает, чего от них ждут. Поскольку ваши сотрудники, скорее всего, будут брать выходные, это прекрасное время для найма нескольких дополнительных людей, чтобы вам не хватало персонала в напряженный вечер выходного дня.А если кому-то нужно неожиданно позвонить, постарайтесь привлечь хотя бы одного резервного члена команды, который может в случае необходимости перейти на эту роль.

Используйте данные за прошлый год, чтобы планировать на будущее

Лучший способ оценить, насколько вы заняты, сколько сотрудников вам понадобится и как должен выглядеть ваш инвентарь, — это проверить данные за прошлый год. Посмотрите на свои самые загруженные дни и персонал соответственно. Хотя в этом году все будет по-другому из-за пандемии, оно даст вам своего рода ориентир относительно того, что хорошо продавалось и когда были ваши самые загруженные ночи, чтобы вы могли лучше подготовиться к следующим нескольким месяцам.

Убедитесь, что сотрудники чувствуют себя ценными

Хотя легко оказаться втянутым в хаос сезона, потратив немного времени на то, чтобы убедиться, что ваши сотрудники чувствуют, что их ценят и ценят, это существенно повлияет на моральный дух и удержание сотрудников. В то время как традиционная вечеринка для персонала после праздников может отсутствовать в этом году, вы всегда можете предложить бонусы, персонализированный подарок или предложить специальные сменные обеды (созданные вашими поварами или приготовленные из другого места) в течение сезона.

28 маркетинговых идей в ресторане для увеличения вашего бизнеса

Мы живем в эпоху, когда еда со всего мира доступна одним нажатием кнопки. С помощью простой загрузки приложения мы всего лишь нажатием кнопки избавляемся от мяса, ребрышек, пиццы или даже тостов с авокадо. При таком большом количестве вариантов владельцы ресторанов сталкиваются с непреодолимой конкуренцией. Но при правильном маркетинге есть масса способов оставить эту конкуренцию в пыли. Вот тут-то и пригодятся идеи ресторанного маркетинга.

В этом посте мы исследуем идеи ресторанного маркетинга, которые в большей степени уникальны. Вы уже знаете, что вам нужен удобный и хорошо продуманный веб-сайт. Вы уже знаете, что платная реклама и информационные бюллетени по электронной почте являются важной частью каждого маркетингового комплекса. И вы уже знаете, что следование лучшим методам SEO на данном этапе должно стать вашей второй натурой. Но как насчет этих уникальных стратегий — тех, о которых ваши конкуренты, возможно, еще не думали или могут делать все неправильно?

Продолжайте читать, чтобы познакомиться с широким спектром идей, советов и приемов ресторанного маркетинга, которые владельцы и сотрудники ресторанов могут использовать для улучшения своих маркетинговых усилий.В конце концов, если клиенты не видят вас, они не узнают, что могут прийти к вам в гости.

Развивайте свой бизнес с помощью этих 28 идей ресторанного маркетинга:

1. Установите спонсорскую палатку на региональных фестивалях.

Известен ли ваш район проведением мероприятий на открытом воздухе? Установите небольшие палатки с едой, демонстрируя ваши лучшие блюда или варианты напитков на местных кулинарных фестивалях, карнавалах и даже пивных фестивалях.

Установка места для палатки обычно подразумевает спонсирование мероприятия, которое также размещает ваш логотип на материалах фестиваля.Раздайте маркетинговые материалы, забавные подарки и даже продвигайте свои товары.

2. Разместите рекламу в местных туристических офисах.

Офисы гостеприимства и туризма в вашем районе существуют для того, чтобы приносить в этот район путешествия и доход. Создавайте брошюры, открытки, распечатанные купоны или другую небольшую эффективную рекламу для показа в вашем районе:

Прежде чем создавать маркетинговые материалы, посетите эти места. Посмотрите, какие у вас есть варианты рекламы, что делают ваши конкуренты, и создайте материалы, которые выделят вас среди остальных.

Необходимые решения для ресторанного маркетинга

3. Продвигайте свой ресторан на Facebook.

Кажется, что в одночасье постоянно появляются новые сайты социальных сетей, но Facebook по-прежнему безраздельно властвует. По данным на январь 2021 года, Facebook неизменно входит в число ведущих социальных сетей, и у него было 2,8 миллиарда активных пользователей платформы. Тем не менее, все еще есть тонны ресторанов, которые не пользуются всеми преимуществами, которые предлагает платформа.

Если вы еще этого не сделали, создайте бизнес-страницу в Facebook, на которой будут представлены основные моменты вашего меню, контактная информация, часы работы, отзывы гостей и т. Д.Но это только начало, и в этом многие рестораны терпят неудачу. Если у вас есть страница, крайне важно, чтобы вы поддерживали ее как можно более актуальной и использовали в качестве центра для общения и взаимодействия с клиентами. Публикуйте сообщения регулярно, всегда отвечайте на отзывы, создавайте четкие и заманчивые призывы к действию и применяйте любые маркетинговые советы Facebook, которые имеют смысл для вашего бизнеса.

4. Используйте Instagram нестандартными способами.

Помимо демонстрации лучших блюд, которые может предложить ваш ресторан, регулярные публикации в Instagram также могут помочь установить связь с членами вашей команды, увлеченной фотографией.Спросите, заинтересованы ли ваши сотрудники в фотографиях для вашего Instagram, и посмотрите, что у них получится.

Помните, не весь маркетинговый успех является результатом прямой кампании. Сарафанный маркетинг по-прежнему является невероятно важной частью успеха любого бизнеса. Сотрудники, которым нравится находиться на работе и которые имеют возможность исследовать свои увлечения в любое время суток, вероятно, в нерабочее время восхищаются этим опытом своим друзьям.

Проводите конкурсы между сотрудниками и постоянными посетителями, чтобы поощрять публикацию фотографий, использование творческих хэштегов, комментирование и публикацию ваших сообщений.

5. Используйте социальные сети для расширения перекрестного продвижения с местным бизнесом.

Маркетинг вашего ресторана через социальные сети — один из самых простых и доступных способов охватить массовую аудиторию. При размещении отметьте местные компании и предприятия, которые вы обслуживаете, сотрудничаете или посещаете. Когда ваши сообщения одобрены страницей компании, они также становятся видимыми для пользователей, подключенных к этой странице. Это симбиотические отношения для обеих сторон — просто всегда обязательно спрашивайте разрешения, прежде чем делать снимок или размещать его в Интернете.По мере развития ваших отношений с другими предприятиями вы оба должны увидеть преимущества совместной работы.

6. Подчеркните достижения и признание сотрудников.

Используйте социальные сети как платформу, чтобы выделить своих сотрудников. Это не только приведет к повышению морального духа и поможет предотвратить выгорание сотрудников, но и станет отличным способом показать потенциальным клиентам, что вы заботитесь о своих сотрудниках и что ваш бизнес — это нечто большее, чем просто бизнес: это сообщество. Например:

• Подчеркните личные достижения, такие как выпускные или помолвки.
• Признавайте сотрудников за достижения на рабочем месте.
• Объявление «Работник месяца» и другие награды.
• Отмечайте дни рождения.
• Поделитесь историями об образцовых взаимодействиях сотрудников и клиентов.

7. Проведите совместные мероприятия.

Не позволяйте вашим аккаунтам в социальных сетях стать еще одним местом для рассылки спама. Используйте свои страницы как инструменты для поощрения социальной активности. Включите юмор, мелочи и интерактивные задания, способствующие участию.Например:

• Используйте Facebook для размещения раздач и розыгрышей, которые способствуют комментированию и обмену вашими сообщениями.
• Предложите гостям сделать снимок своей еды, разместите фотографию, отметьте свой ресторан и добавьте хэштег #MealOfTheDay, чтобы выиграть бесплатный обед.
• Создайте охоту за мусором, которая продвигает посещение местных достопримечательностей и заканчивается в вашем ресторане. Рекламируйте победителей в Интернете и добавьте последующий пост, когда они заберут свой приз.

Это увеличит размер вашей аудитории в социальных сетях, будет стимулировать активность на вашей странице и многое другое.

8. Не будьте «на» Yelp «.

Как и ваша бизнес-страница в Facebook, наличие учетной записи Yelp может показаться очевидной идеей ресторанного маркетинга. Если в вашем ресторане его еще нет, это должно быть главным приоритетом. Подумайте об этом так: у Yelp более 178 миллионов уникальных посетителей ежемесячно и 184 миллиона отзывов по всему миру. Но, как и в случае с Facebook, разница между рестораном, у которого просто есть страница, и рестораном, использующим все доступные инструменты, огромна.Несколько советов:

• Рекламируйте основные моменты ресторана, которые ищут клиенты: бесплатный Wi-Fi, места на открытом воздухе, патио, подходящее для размещения с домашними животными и т. Д.
• Читайте обзоры и отвечайте на них.
• Включите обновления меню и изменения часов работы.
• Свяжите свою учетную запись Yelp со своим веб-сайтом, Facebook и другими известными ссылками, чтобы повысить вовлеченность на различных платформах.
• Будьте сплоченными. Ни один из клиентов не хочет видеть одно меню на вашей странице Yelp и другое меню целиком на вашем веб-сайте.

9. Воспользуйтесь всем, что предлагает Google Мой бизнес.

Google Мой бизнес позволяет компаниям любого типа бесплатно создавать учетные записи для рекламы своего бизнес-профиля. Эта услуга чрезвычайно полезна для ресторанов, поскольку она позволяет владельцам или маркетологам публиковать бизнес-новости, отвечать на отзывы, связываться с гостями, оценивать, как посетители взаимодействуют с вашим бизнесом, и так далее.

Поддержание этой учетной записи позволяет вашим ресторанам отображаться в результатах поиска Google, чтобы потенциальные клиенты могли найти вас.Добавление кнопки «Заказать сейчас» для доставки или еды на вынос дает вам еще один источник дохода. Учетная запись также предоставляет аналитические услуги, чтобы вы могли отслеживать свои маркетинговые усилия и результаты.

10. Используйте отзывы в качестве инструмента SEO.

Не только ответы на обзоры — отличный способ повысить удовлетворенность клиентов и улучшить вашу репутацию, но и компания Google заявила, что ответы на отзывы также могут помочь повысить рейтинг вашего сайта в поисковых системах.

«Отвечайте на отзывы пользователей о вашей компании», — говорится в отрывке на странице поддержки Google My Business.«Когда вы отвечаете на отзывы, это показывает, что вы цените своих клиентов и их отзывы. Высококачественные положительные отзывы ваших клиентов могут улучшить видимость вашего бизнеса и повысить вероятность того, что покупатель посетит ваше место».

11. Привлекайте группы и мероприятия с Cvent.

Многие профессионалы в области организации мероприятий выбирают жилье в зависимости от района, например, ресторанов или достопримечательностей. Рестораны, предлагающие услуги, облегчающие групповые поездки, такие как групповые скидки или зарезервированные места, могут снять много стресса из групповых поездок и привлекут в ваш бизнес специалистов по планированию.Убедитесь, что вы указаны в каталоге ресторанов Cvent, чтобы вас могли видеть лица, принимающие решения.

Ресторанный маркетинг — это просто

12. Используйте офлайн-каталоги ресторанов.

Это может быть самая «устаревшая» из всех маркетинговых идей ресторана в этом списке, но это не значит, что она неэффективна. Самые успешные рестораны реализуют маркетинговые стратегии, ориентированные на все демографические группы. Какими бы технически подкованными ни были современные гурманы, далеко не всем нравится искать место, где можно поесть в Интернете.Физический справочник может быть более привлекательным, особенно для старшего поколения или более сельских районов, где надежные интернет-услуги могут быть недоступны.

Рекламируйте свой ресторан, включив свою информацию в как можно больше местных каталогов, например:

• Кампусы колледжей
• Центры мероприятий
• Конференц-центры
• Отдельные гостиницы и санатории
• Базы отдыха

Выделитесь среди других перечисленных ресторанов, предоставив специальный купон или предложение, доступное только тем, кто принесет копию каталога.Это поможет ресторанам определить, какие физические каталоги приносят наибольший доход или рекомендуют посетителям ваше местоположение.

13. Предлагаем пакеты питания.

Рассмотрите возможность добавления пакетов кейтеринга в свое меню для проведения деловых обедов и мероприятий. Упакованные ланчи легко приготовить заранее, и они могут принести вашему ресторану повышенную прибыль от продуктов, уже включенных в меню.

14. Сотрудничайте с приложениями для доставки.

Если у вас нет собственной службы доставки, партнерство с приложениями для доставки еды может стать отличным источником дополнительного дохода.DoorDash, Uber Eats и Postmates популярны среди пользователей и могут расширить охват вашего ресторана, если на вашем рынке будет высокий спрос на доставку.

Однако имейте в виду, что за эти услуги взимается плата. Прежде чем подписаться на партнерство с приложением для доставки, дважды проверьте свой бюджет, чтобы убедиться, что это финансово ответственное решение, которое окупится в долгосрочной перспективе.

15. Установите отношения с местными благотворительными организациями для проведения сборщиков денег.

Еще одна фантастическая возможность для перекрестного продвижения, а также возможность сделать что-то в своем сообществе, рассмотрите возможность партнерства с местной благотворительной организацией.Проводите регулярные мероприятия по сбору средств для вашей партнерской благотворительной организации и рекламируйте, как это повлияет на организацию.

Вот два примера рекламных акций по сбору средств, которые могут вас вдохновить:

• Каждый третий четверг с 16:00 до 18:00 10% от продаж продуктов питания выплачивается No Kid Hungry.
• Вы недавно спасали животное? Покажите нам свои документы об усыновлении и получайте бесплатное питание каждый месяц в течение всего года.

16. Рекламируйте группы Meetup.com.

Поиск Meetup.com, чтобы узнать, есть ли местные группы, которые ищут места для встреч. Возможно, есть книжный клуб, в котором можно обсудить новый триллер, но нет кафе, в котором можно было бы попить, или группа туристов, которые хотят гамбургер и холодное пиво после победы над горой. Покажите, что ваш ресторан является частью сообщества, пригласив свое сообщество в.

17. Сотрудничайте с местными отелями.

Путешественники часто спрашивают совета у персонала отеля. Раздайте своим местным отельерам визитные карточки, открытки или купоны на бесплатные закуски для гостей.Подумайте о том, чтобы раз в месяц приносить вкусное угощение персоналу стойки регистрации в отелях вашего района. Коробка свежих булочек или печенья с собой может пригодиться уставшему персоналу отеля.

В среднем 77% посетителей ресторанов доверяют рекомендациям коллег, а не критикам, поэтому включите в команду сотрудников. Если они сочтут вас щедрым, они с гораздо большей вероятностью ответят на просьбу и порекомендуют ваш ресторан.

18. Ввести программу лояльности.

Проверено, программы лояльности работают.Рассмотрите возможность создания многоуровневой системы вознаграждений или программы членства, которая включает эксклюзивные скидки или доступ к секретным пунктам меню. Факторы эксклюзивности — один из самых эффективных способов вызвать энтузиазм в вашем ресторане.

Для более непринужденных мест рассмотрите старую добрую перфокарту. Перфокарты идеально подходят для кафе, закусочных и даже фургонов с едой — «Купите пять, а пятую получите бесплатно».

19. Создайте эксклюзивный винный клуб.

Подумайте об открытии «клуба вина месяца» или проведении дегустаций.Предлагайте эксклюзивные скидки для членов клуба и улучшайте дегустации, пригласив эксперта. Сотрудничайте с местными винодельнями и пивоварнями и рекламируйте свой ресторан на их территории (если вы еще не заметили, перекрестное продвижение — лучший друг ресторатора!).

20. Используйте предложения о получении, чтобы наладить повторный бизнес.

Мы все любим «бесплатный подарок при покупке», верно? Подумайте о запросах на опросы о получении как о бесплатном подарке покупателю. Предоставляя чек, включите необязательный гостевой опрос, который должны заполнить ваши посетители.Предложите специальный товар бесплатно во время их следующего визита, купон на вход BOGO или аналогичное ценовое предложение.

Предложение бесполезной награды, скорее всего, приведет к единовременному гостю, поэтому будьте щедры с наградами за опросы. Отзывы ценны, они помогут вам улучшить обслуживание, а предложение поможет в построении конвейера будущего бизнеса.

21. Разбудите любопытство, проводя вечера викторин.

Вечеринки викторин стали невероятно популярными за последние несколько лет.В зависимости от темы или темы эти мероприятия — отличный способ привлечь внимание разных групп клиентов. Наличие отличного хозяина жизненно важно, и с правильным хозяином вечер пустяков может наполнить ваш ресторан энергией, энтузиазмом и увеличить прибыль.

Проводите тематические и тематические мероприятия, которые обращаются к вашей клиентской базе, например:

• Спортивные мелочи в футбольном городке колледжа
• Классическая музыка в стиле кантри в Нэшвилле
• Хипстерские традиции в Портленде

22.Пригласите группы сыграть или организуйте вечер караоке.

Если у вас есть место, подумайте о том, чтобы закрыть часть вашего ресторана или бара для размещения музыкантов или караоке-вечеров. Независимо от местоположения заведения, местных достопримечательностей или даже возрастной группы клиентов, для каждого заведения найдется своя группа.

Толпы людей часто тянутся к барам и грилям, чтобы посмотреть свою любимую местную группу. Классические музыканты также являются прекрасным дополнением к ресторанам высокой кухни. Ищите похожие по размеру и стилю рестораны, чтобы почерпнуть музыкальное вдохновение.

23. Исследуйте местные достопримечательности и общайтесь с ними.

Есть ли рядом с вашим рестораном местные общественные колледжи или университеты? А как насчет знаменитого ботанического сада или спа мирового уровня? Большинство крупных достопримечательностей включают информацию для посетителей, такую ​​как варианты размещения или списки ресторанов.

Владельцам ресторанов и маркетологам, не знакомым с достопримечательностями своего района, следует обратиться в местный орган власти. Офис по туризму вашего города или округа сможет предоставить вам ценную информацию, познакомить с другими людьми, которые могут вам помочь, и указать, куда вам нужно идти.

24. Вовлеките своих клиентов.

Посетители ресторанов часто бывают в местах, где они чувствуют себя семьей — где хозяйка знает их имя или бармен помнит их заказ на напитки. Знакомство утешает, и вы можете поднять это чувство на ступеньку выше, проведя конкурс, в котором продаются «исключительные права» на пункт меню. Фактически указав имя клиента в меню, он почувствует себя настоящим украшением ресторана. Например:

«Покупатель, который поделится самым популярным фото в нашем Instagram на этой неделе, получит сэндвич, названный в его честь!»

25.Проведите ночь наследия, чтобы продемонстрировать кухню, историю и личные истории.

Каждый ресторан, как и каждый человек, имеет уникальную историю и свою историю. Проведите ночь наследия, чтобы помочь посетителям узнать ваш ресторан по-новому.

• Раздавайте раздаточные материалы, демонстрирующие интересный опыт владельца в ресторанной индустрии.
• Продемонстрируйте различные виды выбранной вами кухни и ее эволюцию на протяжении веков.
• Включите поиск мусора, разгадывайте кроссворд в натуральную величину или другие интерактивные образовательные мероприятия, объясняющие корни вашего ресторана.

26. Станьте членом Торговой палаты.

Как для новых ресторанов, так и для ресторанов с ребрендингом ваша местная торговая палата является бесценным ресурсом. Станьте членом местной палаты, чтобы пообщаться с местными компаниями, найти предприятия с потребностями в еде и напитках и познакомиться со своими соседями.

27. Хостинговые мероприятия.

Рассмотрите возможность проведения одного из ежемесячных мероприятий вашей палаты или мероприятия раз в год. Размещение камеры привлечет в ваш ресторан владельцев бизнеса и лидеров сообщества и позволит им увидеть ваше местоположение воочию.

Камерные мероприятия — это также прекрасная возможность продемонстрировать ваши лучшие блюда из меню и фирменные напитки. Посетители могут не только превратиться в постоянных клиентов, но и у них могут появиться потребности в питании, которые они хотят удовлетворить.

28. Проводите сетевые мероприятия.

Ищите и обращайтесь к местным клубам или деловым сетевым группам. Им нужно место для встреч? Кому-то давать обед раз в месяц?

Одно из самых больших препятствий, с которыми сталкиваются сетевые группы или другие корпоративные мероприятия, — это найти надежное место для регулярных встреч.Если вы можете зарезервировать небольшую часть столиков каждый вторник после обеда для сетевой группы, они, скорее всего, будут возвращаться к вам снова и снова.

Используйте эти маркетинговые идеи ресторана!

С таким множеством забавных и креативных способов продвижения вашего ресторана ничто не сдерживает вас. Не пугайтесь конкуренции и не верьте, что небольшой маркетинговый бюджет означает ограниченные маркетинговые возможности.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт